魔都新开的11家美好咖啡馆，总有一家适合你

魔都新开的11家美好咖啡馆，总有一家适合你

魔都是一个神奇的地方，仿佛一下雨，地上就会立刻“长”出几家咖啡店。

即便是在餐饮业因疫情而翻红的2020年，海底捞这样的连锁巨头几乎没能坚持下来，但却无法阻止私人咖啡馆井喷式的逆势增长。不过，这对于像我这样的上海咖啡爱好者来说绝对是一件好事。

我们精心挑选了11家比较有代表性的新店，各有特色，保证您满意~

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无名咖啡馆

开业日期：2020年6月

地址：福州路472号

营业时间：周一至周五 7:00-18:30

周六至周日 8:00-18:30

它本来就不显眼，又和别人共用一个门，太容易错过了。

它位于上海书店正对面。我很早就去了那里，赶上附近上班族的“外卖热潮”。咖啡师们忙着操作，但看到我站在那里，他们还是找机会和我交流，回答了我的所有问题。 ，颇有心思。

操作区域稍显拥挤，但产品不含糊

店面虽小，但菜单却相当丰富。它分为三个部分：意大利饮品、特殊混合饮品和非咖啡饮品。密密麻麻地装在一张A4纸上，总有一款适合你。除了菜单之外，还有很多手工酿造的选择。 “咖啡爱好者”可以直接咨询店内工作人员。

用来制作手冲咖啡的豆子正在等待有缘人“翻牌”，并且会经常更新。

不仅手冲咖啡豆会频繁更换，作为浓缩咖啡基础的SOE每周也会有3-5个新豆供顾客选择；如果咖啡师发现了宝贝，时不时也会将其作为“特产”使用。 “限量版”有售，但数量极其有限。能不能得到就看缘分了~

秋季|特殊混合

价格：25元

这个名字太贴切了，很难不点击它。精华是由1/3浓缩咖啡+1/3冰淇淋+1/3唯品会牛奶制成的热拿铁。

关于冰牛奶，大理上次就已经普及过了。除了浓郁、香甜之外，速溶纯奶最显着的特点就是它像奶酪一样咸。富有是好事，但太多的富有并不是任何时候都为每个人所接受的。因此，我们为这款特殊的拿铁选择了折衷的做法，添加牛奶来降低浓度，但仍然比普通拿铁更浓郁、更甜。

