“到意大利买买买” 之 咖啡粉和摩卡壶

“到意大利买买买” 之 咖啡粉和摩卡壶

“去意大利买买买”咖啡粉和摩卡壶

当客户和朋友来意大利旅行时，他们经常问我，我应该买什么带回意大利？我已经分别回答过好几次了，所以我想不妨仔细整理一下，这样才能真正帮助到大家。

首先推荐的是买意大利咖啡粉和摩卡壶！

提前声明！意式咖啡粉和雀巢速溶咖啡粉不一样，它不是直接用水冲泡的！

我先提供一张容易理解和记忆的图！

上图中左边的那个叫摩卡壶，右边的那个是摩卡壶专用的咖啡粉。请注意我在右图中用虚线勾勒出的标记！咖啡粉的包装上通常既有MOKA字样，又有八角摩卡壶的小标志。这种粉末是专门用豆子配制而成，经过烘焙和研磨精细，专为摩卡壶而制！

如果壶和粉匹配正确，冲泡的咖啡就会是正确的。

摩卡壶是痴迷于浓缩咖啡的意大利人为了随时随地用简单的方法喝到尽可能接近传统意式咖啡机的浓缩咖啡而诞生的。因此，摩卡壶的原理与传统意式咖啡机是一样的。利用压力使蒸汽快速穿过咖啡渣，水在底部，咖啡在顶部来提取咖啡，真是太有想象力了。

那么除了这个经典的八角形摩卡壶之外：

还有这个真可爱：

又如此丰富多彩：

我买了一个这样的：

还会有以下内容：

杯子应该放在哪里？就这样吧

西蒙娜的古董咖啡壶收藏中也有这个：

我们先来说说买哪个品牌吧。意大利摩卡咖啡壶中，（译为：）是第一品牌。 于 1933 年发明了第一款铝制八角形摩卡咖啡壶。这种设计至今仍然流行。摩卡壶的经典款式。在意大利购买正宗的 Moka咖啡壶，无论是自己使用还是选择作为礼物送给朋友，都不会出错。像这样的 专卖店在意大利很常见。

他们还有一家网上商店

记得的LOGO是这样的：

另一个高品质摩卡壶品牌名为Moka Pot，专注于设计，其产品售价堪比艺术品。

产品一般在高档家居精品店销售。他们的网上商店地址是：

LOGO是这样的：

你有没有想过，当你一个人在家享用一杯好咖啡时，用什么杯子呢？意大利也是一个生产最高品质和设计的咖啡杯的国家！ ANCAP是意大利咖啡杯的顶级品牌。

我有一套

无论摩卡壶是什么样子，其原理和结构都是一样的：

这是它们的安装顺序！

摩卡咖啡机如何工作？请看下面“知识图解”网站的专业描述。

买对了粉，选好咖啡壶后，就和一起，在家用摩卡壶冲泡一杯媲美咖啡店的咖啡吧！

首先将壶旋开（我冲泡完咖啡后给大家展示一下摩卡壶的样子。咖啡粉盒里装着冲好的咖啡粉）

将下锅装满冷水。注意：水位不能高于排气阀（红色线圈部分）！

将咖啡粉盒放在下壶上，倒入摩卡壶专用咖啡粉；

用小勺小心地将咖啡粉放入咖啡粉盒中，并轻轻抚平表面，周围不留任何缝隙；

安装完后记得把粉盒边缘的咖啡粉擦掉哦！

拧上顶盖并拧紧！

将咖啡壶放在煤气炉上。如果燃气灶间隙太宽，您还需要一个咖啡架。点燃煤气后，火焰不要大于底座直径，以免烧坏咖啡壶的手柄！

很快咖啡就会向上流动并发出急促的吸吮声。不要害怕，这是正常的声音，表明下壶中的水正在穿过咖啡渣到达上壶。打开盖子，就能看到咖啡从壶中间空心竖条的小口喷出来！

如果你使用这款咖啡壶，记得点燃煤气后将咖啡杯放在小平台上！西蒙娜忘记了这件事。结果咖啡全洒了，连接咖啡的咖啡杯都没有找到。

当咖啡不再从壶中喷出时，就可以关掉煤气灶了。过了一会儿，当所有的声音都平静下来后，你就可以倒出咖啡来享用了。此时注意不要将热金属咖啡壶放置在塑料或木质表面上，并注意不要一下子握住火锅体。

