咖啡不止星爸爸丨时下最流行的手冲，在家泡杯专业级咖啡！

咖啡不止星爸爸丨时下最流行的手冲，在家泡杯专业级咖啡！

对于很多人来说，咖啡就是良药。他们每天早上一开始工作就喝一杯。即使他们不去上班，周末他们也会在咖啡店度过整个下午。

但当星巴克、Costa遍地开花时，速溶咖啡已经不能​​满足所有人的需求了。现在有一种比以前更时尚、品质更高的咖啡喝法，那就是自己磨咖啡、冲泡自己的一杯咖啡。

过程就像做实验，味道比速溶饮料好N倍

通常制作一杯这样的咖啡需要手冲壶、滤杯、分享壶，甚至还需要电子秤、定时器和温度计。

看似实验，却能做出比速溶咖啡好N倍的咖啡。没有咖啡渣，不苦不涩！

整个过程简单快捷，无需添加任何东西。它只是通过热水萃取咖啡中的美好物质，却能完美保留咖啡的醇香。

口味千变万化，可玩性非常高

不同的品种、用水量、时间带来不同的咖啡风味。这种仪式感的方式让很多年轻人着迷！一旦你掌握了它的窍门，你家的一个小角落就可以变成一个资产阶级咖啡馆。

图片来自@爱摄影的

起源于德国，闻名于日本

您可以选择日本品牌的设备。手工酿造虽然起源于20世纪的德国，但在日本开始流行。他们痴迷于手工冲泡，设计了多种咖啡器具，其中最著名的就是“Hario”！

获得好奖

这个品牌自1971年起连续几年获得日本Good Award咖啡不止星爸爸丨时下最流行的手冲，在家泡杯专业级咖啡！，体现咖啡原始品质的单品冲泡方式也被认为是手冲咖啡最完美的诠释。

悠久的历史和热门的INS

这个来自岛国的品牌已有近一百年的历史。最初是一个制作玻璃器皿的小作坊。现在因为它的咖啡器具而变得很受欢迎。超过 20,000 人在 INS 上发布了相关帖子！

坚持手工材质、精美材质

即使在当今机械化的世界，Hraio 仍然保留手工制作的传统，以制作最高品质的咖啡器具。例如，玻璃把手、虹吸壶滴管等关键部件均由手工完成。

Hario的材质非常讲究。它们是安全的，不含任何重金属。它们是 100% 天然矿物晶体。就连玻璃上的印刷都是无铅墨水，不用担心病从口入。

许多特色咖啡店也使用它。浏览Hario的商店后，您可以轻松获得全套手冲工具，非常易于使用。

洗手步骤分析

STEP 1 用磨豆代替咖啡粉

一杯好咖啡的基础在于新鲜的原料。自己研磨咖啡豆可确保咖啡的风味。

为了在研磨过程中保留更完整的咖啡香气，Hario的研磨机选择使用陶瓷研磨芯而不是不锈钢。

手柄摇动起来轻松省力，研磨时可以闻到咖啡豆的香气。下方的木质抽屉，让整个磨豆机显得更加复古。

图片来自@小口羊Yeah咩咩咩

STEP 2 将滤纸折叠并冲洗

磨完豆子后，将滤纸的接缝折到背面，折叠好放在滤杯上。

将手冲壶中的热水以顺时针方向倒在滤纸上，以去除滤纸的气味，温热壶，然后将水倒掉。

HARIO滤纸的气味相对较低，有轻微的草本味。非常实用。除了适合HARIO自有滤杯外，也可以使用其他品牌的锥形滤杯，如kinto、kono等。

在手冲壶的世界里，Hario的BUONO手冲壶是比较出名的，咖啡爱好者称其为“手榴弹”壶。

锅底很宽，为水流提供足够的压力，不易堵塞。壶的长颈粗细恰到好处，壶嘴也是椭圆形的。这些小型设计可以更轻松地控制水流并确保均匀出水。

磨砂手柄握持起来非常舒适，上面有云朵般的曲线。不仅美观，而且符合人体工学，长时间握持后不易出现手酸痛的情况。

整个壶呈云状设计，可以说是非常好看了。铜手工锅比不锈钢的更加精致。

STEP 3 蒸

将咖啡粉倒入滤纸中并平放，将壶嘴靠近咖啡粉，尽可能缓慢而稳定地倒入热水。

顺时针画一个圆圈并装满水。滤纸逐渐被琥珀色的咖啡液浸透，这是一个奇妙的过程。第一次 15 秒后停止注水，静置 30 秒。开始第二次加水，只要确保咖啡粉到达最外圈并留下一圈即可。

加水时很容易堵塞，但Hario的V60滤杯可以轻松解决。长螺旋图案允许空气从四面八方向上逸出，最大限度地扩大咖啡粉的膨胀。

更大直径的排水口让每个人都能更轻松地通过改变水的流速来冲泡自己喜欢的咖啡风格。

最神奇的是滤杯壁之间的60°夹角，可以最大限度地带出咖啡的风味，也可以延长水流过咖啡粉到中心的时间！这种设计至今仍被模仿和使用。

图片来自@

STEP 4停止注水

约2分钟后，当咖啡表面不再涌动和起泡，且分享壶中的水位接近玻璃壶上的标记时，停止注水。

Hario 的木制共享锅的主体由耐热玻璃制成，但非常薄且轻。它非常适合盛放现煮的咖啡。

没有什么比在家捧着一杯热咖啡，闻着咖啡的香气，翻阅两页你最喜欢的书更舒服的了。我们推荐厚而精致的咖啡杯，易于握持且摸起来不烫手。

这么好看又好用的Hario已经被加入小红书了。