所谓“秋日”，大概与上海的秋天是一样的。这是一年中最舒适的天气——一切都恰到好处，每个人都能欣赏到。

冰块脏咖啡|特殊混合

价格：25元

硬核脏咖啡也是一种特别“脏”的脏咖啡。毕竟咖啡本来就浓郁，油脂层出不穷，再加上冰块，浓浓的苦味和咸甜的碰撞似乎才是最强烈的情感。早上空腹时请谨慎尝试。

哥斯达黎加艺伎 |手工酿造

价格：75元

这是我遇到过的对手冲最认真的女士（甚至还仔细调整过一次研磨度），而且非常愿意和顾客“玩”。这是值得的。

轻中度烘焙的哥斯达黎加艺伎品种（不是艺伎）的干粉，可以相当还原草莓果糖的甜香。相似度达到100%，着实让人惊讶；

两杯冰饮和两杯热饮，都是精心制作的。冰镇饮料首先唤醒味蕾，淡淡的柑橘和柚子香气，清澈透明；热饮带着点酱香，口感圆润，药草味散发出来，充满全身。香气在口中萦绕。

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乔咖啡

开业日期：2020年8月

地址：安化路492号A栋101室

营业时间：周一至周五 7:30-21:00

周六至周日 10:00-20:00

青岛网红咖啡店落户上海。称其为“网红”，其实有点谦虚了。它在青岛有自己的烘焙工厂，甚至还提供咖啡师课程，而且是全产业链。

店里有卖自家的咖啡豆、耳挂等产品

在日系清新、冷酷工业风主导审美的当下，一抹难得一见的耀眼橙色在秋季街头显得格外温暖。

拿铁（云南国企）|意大利语

价格：31元

他们的全系列意大利咖啡有三种咖啡豆可供选择，两种混合咖啡豆和一种来自云南的SOE咖啡豆，经过双重厌氧处理，具有独特的酒香。

即使做成拿铁，浮在浓浓的乳脂上，白兰地的甜香依然抢尽风头，很特别。

脏咖啡(#4 混合) |意大利语

价格：32元

我用#4拼配豆——乔安的经典拼配“童话小镇”，哥伦比亚+曼特宁+埃塞俄比亚，冲了一杯脏咖啡，玻璃杯从冰箱里拿出来。

淡淡的煮银杏味；喝下去，先闻一口坚果酱香，紧接着是悠长干净的醇厚苦味。这是一杯较温和的脏杯。

拿铁(#)|意大利语

价格：26元

5号混合豆叫做“太妃糖”，哥伦比亚+巴西+哥斯达黎加。闻起来有点酸。入口即化，烟气的苦味直击舌尖，而舌根则透出甘甜。他们的奶泡很浓，这是一个优点。

另外，除了咖啡，Joan's 也是特色菜，定做；

聚能牛肉帕尼尼

价格：36元

性价比有点差。这么“嚣张”的名字，结果却并没有太大的火爆。

——没有想象中的那么大（肉也很少），调味也只能算一般（主要是靠各种酱料来突出场面）。唯一引人注目的是刚出炉的脆皮帕尼尼；

如果有兴趣的话，推荐团购评论上的39元“帕尼尼+拿铁”优惠券，相当于一杯26元的拿铁加13元买一份帕尼尼。这个价格很良心，可以帮助附近的上班族解决一个问题。一顿丰盛的早餐或下午茶。

说起来，店里虽然一时没有排队，但是顾客却络绎不绝，看得出来，大部分都是熟客。 8月份才开业，目前已经积累了一批优质稳定的客户。一定要有一套~

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石藤咖啡街边摊照相馆

开业日期：2020年9月

地址：愚园路1398号米域这里广场房车

营业时间：周一至周五8:30-20:30

周六至周日 8:30-21:30

上次在全城寻找新颖独特的大梨，给了石腾咖啡很高的评价。这次我参观了他位于愚园路的“分店”。很难说它是分店，因为准确来说，它只是一辆汽车，其中一半被一个“复古电影照相馆”占据；

但一切都有两个方面。场地有限，但很有趣。不知不觉间，我的手机里多了几张照片。

如果不赶时间，可以点一杯咖啡，坐在车上，和咖啡馆里的个性女孩聊天，聊聊照片里的故事。

肮脏的酒鬼

价格：30元

原本的菜单是“燕麦脏”，但临时燕麦奶用完了，换成了普通牛奶，也同样好喝。

经过特殊加工并在酒桶中发酵的咖啡豆表现良好。制作脏拿铁和普通意大利拿铁的区别之一是，只提取咖啡豆的前半部分和中半部分，这些咖啡豆的味道最浓缩。因此，他们特别富有，这杯更是如此。酒精的味道，大人的秘密愉悦。

咖喱拿铁

价格：28元

我已经尝过石户最招牌的酱油拿铁和火红辣椒姜汁拿铁了。这次继续寻找新奇的东西——咖喱拿铁。不是每个人都敢尝试。

一点点辛辣的香气，然后整杯真的是充满了浓郁甜甜的日式咖喱味，有着奶油般的质感（但不油腻）；没想到咖喱和咖啡的搭配竟然没有冲突。我喜欢它。不要错过咖喱，你会忘记它只是一杯饮料魔都新开的11家美好咖啡馆，总有一家适合你，你会感受到一顿饱餐的满足感，这是无与伦比的。

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八角鱼

开业日期：2020年8月

地址：黄陂北路195-1号

营业时间：周一至周五8:00-16:00

周六至周日 10:00-18:00

它叫巴家峪，其实只占上海大剧院对面的一个小角落。踏入门面，确实是一个“角落”，但气氛却很温馨，友善温柔的店员和温暖的灯光都起到了作用。

超小份拿铁|特别混合（每日有限）

价格：28元

所谓“超标准”，就是虽然用的是冰牛奶，但并不像其他人只用冰牛奶来做冷饮。他们的食物可以是冷的，也可以是热的。我选择了一杯热饮。冰牛奶的咸味芝士味在加热后就会散去，更加美味。丰富而直接。