记住！咖啡杯需要预热！否则，热咖啡倒入冷杯时温度会瞬间下降，咖啡的风味也会大打折扣！ ！如何预热？我通常使用的方法有几种，将杯子放在冲泡咖啡的火焰旁边，或者在冲泡咖啡时将杯子浸泡在热水中。我还用了一个很吓人又偷懒的方法“到意大利买买买” 之 咖啡粉和摩卡壶，就是把咖啡杯倒扣在咖啡壶的盖子上，只要保证倒咖啡的口不被堵住就可以了，但是倒咖啡的时候你得站在炉子旁边。使用这种冒险且懒惰的方法。随时谨防杯子滑落。 。 。

在意大利购买咖啡粉时，首先要考虑如何使用。咖啡是意大利人生活的一部分。为了喝出接近咖啡店品质的咖啡，意大利人传统上使用摩卡壶。然而，现在各种家用咖啡机越来越受欢迎，包括带有咖啡胶囊和咖啡粉的咖啡机。那么接下来就通过包装给大家简单讲解一下。无所不知的咖啡极客，不要嘲笑我做的任何事情。

第一款适合摩卡壶的咖啡粉

它们通常被真空包装成整齐的砖形，每包至少250克。像下面这个，里面有两个250g的包装。

转身看后面（注意我用黄色标记的地方）。带有小八角摩卡壶标志的适合摩卡壶。

第二种POD适用于咖啡机。

首先，请看一下下面包装上我用绿色圈出的区域。 POD翻译为浓缩咖啡易滤袋，或咖啡软袋，或咖啡粉胶囊袋，或直接称为粉饼。它使用滤纸将约7克的意大利咖啡粉装入充氮的铝箔包装中。

这种POD袋必须与咖啡机一起使用。在意大利，小型家用咖啡机也很受欢迎。大多数家用咖啡机都可以使用POD袋、咖啡粉和胶囊来制作咖啡。 POD 袋比咖啡粉更容易使用和清洁，而且 POD 咖啡机通常更便宜、更好。大家需要明白的是，用POD袋泡咖啡的原理是不利用蒸汽来渗透咖啡粉。这与摩卡壶不同。 POD包安装好并启动后，机器会有压力泵压在POD包上，并在向上的一侧戳很多小孔，使热水（热水，不是蒸汽）在压力的支持下更快地流动。压力并接触表面。更多地通过咖啡渣。因此，当你在家使用POD袋和专用咖啡机煮咖啡时，你仍然可以看到咖啡上有一层薄薄的油脂。

第三种：适用于咖啡机的胶囊：

下图中的咖啡胶囊是由铝箔或塑料制成的。这两种材料实际上都不环保。咖啡胶囊的一个致命问题是，各个品牌的胶囊大小和形状不同。任何机器不能同时用于不同品牌的咖啡胶囊。几乎每个咖啡品牌都有自己的胶囊机与之搭配。咖啡胶囊。与POD相比，咖啡胶囊的价格相对较高。 咖啡胶囊官网售价为一盒16粒6.49欧元。

胶囊咖啡的制作原理更接近传统的意大利浓缩咖啡机。生产时胶囊的上下两面都被打孔（铝箔包装和密封前打孔的塑料胶囊都是为此目的而设计的），蒸汽通过咖啡渣萃取咖啡。

因此，胶囊咖啡机萃取出的咖啡油更多，咖啡更浓稠，风味也更接近传统咖啡机制作的味道。

一般来说，同一台机器可以同时用于粉剂、POD粉剂和胶囊。不过，如上所述，每个公司的胶囊尺寸都不一样，不仅直径不同，高度也不同，所以购买时一定要仔细看机器。适用的胶囊尺寸，以及是否标注胶囊适合哪个咖啡品牌。

所以，综上所述，去意大利旅游买什么样的咖啡粉，就看你的喜好了！这篇文章是为那些刚刚开始对意大利咖啡（或者说咖啡）感兴趣的朋友而写的。咖啡的世界太大也太深。如果你已经爱上了咖啡，相信你一定会尝试从不同的渠道去了解更多关于咖啡的知识。它。如果您想参加咖啡培训课程， 也认识几位教练，她可以向您介绍。

好了，说到意大利买什么，今天就来说说浓缩咖啡粉和摩卡壶。改天我再谈别的事。