咖啡新手入门贴_法压壶的使用图解

咖啡新手入门贴_法压壶的使用图解

在进行精品咖啡推广期间，常有朋友向我问询，了解咖啡该从哪里开始着手，怎样去品味以及弄清楚一杯咖啡实际的风味，还有各产地咖啡之间存在的区别，如今把自身经历的一些经验进行一番总结，拿来同大家予以分享。

首先，要跟几个误区说再见，咖啡很苦，但咖啡并非很贵而且有着差不多的味道，自己动手去做咖啡是繁琐麻烦的事儿 。

有一种水果，它是咖啡，其味道，要么香却不苦，要么酸酸甜甜，它和可乐一样有着相同的便宜程度，制作它的过程也并非繁琐复杂。

往昔咖啡初入国内之际，多数品质欠佳且烘焙程度深，到达特定程度（深烘焙），便仅余苦味。故而彼时咖啡予人的印象便是——苦咖啡，就连流行歌曲亦如此咏唱。实则这般粗糙的烘焙方式无法呈现咖啡的原本风味。

咖啡是长在树上的果实，其看起来颇似樱桃，有着水果般的酸甜以及果香，要是你喝到一杯拥有优质果酸的咖啡，这可是件值得开心的事。别一喝到酸的咖啡就认定那是怪味，倘若存在这般心理暗示！会较容易步入误区'当然，要是那是醋酸又或者坏酸味'那就表明咖啡严重不新鲜咯。恰似我们生活里苹果的酸与橘子的酸不一样，酸奶的酸和坏了东西的反酸也不一样，酸是形形色色的。如同水果那样的酸甜，或者像红酒般的酸甜，是美味的，当然啦，随着品种以及烘焙的不一样，也存在不酸且充满浓郁香气的咖啡，然而倘若只是苦味，那就肯定不是好咖啡。也许你曾震惊于有的人能够把很苦的咖啡一口气喝完，但是这除了表明他很能吃苦以外别的毫无意义，因为好咖啡不是这个样子，也不是这么喝的。

实事上，外出去喝一回咖啡动不动就要几十元，这着实是蛮昂贵的，（我是极少去咖啡馆的）喝上两杯所花费的价钱等同于两菜一汤了，然而能够告知您，咖啡乃是世界第二大期货（第一大期货为石油），是世界上除了淡水以外的第一大饮料，其销量远远高于可乐以及茶叶，有如此众多的人在饮用，这表明这是一种又优良又实惠的饮料。把价格换算成斤来理解，自己在家做的话，100到200元就能买到一斤品质高于普通咖啡馆所售的庄园级别咖啡豆，咖啡一般是按磅算也就是454克，这里按斤说方便理解，平均到每杯大概3元钱，跟可乐的价格差不多。

要是你有自个儿做一杯咖啡的打算咖啡新手入门贴_法压壶的使用图解，然而却不清楚该从哪儿开始着手，那么能够参照我接下来给出的引导推荐，。

类似于厨师职业的咖啡师，在国外，对技术有着相当要求，就如同我们能炒熟一个菜，可却做不出酒店大厨做出的味道。同样一种食材，像鸡蛋，炒着吃与煮着吃味道全然不同，在咖啡方面也是如此，不同器具以及制作方法会让味道截然不同。

对新手而言，技术是极大难题，要是选择与操作不妥，极有可能做出世上最难喝之苦水咖啡，会让你误以为咖啡就是这般味道，如此难喝。故而新手挑选器具应尽量选技术含量低，且能展现咖啡豆原味之类型。这般便于客观了解豆子特性从而少走弯路，所以我首先推荐法压壶。

使用前先预热一下壶体和咖啡杯，会有惊喜效果。

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放入十二克较粗研磨的咖啡粉，法压壶常用的咖啡粉与水的比例，是一比十四至一比十八，能够依据自身喜好去调整浓淡。建议从适中或者偏淡的比例开始喝起，要是一开始没办法适应黑咖啡，也就是不加糖奶的咖啡，也能够加糖奶，每次喝相比上次都少放一点，过一段时间就能够适应黑咖啡，进而品尝咖啡的原本香气。

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加入200ml热水，建议水温85-92度，搅拌约30秒。

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搅拌后盖上盖子，但先不要压下滤网，静置20-30秒

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压下滤网。

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把咖啡倒出来，鉴于存在少量细粉，能够静置二十秒之后再饮用，即刻饮用也行，细粉的量处于能够接受的那种情形。

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无论身处家里，还是在办公室，法压壶最大的优势在于其简单方便，能随时随地制作出一杯极为地道的咖啡。因其不依赖技术的特性，有助于很好地训练对咖啡各类香气的认知，当然，这是建立在用品质足够优良、足够新鲜的咖啡豆的前提之上的。

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最后建议大家在购买器具之时，找那口碑和信誉良好的商家去买，在购买咖啡豆的时候，同样要找寻此类商家，尤其是咖啡豆，滥竽充数以及品质不好的情况到处都是，它们仅仅靠低价的手段来占据市场。要是购买到品质不好或者是假冒的豆子，那就丧失了品味一杯咖啡原本所具备的基本意义。

以上文章是转载的，是X-CAFFE鸟哥所制作出来的，是被中国咖啡网收集起来并整理好的。

真的是我自己不太乐意采用法压壶去进行制作，毕竟在饮用那个的时候老是会存在不少数量的咖啡渣，呵呵，大概是我自身比较愚笨不太擅长如此这般去操作，喜爱的朋友们能够购置一个回来尝试一番！