妊娠便秘的食疗：详细解读与要点

妊娠便秘的食疗

便秘是指大便干燥、排便困难、排便次数减少。任何人排便时间超过20分钟即可诊断为便秘。便秘是孕期最常见的烦恼之一，也是孕期经常被忽视的事情。然而，不要低估这些你认为理所当然的小习惯。如果不注意的话，会让你后悔一辈子。到了孕晚期，便秘会越来越严重。往往几天不排便，甚至1-2周不排便，导致孕妇腹痛、腹胀。严重者可导致肠梗阻，并发早产，危及母婴安全。

预防：

1、养成每天固定时间如厕的习惯。

2、保持愉快的心情。

3.摄入足够的低聚异麦芽糖。

4、充足的高纤维饮食（指每天13克粗纤维）。富含纤维的食物包括：未加工的豆类，如大豆、红豆、绿豆；芹菜、竹笋、桃子、黑枣等水果和蔬菜；全谷物及其制品，如燕麦、玉米、糙米和全麦面包。

食疗：

1、炒白萝卜丝

原料：主料白萝卜500克；材料为葱丝、姜米、海米适量。调料为适量的盐、酱油、肉油。

制法：将萝卜洗净，沿长度切成薄片，再切丝，入沸水中焯一下，捞出。锅中加入肉油。油热后，加入葱、姜、海米炒香。然后加入萝卜丝，加入适量酱油和盐，翻炒，加少许水（约50克），翻炒均匀。当所有的汁液都煮熟后，从锅中取出并装盘。

2.炒芹菜

原料：主料芹菜300克；原料：豆腐干150克；原料是盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量，香油少许。

制法：芹菜去掉老叶，去根妊娠便秘的食疗，洗净，切成3厘米的段。将豆腐干切成薄片，葱、姜切末。将芹菜和豆腐干放入沸水锅中，汆烫一下，沥干水分。将锅放在火上，放入清油，油热时加入葱、姜，炒出香味。加入适量酱油，加入豆腐干和芹菜翻炒几下。加入适量鲜汤，煮一会，炒匀。加入流动水搅拌，倒入芝麻油。

3、蜂蜜红薯

原料：主料红薯250克；原料为蜂蜜200克，冰糖100克。

制作方法：将红薯洗净去皮，切掉两端，然后切成1厘米左右厚的条。锅中加水200克，加入冰糖煮沸，加入红薯、蜂蜜，煮沸，撇去浮沫，小火慢炖。待汤汁浓稠后，取出红薯片，盛入盘中。将其塑造成花朵形状，将汁淋在上面即可食用。

4、冷芹菜

原料：主料芹菜250克；调料是盐和香油。

制法：芹菜去根、叶，洗净，切成2厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，放入盆中，趁热加盐拌匀，倒入芝麻油，搅拌。准备混合。

5、醋焖白菜

材料：主料白菜250克；调料为醋20克，糖、盐、酱油、姜、清油适量。

制作方法：将白菜洗净，先切成2厘米宽的条，再切成3厘米长的斜片；清油炒至熟后，加入酱油、糖、醋、玉米淀粉，炒匀，起锅装盘。

6、黑芝麻、核桃仁

原料：黑芝麻150克，核桃仁250克，蜂蜜250克，香油50克。

做法：先将芝麻、核桃放入碗中，加入250毫升开水，煮20分钟，然后加入蜂蜜、香油，再煮5分钟。然后放入干净的容器中备用。

用法：早晚各服一汤匙，用温水送服。应该在早上空腹服用。

撰稿：黄英（妇女保健科）

审稿人：朱美芬、顾婷婷

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