全球调香大师JCE：我并非“极简主义”

全球调香大师JCE：我并非“极简主义”

“当嗅觉和记忆之间不再有联系，当花香和果香不再被唤起，当没有感觉或情感时，它就成为香水的材料。

当我不再描述气味，它变得一致、深度、广度、厚度，变得明显时，当我对它的唯一表现是有形的时，我赋予它生命并创造。 ”

世界著名调香大师Jean-曾在其著作《调香师日记》中写下这样的话。

让-（JCE）因爱马仕花园系列香水而为大众所熟知。他只用有限的原材料进行创作，赋予香气灵魂，细腻与质朴并存，融诗意之美、含蓄的哲理思辨于一体。

这种具有东方禅意的香氛创作也让他的作品特别受到中国消费者的欢迎。

近日，法国Kresk集团旗下香水品牌LE在上海举办“与JCE约会”活动。作为品牌的嗅觉总监，Jean-再次来到了曾经令他着迷的中国。该地一度成为国内香水品牌创始人、香水博主、专业收藏家的“朝圣”之地。

专访Jean——听听一个从不喷香水的调香师如何成为“世界级”大师？携手乐罗口坊，这位传奇调香师想要如何推动香水市场的进化？

01

“气味的作曲家”

Jean-似乎是为香水而生的。

1947年，他出生于法国香水之城格拉斯。他的父亲和兄弟都是调香师。 4岁时，他爬上椅子偷偷打开饼干盒时闻到了轻微的霉味。违反“禁令”带来的强烈喜悦在他心中留下了深刻的记忆，也成为他嗅觉生涯的起点。

16岁时，他在当地一家精油厂当学徒，上夜班； 20岁时，他成为奇华顿香水学校的第一位学生； 36岁时，他正式加入奇华顿担任首席调香师。 1990年，他在法国凡尔赛共同创立了香水博物馆èque。

2004年，他成为爱马仕首位独家调香师。他最著名的香水作品包括爱马仕花园系列和仅在爱马仕专卖店出售的沙龙香水香氛系列。

除了Hermès之外，五十年来，他的香水作品还与、Van Cleef & 、、、、YSL、香水出版社、、等品牌合作过。艾尔玛之水等。他于1974年创作的's of Oz香水，半个世纪后仍然是一款经典香水。此外，他还参与了卡地亚的《》、YSL的《Love in Love》等经典创作。

如果说香水是一门无形的艺术，那么Jean-就是一种流派和风格的代名词。他的香水作品往往具有很高的辨识度。它们很简单，但却充满层次，而且层次之间充满了留白。它们以一种清新而永恒的感觉直接触及灵魂。

“作为一名调香师，当我想要唤起一种香味时，我会使用符号。拆开来看，这些符号与我想传达的意思无关：宝格丽的“绿茶”从来不用茶，爱马仕的“尼罗河花园”里没有芒果，“大地”里没有燧石，但所有人都感觉到了气味。 ”Jean-曾在《调香师日记》中写道。

这种描绘意境的嗅觉创作也让Jean-的作品特别受到中国消费者的喜爱。

Jean-将自己定义为“气味作曲家”，“我创造的是一种秩序美，就像作曲家用旋律来描述他想要表现的场景一样。”

对于业界给他贴上的“极简”标签，Jean-也有着辩证的看法。

按照Jean-的创作习惯，他通常只使用20种原材料。如果拿走任何一个，香气结构就会彻底崩溃，变得不稳定。但如果一个香水配方中有200种原料，去掉任何一种原料，其实对香水配方没有任何影响。

“我的创作方式不是极简，甚至与极简相反。我相信的是简单与复杂之间的平衡，而我更追求的是一种平衡感。它既简单又复杂，因为简单是一种非常困难的东西。”事情本身就要做，”吉恩说。

02

第二次使命召唤

2016年，Jean-从爱马仕退休。如果“调味”是他的人生主张，那么加入LE就像是第二次使命召唤。

2019年，Jean-重新投资香水业务，成为LE 品牌的嗅觉总监。此次，他不仅想通过LE探索香氛时代的变迁，更带领一群才华横溢的年轻调香师为人们带来全新的纯粹高级香氛审美体验。

“LE吸引我的地方在于，它萃取珍贵奢华的香原料，打造出高端又平易近人的香氛。怀着改变商业香氛时代的共同愿景，我们探索了一条不寻常的道路。”让-说。

LE 来自法语单词“修道院”。一切从1614年法国建造的米尼姆修道院开始。品牌以修道院内的植物和修道院的灵魂——路易十四时期的皇家植物学家和探险家路易的故事为灵感，力求用高品质的原料-优质的产品。高品质的天然原料，让香水回归本源，展现自然之美。

目前，LE旗下梦幻花园系列、异域动物系列、城市探索系列、经典签名系列四大系列的21款香水已通过丝芙兰独家进入中国市场。其中，经典招牌系列由Jean-打造，涵盖含羞草、琥珀、晚香玉、香根草、牡丹5款香水。

“重新想象原材料，重新思考时间，这就是经典签名系列的创作方法。它植根于工匠的手艺，他们懂得让原材料表达自己，而艺术家则为作品带来想象力。”让——说。

“这是从不同的角度看待事物，虽然艺术家改变了他的观点（就像爵士乐音乐家知道如何以愉快的方式演奏一首音乐），但我们也可以通过解释气味来做到这一点，”他告诉我们路透社。在香水汇编中，市场圣经里有70种玫瑰香型，但没有一种是相似的。”

