百年咖啡品牌Lavazza亚洲首个旗舰店惊艳上海

百年咖啡品牌Lavazza亚洲首个旗舰店惊艳上海

这家意大利家族咖啡品牌与百胜中国宣布成立合资公司，共同经营中国咖啡店。目前，首家意大利境外的咖啡旗舰店已在上海开业，且“一席难求”。该家族数百年来对咖啡的热情与创新，将通过优雅精致的设计、经典的咖啡诠释、令人耳目一新的产品呈现给中国消费者，为中国消费者打造“沉浸式”意式咖啡体验。

百胜中国首席执行官屈翠珊表示：“百胜中国非常高兴能与百胜中国一起，将正宗的意大利咖啡体验带到中国。我们热烈欢迎寻求高品质咖啡体验的中国消费者光临我们的旗舰店。”百胜中国首席执行官表示，中国咖啡消费潜力巨大，是一个非常重要的市场。百胜中国深耕中国多年，对中国市场和消费者有着深刻理解；一直在寻找进入中国及亚洲市场的机会，与百胜中国的合作是一个重要的开端。

沉浸式意大利体验

该咖啡旗舰店传承意大利文化底蕴，迎合中国消费者喜好，带来意式精心设计的殿堂级品质体验。店内以蓝、白、金为主色调，搭配大理石、黄铜、威尼斯玻璃镜等意式风格材质，简约而不失奢华，时尚典雅。

旗舰店内，一幅壁画贯穿整个大堂：夕阳西下，一对热恋中的情侣手捧经典咖啡杯，在圣天使桥上相拥，远处圣彼得教堂高耸的穹顶映衬着落日的余晖。这幅摄影作品选自2017年“纯粹意大利”主题的年历作品，作者是世界上最著名的女摄影师之一安妮·莱波维茨。自1991年起，每年都会邀请世界知名摄影师和名人进行特定主题的艺术创作，并将作品汇编成年历出版。

很多消费者进店第一眼就被柜台上的“大铜铃”吸引。这款全球限量70台的古董咖啡机Belle，源自世界第一台咖啡机，全手工制作，保留了古老的外观和顶级的操作手感。经过工程师重新设计的内部机构，不仅保证了咖啡的醇香口感，还能有效降低咖啡师在冲煮咖啡过程中对手腕造成的职业伤害。

在意大利，人们习惯早上起床，用摩卡壶煮上一杯香浓的咖啡，随着浓郁的咖啡香气弥漫满屋，美好的一天开始了。摩卡壶被认为是“意大利制造”的标志之一，也是意大利咖啡文化最重要的组成部分。如今，它被带到了中国。在上海旗舰店里，由著名设计师Marco 于1979年设计的金色摩卡壶占据着中心位置。消费者可以坐在这个巨大的摩卡壶里喝咖啡或拍照。

古董咖啡机

摩卡壶装置

一杯咖啡的奇妙旅程

可以说，他见证了意大利咖啡几乎整个发展历史，从1999年创始人Luihi发明第一个混合豆配方，到2015年第一杯太空咖啡的诞生，他始终站在咖啡创新的前沿，是全球咖啡行业当之无愧的代言人之一。

别具一格的柜台旁的墙壁上装饰着定义明确的咖啡风味轮。在他看来，正宗的意式咖啡应该在“香气”、“醇厚”和“口感”之间达到美妙的平衡。在上海旗舰店，消费者可以在三种最经典的咖啡豆产品中探索自己喜欢的咖啡风味。

咖啡风味轮

KAFA，来自埃塞俄比亚的单品咖啡，被认为是世界上最好的咖啡之一，生长在无污染的森林中，完全手工采摘，口感浓郁，气味香甜，带有蜂蜜、红枣和樱桃的香气。由于每年产量有限，它更像是一种收藏品而非消费品。地球系列的巴西特产，经过雨林联盟认证，具有浓郁的焦糖和利口酒风味。常驻咖啡师说，这种豆子非常适合搭配牛奶，一杯香浓的拿铁可以充分展现出它极致的干果香气和浓郁的巧克力香味，令人回味无穷。金牌混合豆咖啡最经典的豆子配方之一，苦甜混合均衡百年咖啡品牌Lavazza亚洲首个旗舰店惊艳上海，充满香草牛奶巧克力香气，口感醇厚，更适合单品品尝。一杯提神的咖啡非它莫属。

此外，烈酒与咖啡的结合也是意式咖啡的一大特色，在柜台处，消费者还可以体验到咖啡与酒的多种搭配，享受清醒与醉意之间的每一刻。

米其林厨师定制菜单

除了在咖啡烘焙与制作上引领潮流，更跨界食品界，25年来联手34位米其林大厨，推出多款联名咖啡菜品。因此，上海旗舰店已不单单只是一间咖啡店，与米兰旗舰店一样，也是“美食咖啡店”（Cafe）的传承，为消费者提供传统经典意式美食与专属创意咖啡菜品。

此次上海旗舰店特别为中国消费者甄选了与意大利米其林大厨费兰·阿德里亚联合推出的两款甜品——咖啡“鱼子酱”和云端卡布奇诺。曾获2006年《时代》杂志最佳食品创新奖的云端卡布奇诺是世界上第一款固体咖啡，将杯子翻转时，咖啡依然悬浮在杯中，绵密的咖啡奶泡和咖啡粉入口即化，是众多咖啡爱好者喜爱的“打卡产品”；而咖啡“鱼子酱”则是将咖啡打造成鱼子酱的形状和口感，搭配精心打发的奶油，风味独特。

云朵卡布奇诺和咖啡“鱼子酱”

除了创意十足的咖啡点心，米其林主厨伊戈尔·马基亚还以意大利点心为灵感，为中国消费者设计出充满激情的地道美食，营造出非凡的意式美食体验。基于对“原汁原味”的不懈追求和对优质食材的精益求精，整个餐厅近一半的食材均从意大利进口。从传统街边小吃意式面包到来自西西里岛的炒饭团，伊戈尔和他的团队目前为消费者提供近20种意式美食，并且不断更新，消费者在大快朵颐的同时，还能了解意大利的饮食文化。

“创新”和“匠心”是一直践行的咖啡精神，在上海旗舰店的设计中处处体现。整个旗舰店就像一个迷你的意大利咖啡博物馆。从咖啡豆的品尝到第一台咖啡机的历史，从摩卡壶的诞生到公司的发展，消费者可以在店内的每个角落找到专属的“寻宝二维码”。一位优雅的意大利绅士将通过视频向你讲述意大利咖啡和意大利文化的方方面面。

这杯咖啡是文化、是生活、是爱，你愿意细细品味吗？