喝杯咖啡很简单 居家咖啡壶挑选指南（延伸阅读）

喝杯咖啡很简单 居家咖啡壶挑选指南

如今，咖啡已经逐渐摘掉了文学帽子，走进了很多人的生活。但商场里琳琅满目的咖啡机、咖啡壶，让很多人不知该买哪一款。

上一篇文章我们为大家分析了3款咖啡机。今天我们就来讨论一下6种常见的咖啡壶。

推荐指数满分五颗星，一星最低。

注：咖啡的味道取决于咖啡豆的品质和风味、研磨程度、制作技巧等因素。我们这里的测量标准主要是针对想要告别速溶咖啡的家庭和上班族。没有进行专业评估。

摩卡咖啡壶() 推荐指数：*****

摩卡壶诞生于1933年，利用沸水的压力来萃取咖啡。一些网站经常将其称为浓缩咖啡摩卡壶，但这并不准确。真正的意式浓缩咖啡需要在9个大气压下完成，而摩卡壶的大气压只能达到1到2个，更接近滴滤式咖啡机。使用铝壶时，咖啡油脂会残留在壶壁上，所以当再次冲泡咖啡时，这层油脂就变成了“保护膜”。但如果长时间不使用，这层薄膜就会腐烂并产生异味。如果只是一时兴起想用一下摩卡壶，建议购买不锈钢款。

特点：口味浓郁、香气浓郁、甜度高、油多。

优点：经济实惠。可以制作一杯“假”浓缩咖啡。适合喜欢浓咖啡的人。

缺点：提取过度、苦味、浓度低。对水温和时间控制有一定要求。不适合多人使用。清洁和制作需要一点时间。

铝摩卡壶

这款咖啡壶已经为中国人所熟知，并且是纯手工制作的。一个人一锅大概100元左右，这个价格还算合理。

浓缩咖啡机

另一个意大利传统品牌，外观非常相似。

浓缩咖啡机

它也是一款意式浓缩咖啡机，但这款的特别之处在于它还可以完成在明火下打牛奶泡的艰巨任务。

速度与激情

闲暇时清迈非常宁静

秋冬男装巡演

拒绝拘谨和拘束

许晴，我是一个秘密

摩卡咖啡壶()

Zani 浓缩咖啡机

除了常见的铝制水壶外，不锈钢水壶也很常见。 Zani 的这款产品由不锈钢和黄铜制成。

Zani Thema 浓缩咖啡机由钛合金和不锈钢组合而成。

扎尼·马赫

Zani Mach浓缩咖啡壶，是不是让你想起了古希腊建筑上的石柱？

爱乐压 () 推荐指数：****

这款集意大利压力、法式浸入式萃取和滤纸为一体的咖啡壶非常年轻，诞生于2005年。

特点：口味比较纯正、浓郁、顺滑。

优点：经济、操作简单、体积小便于携带、易于清洁。它比法式滤压壶更浓郁，一般被认为是办公室美味咖啡的好帮手。

缺点：风味不够醇厚，脂肪较少。

法压壶（Press）推荐指数：***

法式滤压壶已成为一种非常受欢迎的茶壶。不过，可别小看这个家伙。这不仅仅是倒入咖啡粉、加水、过滤、倒出的问题。与所有其他咖啡壶一样，法压壶对咖啡研磨颗粒大小、水温和萃取时间都有严格的要求。

性状：苦，较浑浊。更全面的展示豆类的特性。

优点：工具简单、价格便宜、操作方便、适合多人使用。市场上还有便携式保温滤杯，对于咖啡爱好者来说是绝佳的出行工具。

缺点：金属过滤器不能完全过滤细粉。中粗磨颗粒的提取不完全；但如果浸泡时间过长，就会出现过度提取，产生苦、涩等异味。油脂少。比手工冲泡和虹吸壶更粗糙。

法国媒体

科纳法式锅

法国报社

旅行杯

博杜姆旅游出版社

虹吸壶（壶）推荐指数：**

虹吸壶绝对是文艺青年最喜欢的款式。它通过加热和大气压力提取咖啡。与手冲壶相比，其操作相对简单，更容易标准化。目前Bodum等品牌推出了电动虹吸式咖啡机，一定程度上降低了技术难度。但仍存在温度过高、过度提取可能产生酸味的缺点。

特点：口感松软。

缺点：高温下易产生苦涩味。

优点：满足视觉需求。

Hario 虹吸式咖啡机

Yama CNT-5 陶瓷虹吸壶

Cona 蛋形虹吸咖啡机

手冲推荐指数*

当今世界上常见的手冲壶分为单孔滤杯、双孔滤杯、三孔滤杯、金属滤杯、篮状滤杯等。技术分日本和欧美。不同的豆子、滤纸材质、水温和水流量都会带来不同的风味，更何况每个咖啡师的手冲泡技巧都略有不同。因此，这款属于第三代咖啡浪潮的特色咖啡壶，不推荐给入门级家庭爱好者。这里我们为您提供几款精美的手冲壶和电动手冲壶供您欣赏。

特点：风味浓郁。差异是巨大的。

缺点：容易理解，但难以掌握。

手冲咖啡机。

说到手冲咖啡壶，就不得不说说这款。手冲咖啡壶诞生于1941年，由一位出生于德国的化学博士设计。受到实验室中的泄漏和锥形瓶的启发，它具有独特设计的排气通道和倾倒口，因此当注入热水时，热空气可以避开滤纸，增加咖啡提取的完整性。木柄起到防烫的作用。这款咖啡壶融合了科学理念和杰出设计，被载入美国杰出设计史册，并成为纽约当代艺术博物馆和费城艺术博物馆的永久收藏之一。

红色造型的陶瓷手冲水壶一经问世就赢得了众多关注。

&、滴漏式手冲水壶。月牙形的木架子，设计感很强。

Bodum这款AG手冲水壶，圆肚和橡胶手柄，看起来简洁又可爱。

电热手冲水壶

电动手冲水

博杜姆电动手冲水

AS Wilfa 电动手冲水

咖啡滴漏壶（）推荐指数：*

滴滤壶和摩卡壶在外观上有些相似。目前某网站上出售的基本都是意式摩卡壶。但这里我们必须明确区分两者。

滴滤罐由室体、过滤器和空心空气管三个主要部分组成。向腔室注满水后，放入装满咖啡粉的过滤器喝杯咖啡很简单 居家咖啡壶挑选指南，然后用大火煮。当水沸腾时，咖啡粉会通过空心空气管落入过滤器，咖啡被萃取出来。液体将落回到腔室中，随着沸腾的继续，咖啡液将再次进入过滤器。也就是说，只要不关火，咖啡就会循环萃取。因此，把握时间非常重要。很多人认为咖啡滴漏壶产出的咖啡基本上是过度萃取。与摩卡壶相比，它没有太多的闪点，所以我认为没有必要尝试太多。

特点：味苦，质地稀薄

优点：便宜。

缺点：提取过度、苦、酸。时间管理要求很高。

GSI，明火滴漏式咖啡机

综上所述，摩卡壶是最适合初学者的家用明火咖啡壶。法式滤压壶和爱乐压咖啡机是办公室的好帮手。