正如Jean-所说，经典签名系列看似以成熟原料的植物起源命名，却表达了时间的哲学。

你曾在夜晚的月光下仔细观察过一朵花吗？

让-是的，这是他自己种植的晚香玉。

盛夏的晚上七点，晚香玉慢慢苏醒，打开第一片花瓣，释放出谨慎而微妙的桃子果香；十点钟，它已经肆意绽放，渐渐与麝香的香味和一丝桃子的果香融为一体。甜的;到了午夜，盛开的花朵里就有一丝微妙的危险和微妙的辛辣。

Jean-在招牌系列中使用“晚香玉”来还原这时间流动的自然之美，让这款香水犹如在夜晚秘密绽放。

作为丝芙兰店内的又一主力香水系列，城市探索系列是由法国年轻调香师打造的。该系列的灵感源自法国植物学家路易斯的世界旅行。它用气味来描述一个港口、一座岛屿、一片海洋、一座城市或一阵风。它不仅呈现了一场嗅觉盛宴，更是传承了调香艺术。

加入LE，除了香水创作之外，让Jean-更感兴趣的是带领年轻调香师探索香水创作。

“最重要的是让他们知道自己想表达什么以及如何表达，”Jean-说。 “我们可以使用开放式公式（我读给他们听）或封闭式公式（我们谈论我闻到的气味）。与调香师合作时要灵活，共同寻找双方都同意的概念，但在选择成分、百分比和持久性方面也需要技术支持。”

他想告诉年轻的调香师：“你们了解调香艺术，而不仅仅是迎合大众口味的缺乏创意的营销人员。”

在全球范围内，调香师是一个罕见的职业，不仅需要敏锐的嗅觉，还需要将嗅觉融入思想的天赋。 Jean-曾说过，他对“奢华”的定义是“分享乐趣”，并将其融入到自己的创作中。如今，他正继续以新的方式“分享乐趣”，激励更多年轻调香师的成长。

03

小众香水的“利基不小”

2023年10月，乐罗口坊进入中国市场，在20家丝芙兰线下门店销售。到2024年1月，其门店已扩大至50家。

“虽然我们的门店数量在小众香水品牌中不多，但我们的单店销售额已经在丝芙兰小众香水品牌中处于前列。在一些重点门店，LE的销量甚至达到了小众香水品牌的水平。香水类别第一名。其中明星产品北极冷风ANORI在很多卖场都处于紧缺状态，一瓶难求。”乐罗口坊品牌中国区总经理Landy Tang表示。

刚刚起步的中国香水市场潜力巨大。公开数据显示，虽然2018年至2024年中国香水市场将保持15%左右的年复合增长率，但与欧美等发达市场已达到42%、50%的市场渗透率不同，在中国、香水的市场渗透率 市场渗透率不足10%。

唐兰迪认为，近年来，中国消费者对产品的要求越来越高，更多消费者希望拥有能体现个性、传达不同情感的香氛产品。这就是小众香水品牌所看重的。

Jean-无疑是LE品牌在小众香氛行业重要且值得信赖的“代言人”。另一方面，香水是一门精致的艺术。优秀的作品除了调香师的香气魔法外，也离不开高品质的香原料。

“LE致力于追求绿色之美，在原材料的选择上优先考虑天然成分，并最大限度地提高配方的纯度；同时坚决抵制动物测试，使其所创造的香氛之美成为可持续发展下的纯粹之美。”唐岚说道。

当前，面对日益理性、知足的中国美妆消费者，“利基”已成为品牌持续创新的个性核心，而不是吸引中国消费者的“一次性”身份标签。尤其是香水品类，需要与消费者建立更加贴近日常生活的情感和深度联系。据介绍，LE品牌将与丝芙兰合作，定期举办线下核心消费者体验会，同时积极参与丝芙兰线上试香及配送活动，触达更广泛的消费群体。

“每一款LE香水都有一个独特的创作故事。我们希望佩戴香水能够给消费者带来的不仅仅是气味价值，还有情感价值。如何讲述每件产品背后的故事并赢得消费者，这是品牌本土化的重要问题，”唐兰迪说。

对此，LE除了通过丝芙兰多维度全面树立品牌市场形象，精准触达核心消费者外，未来还将在中国开设精品店。

“香水测试是香水品类中非常重要的一环，同一款香水在不同的消费者佩戴时会产生不同的表情和感受。品牌独立店无疑是重要的消费者体验空间，也是品牌展示自身文化和审美的一种方式我们希望创造一个让人忘记时间的空间——在紧张、快节奏的日常生活中找到片刻的休闲，静下来，慢下来，重新认识时间，感受大自然的芬芳和气味。美丽。”唐兰迪说道。

“我们希望乐罗口坊能够在中国市场做到‘小而不小’，助力中国香水行业的发展。”

在品牌理念中，所谓“小众不小”并不是要达到大众香水的规模，而是要建立起LE独特的粉丝群体，让更多的人了解这个品牌、热爱这个品牌并成为它的忠实粉丝。 “在实现这一愿景之前和之后，我们将专注于打造会讲故事的产品，传递情感故事的情感，开设更多的体验店，让消费者能够轻松获取、试用和购买我们的产品。”

这也是Jean-强调的，以独特的香味创意给更多人惊喜。

“除了某些成分的使用必须遵守法律法规外，创意应该是自由无拘无束的，不应该被时尚所左右，因为时尚本身就具有过时的性质。如果我的香水与所有其他品牌相似，那你怎么会感到惊讶呢？”Jean-说。