中油所与五谷磨房联合开发黑芝麻全产业链

中油所与五谷磨房联合开发黑芝麻全产业链

湖北日报讯（记者王彤）芝麻自古被誉为保健功能食品，也是我国重要的油料作物之一。但我国芝麻产业目前研发投入不足，尤其是黑芝麻的优良功能成分尚未得到充分利用。 4月6日，中国农业科学院油料作物研究所与五谷磨坊食品集团在团风县签约，共同建立“食品与营养黑芝麻研究所”。双方将在当地建立黑芝麻种植基地，开展从黑芝麻遗传育种改良到科学种植再到功能营养素发现的全产业链研究。

“民以食为天，健康为第一，科学饮食未来前景广阔。”中国农业科学院油料作物研究所所长黄凤红表示，芝麻是我国千百年来食药同源的神奇作物。文化。希望双方科技企业以成立“食品与营养黑芝麻研究院”为契机，重视科技的力量，进一步挖掘芝麻的优良基因，扎根优良种子和食品产业供应链和营养文化，建立多元化产业。集群支撑黑芝麻育种、种植、加工、销售、养生文化推广的全产业链。

“芝麻营养均衡，风味诱人，满足了消费者未来对营养和口味的需求。芝麻虽小，但值得投入大量精力。”五谷磨坊董事长桂长清表示，与国家石油科研团队合作后，标志着公司在“更专业”方面迈上了新台阶。未来，将转化更多科研成果，力争成为百年民族品牌。

据了解，下一步，“食品与营养黑芝麻研究院”将重点开展黑芝麻种质资源的探索与创新、优质营养加工专用品种的改良、黑芝麻的发现与分析等工作。芝麻营养成分、健康活性成分功效评价、芝麻加工特性改进。针对产品创新等产业关键问题开展理论、技术和产品创新，实现芝麻产业升级。

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