滤纸、滤网、滤布，三大手冲咖啡过滤哪个更好？

滤纸、滤网、滤布，三大手冲咖啡过滤哪个更好？

纸张咖啡滤纸

曾经存在过一种特别的用具，它是咖啡滤纸，属于过滤用品，是一次性使用的，也是最传统的，它的绝大多数用途，是用来过滤咖啡，采用的是滤泡式咖啡方式，借助极密的纤维，留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉，将萃取出来的咖啡，滤至杯中，从而得到干净的咖啡溶液。

中咖啡萜烯酯类物质，能被滤纸过滤，这些多是植物有机生成的物质，好的滤纸可将杂质滤掉，如此一来，咖啡喝起来会更醇，香气也会更明显。

优点：具备较高的方便性，使用完就可以丢弃，并且能够更换品牌；冲泡出来的口感相对比较干净；杂质以及杂味较少。缺点：使用纸张不太环保；没有经过漂白的纸张会存在纸味；油脂会被过滤掉，致使咖啡口味没有油脂的感觉。

金属咖啡滤网

近段时间，环保这个意识开始抬头了，好多咖啡器具厂商都研发出了金属滤网，这种滤网把比较不环保的滤纸给省去了，只要在使用完之后把它清洗干净，就又能够重复去使用了，而且它是由不锈钢制作而成的，也是耐用且坚固的。

提议，运用之后得用洁净牙刷轻轻刷，借助食用小苏打粉去除油脂，如此才不会对下次的冲泡口感造成影响。金属咖啡滤网可使油脂也被萃取出来，口味方面会更显厚实，且更趋近于咖啡豆的原味，于盲测里也能够体会出和滤纸的差异。

优点是，相对比较环保，能够透过冲洗来进行重复使用，比较能够喝到咖啡原本的味道，有着厚实的口感。

存在的不足是，细粉容易致使过度萃取的状况出现，进而造成苦味过分浓重，细粉会经由滤网进入到咖啡当中，如此一来口感或许会带有渣感。

咖啡滤布

它常常被应用于法兰绒滤布，还有手冲壶，以及虹吸式，比较麻烦之处在于清洗这件事以及保存这件事，要是没有确切地把滤布上的油脂清洗干净滤纸、滤网、滤布，三大手冲咖啡过滤哪个更好？，时间一长就会对口感产生影响，洗净之后还得泡水然后放在冰箱里保存，一天当中没办法多次使用，这是比较麻烦的一个点。并且冲出来的咖啡口味处于金属以及滤纸两者之间，平衡了两者的优点。

主张，滤布的清洗与保存得切实做好，不然的话或许会有抹布的味道冒出来，提议在使用的时候用小苏打粉展开清洁，并且法兰绒滤布的渗透性、保温性比较好，冲煮出来的咖啡香气以及口感都可谓饱和而丰富。