摩卡壶怎么选？奶牛摩卡壶、双阀摩卡壶、玛奇朵壶哪种比较好？

摩卡壶怎么选？奶牛摩卡壶、双阀摩卡壶、玛奇朵壶哪种比较好？

把之前发过的那篇#摩卡三兄弟#，这是在摩卡壶里头比较具备代表性的三款壶，拿出来说一说，今天再发一篇，针对每一个壶的细节方面简单阐述一下。

1、配有专门量杯的2杯份奶牛摩卡壶，是下壶注水类型，其上壶壶壁有一圈作为牛奶量定位线的凸起线，一般奶量超出线位一点并无问题。在上壶咖啡液出口阀门处，处于轻轻提起状态时为拿铁模式，咖啡液萃取后会直接和牛奶融合且无奶泡；阀门处处于按压状态时，咖啡液萃取后会听到“啪”的一声即阀门弹起声音，此为卡布奇诺奶泡模式。有很多小朋友给我发信息，询问上壶可不可以不加奶，奶牛壶上壶是不可以干烧的，若不想加奶也是需要加水的。

2、专为四人份设计的双阀摩卡壶有着镂空后可视的上壶，无需取下盖子就能直观掌控咖啡液萃取状况。双阀摩卡壶较经典摩卡壶压力更大，在上壶阀门部位，萃取完毕后得拧开进行彻底清洗以免堵塞。上壶壶壁那凸出的一处之处便是水位。故而往双阀摩卡壶下壶注水时，得先将水注入于上壶水位那一位置点，接着把上壶的那些水再倒进下壶。此外要注意双阀摩卡壶的上壶是不可以添加奶的。

3、玛奇朵壶，它是 3 杯份的规格，玛奇朵壶跟经典摩卡壶相比较，它多出来一个手动的那种奶泡网，它的上壶设有定量的奶量线，其奶量是很少范畴的，它咖啡液出口处与经典摩卡壶是比较相似情形的。玛奇朵壶的上壶，若加奶是需要手动去打奶泡的，若不加奶它也是能够空烧的，其操作跟经典壶是一样状况的。

4、堪称经典的摩卡壶，具备2杯份规格，有着最为经典的操作方式，其操作全过程全然依赖手感，上壶部分不具备可视性摩卡壶怎么选？奶牛摩卡壶、双阀摩卡壶、玛奇朵壶哪种比较好？，在进行所有操作之际，普遍会将上壶的盖子打开，以此避免出现过萃现象，下壶泄压阀处于0.5cm的位置，此位置便是注水线所在之处。

咖啡液被萃取之后；其底部呈现出比较热的状态；将火关闭；把壶移动后放置在钢化玻璃材质的隔热垫上；一方面；它能够使得壶底快速冷却下来；以此来防止出现过萃的情况；另一方面；壶底也不会把隔热垫烫坏；普通的隔热垫；或多或少都会有被烫出印子的状况；之前；不清楚朋友使用的是何种隔热垫；垫子直接被烫粘到壶底；根本揭不下来。

这几款大概算得上是摩卡壶的经典代表了，别的摩卡壶存在材质以及款式方面的差异，多数操作和经典摩卡壶相近，（除了玛奇朵壶跟奶牛壶，其余摩卡壶不能直接于上壶添加奶），按照喜好挑选一款契合自身的摩卡壶吧！

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