超级网红FINE，5家分店全面撤离乌鲁木齐中路！

超级网红FINE，5家分店全面撤离乌鲁木齐中路！

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从2017年到现在，5年时间里，

乌鲁木齐中路仅300米，

开了5家名为“FINE”的小店，

它形成了一个令人难以忽视的温馨可爱的小宇宙。

从日本餐厅和酒吧、华夫饼店、小酒馆到复古家具店，

每个“FINE”都很受欢迎。

他是名副其实的上海超级网红。

而这5家店将于2022年夏季开业

店铺将陆续关闭，店铺将全面撤出吴中路。

店主Tizi在微信朋友圈发帖称，

“乌鲁木齐中路，我们FINE出发了。”

火了5年的超级网红FINE

即将离开

店主Tizi 7月4日朋友圈发帖

文字有点长，我给大家总结一下重要信息：

乌鲁木齐中路是FINE的起点

疫情、租金上涨等多种因素，让FINE决定放弃梦想开始的道路。

我们正在努力寻找梧桐区的新店，希望今年秋天能找到新的地点。

我不会离开上海。这只是一次全面而细心的告别。

虽然不是离开而是暂时的告别，但作为一个旁观者看着FINE开一家又一家小店，觉得五家店一起离开有点悲壮。

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作为吴中路的顶级大亨，FINE在太多人的心中留下了太多的回忆。太多人开始怀念那些美丽的门口，怀念饭前排起的长队，怀念各种上镜治愈的事物。的美食。

吴中路壹吧手绘地图（不是最新版）

每一家店都是属于店主Tizi的一件小而温暖的作品，记录着她自己的成长，也包含着跟随她一路走来的粉丝和客人的回忆。这些记忆大多都是小而美好的，这让提子这个国家在经历了两次疫情之后，仍然在疯狂增长，充满希望。

“以前无论去哪里，只要踏上乌鲁木齐中路，就必须到法恩门口逛逛。现在这条路已经失去了意义。”

“阿缇！等待你带着晴光闪耀归来！！”

“我不能再在朋友的阁楼吃饭了”

“每次去上海如果不去罚款，我就感觉少了点什么。我有很多美好的回忆……”

“这条路上有很多关于FINE的回忆，从2017年吃第一口华夫饼开始。店面虽小，但很温馨～FINE走到哪里我就去哪里。”

……

看着提子微博上这些温暖的留言，你的心里是不是有不舍和感动呢？

其实不只是FINE，还有那些独特的街边小店，构成了上海的烟火气和独特魅力。他们让这座城市充满了活力、乐趣、创造力和温暖。

我们难过地离开每一个小店，因为我们害怕面对上海褪色的街道。由于诸多不可控的影响，上海街边小店的生存环境日益恶化。想要长期生存确实是一件很困难的事情。

我们能做的不多，但持续的关注、爱护和支持或许就是对他们最大的帮助。

FINE离开的原因有很多

但努力从未停止

事实上，疫情从来不是商店关门的唯一原因。我们从Tizi了解到，FINE选择休息其实有很多现实原因。

“FINE咖啡馆&店的营业执照过期后就无法续签了，虽然还没有很确凿的消息，但这两年我一直听说华夫饼店所在的吴中路路段将面临改造和拆除。”两家主力店在原地继续经营存在巨大风险，所以我们只能放弃。”

分享一个数据：2017年3月31日第一家FINE咖啡馆&的租金是1W+。因为生意太好了，半年内就涨了。 2020年第一次疫情后一直到2022年，目前租金已经接近4W。

租金上涨不会因为疫情而停止。房东已经警告称，今年9月房价将再次上涨。其实这一切都可以理解，但是到了临界点之后，人们总会有其他更好的选择。

尤其是FINE在北京、成都、杭州的门店稳定并取得成功后，我大胆尝试了更多的葡萄，有了更多的思考和选择。

2021年底开业的杭州天目里店面积超过500平方米。店里客满，最多可接待100多人。要知道FINE之前从来没有尝试过开这么大规模的店。

我也经历过水土不服的痛苦期，但我还是活了下来。

“一开始，我们完全照搬上海店的运营，店里的生意一直没有腾飞。后来我们了解到，双方的客户群体和需求完全不同。上海店通常有2-2人的群体。” 3个顾客，而杭州店通常是2-3个顾客，上海的老菜单增加了几十个菜品后，往往是8人或以上的大家庭。问题一下子就解决了，现在很 受欢迎的。 ”

提子笑道，“杭州店定位为家庭餐厅，我们店里有15-20张婴儿椅，最多同时有十几只小狗和十几个小孩。太忙了！”

目前上海店的亏损是由其他城市店的利润弥补的。 “如果只有上海店，这么亏损，绝对不可能再做生意了。梧桐区周边的店都不好，所以我的心态比较稳定，只想继续做下去。”打开它。”

当被问及为何不彻底放弃时，Tizi的回答很坚定。 “FINE的第一家店在上海，这是我们的根，我们的根是不可能连根拔起的。我们在上海有非常稳定的客户，很多人从大学开始就是FINE的客户，结婚后也是客户。我有一个老二了，还爱我们。我不想让上海的顾客伤心。只要我还能赚得起，上海店就继续开。 ”

上海的街边小店的未来肯定会更加艰难。过去几个月，上海街头空无一人，包括商店和住宅。只要疫情不结束，大环境就会持续低迷，每个实体店经营者都会承受巨大的压力。

但Tizi觉得，在这种时候，坚持自己的梦想更重要。开店是一门生意，外人只能看到一些表面的东西，只有自己才能感受到经营者的成长和感悟。面对困难的时候，你还是要问自己，此时此刻你最想做的是什么？如果你还有一些财力和非常坚定的目标，那就不要放弃。开不开店与大环境关系不大。只有您最清楚从哪里获得收益。

继续向前看，美好的事情将会发生。

未来，FINE还有很多值得期待的新动作。例如，将于8月下旬在成都开设第二家店。它将以形式回归原来的早餐店。每个季度都会改变环境布局和主题，成为一家独特的餐厅。一家充满无限可能的实验店。

文艺秦皇岛阿那亚也将于明年4月开新店。

FINE的小宇宙依然充满生机。彻底撤出乌鲁木齐中路并不是终点，而只是一个起点。

再见秋天的上海

我很好，？

秋季在上海见面的约定，是蒂兹为自己制定的必须完成的计划。上海店有30名员工，其中90%的人与她一起工作的时间超过三年半，甚至五年。

如果秋季新店能顺利开业，就不用裁员，能留住的就留着；如果新店还需要等待，员工也可以去其他城市的店过渡；规划中的上海新店将需要150平方米左右的面积，因此能够照顾到各类客人。这些问题都是事先考虑到的。

“家”是她经常提到的一个词。与客人创造的美好回忆，与员工建立的情感联系，就是这样一个大家庭存在的意义。

目前，乌鲁木齐中路的FINE小酒馆和家具店已经关门。剩下的FINE FAN和老FINE将在夏末告别。

如果你还想和FINE创造一些回忆，可以抽时间再去老地方吃饭。

别太难过，让我们一起期待吧！

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