法压壶和摩卡壶用的咖啡粉有什么不同？

法压壶和摩卡壶用的咖啡粉有什么不同？

咖啡粉的粗细是调节咖啡苦味的方法之一，因为咖啡粉研磨得越细，咖啡的萃取率就越高，咖啡的味道也越苦；相反，粗磨的咖啡粉由于萃取率较低，会产生较少的咖啡。由于苦味物质较少法压壶和摩卡壶用的咖啡粉有什么不同？，咖啡尝起来不苦。

温暖的自制法式压滤咖啡在热压壶中热压

另外，咖啡粉的粗细还取决于咖啡豆的烘焙程度。轻度烘焙的咖啡豆较硬，不易萃取，适合磨成细粉；而深度烘焙的咖啡豆质地蓬松，容易萃取，因此稍粗的咖啡粉可以轻松萃取出浓度和口感都不错的咖啡。

下午茶（hario V60 & 手冲咖啡）

各种冲泡方法的研磨度（仅供参考）：

法压壶（粗磨）> 冲泡（中磨）> 摩卡壶（中细磨）> 意式咖啡机（细磨）> 土耳其咖啡（极细磨）

将咖啡倒入杯中