为什么很少人用摩卡壶?

为什么很少人用摩卡壶?

参数难以控制、复制，且容易过度提取：

由于摩卡壶的工作原理为什么很少人用摩卡壶?，摩卡壶无法控制水温、萃取时间和粉层分布。这很容易导致过度提取，从而导致强烈的焦味和苦味。在我使用摩卡壶的半年时间里，只有几次萃取液可以直接饮用。在其他情况下，需要添加牛奶来掩盖焦味和苦味。当然，也有人能让摩卡壶每次都不会煮过头，但这似乎需要练习。

在购买摩卡壶之前，最好仔细了解一下它的工作原理，比较一下浓缩咖啡机和手压咖啡机的工作原理。这就不难找出为什么摩卡壶容易过度萃取了。

不能完全隔离细粉，导致咖啡液有些浑浊：摩卡壶的过滤器实际上并不能隔离所有细粉，这会导致饮用时咖啡液中有一些细粉，严重影响口感。有些人使用滤纸来分离细粉末。效果确实不错，但是据说会挡住一些油脂。