马霍鲁·秋灵|特别混合（每日限量版）

价格：38元

这种特色饮品的灵魂是“蛋酒”，这种饮品起源于英国，风靡北美。它不含酒精，但大家喜欢用它来制作含酒精的“蛋酒咖啡”，所以我们简称为蛋酒。酒精的添加量可以根据自己的喜好来决定，包括朗姆酒、白兰地、波本威士忌、威士忌等。这家店用的是朗姆酒，还按照国内的习惯添加了米酒。

除了酒中不可避免的香气外，我最喜欢的还是它饱满圆润的口感，在嘴里仿佛形成了“挂酱”。撒在表面的肉桂进一步引导和扩散香气，让口腔充满甜味。

如果你去喝这杯，一定要早点去拿，或者提前打电话给店家确认一下，因为相比超小拿铁，这杯的限量更小，一天只有10杯左右。如果错过了，就只能“请第二天早点来”。另外，这家店每天关门很早，所以不用花光钱。

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万达

开业日期：2020年8月

地址：茂名南路161号

营业时间：周一至周五8:00-18:00

周六至周日 10:00-19:00

虽然这一带不乏咖啡馆，但万达的选址巧妙地避开了大片人群，让它在喧嚣之中保持安静，给人一种孤傲静谧的美感。而这也是我这次探索的11家新店中，我明确表示是我“最喜欢”的新宝藏店。

从菜单上就可以看出这是一家正经的咖啡店。意大利经典配方只有四种：浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡和澳大利亚白咖啡。有2种意大利豆可供选择；而手冲菜单则有一长串。 ;因为豆子经常换，而且菜单都是手写的，所以肯定要经常换。

澳大利亚白（埃塞俄比亚花魁）|意大利风格

价格：25元

似乎这是我第一次品尝由轻度烘焙的埃塞俄比亚咖啡豆制成的澳大利亚白葡萄酒。花香如此浓郁，令人惊喜又感人，但同时又很清淡。年轻的老板和咖啡师非常关心他的产品，并要求澳大利亚白葡萄酒趁热上桌，担心顾客会错过其中最好的部分。

巴拿马翡翠庄园红标艺伎 |手工酿造

价格：58元

他也是一位对手工冲泡非常认真、愿意和顾客一起玩的咖啡师。干粉磨碎后，顾客会闻到气味。这也是手工酿造体验的重要组成部分。这种艺伎干粉最大的特点就是极其浓烈。发酵。

一直觉得格莎的味道比较难吃，但这一款有很干净的柑橘味，余味有点茶味，口感柔和醇厚，小家碧玉。

这家店的豆子都是老板亲自烘焙的。聊天的字里行间，可以看出他对咖啡近乎“痴迷”的态度。从烘焙咖啡豆到制作，每一杯咖啡都经过他的双手，精心制作。 。同样为了保证质量，万达暂时不考虑外卖，但在我看来，他家的餐厅完全值得绕道喝一杯。

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咖啡机

开业日期：2020年5月

地址：南昌路248号

营业时间：周一至周五 7:30-23:30

周六至周日 10:00-23:30

想体验“直男”开的咖啡店吗？这里是。 “咖啡大师”显然指的是柜台前的两个大男孩。与其他温馨的咖啡馆相比，这里的氛围截然不同。他们更多地专注于咖啡制作本身，无意主动拉近与顾客的距离。当然，如果你主动，他们会很乐意和你讨论。

桌子上摆满了瓶瓶罐罐，墙上挂满了宅男的荣光。这也是少有的拥有并使用多种咖啡器具来制作咖啡的餐厅之一。摩卡壶、虹吸壶等只是标准配备。还有像比利时壶这样的“老古董”，其意义和形式大于品味本身。 ”。

荔枝兰花拿铁

价格：35元

不幸的是，第二家店的冰淇淋卖完了，所以招牌“ Dirty Bock”被改为“ Latte”。荔枝兰是著名的白兰地桶发酵咖啡豆。它有一种非常经典的味道。对于已经熟悉桶装发酵豆的咖啡爱好者来说，它只能算是“标准”，而非独特。对于没有尝试过的人来说，突出的酒香是最大的特点。 。

“直男”给的量是相当大的，此刻我感觉我什至可以喝够了，哦，对了，我什至可能会“喝醉”。

比利时一壶咖啡

价格：39元

在咖啡机出现之前的时代，这种将咖啡粉变成一杯热咖啡的设备本身就有一个故事。你可以感受到很久以前人们为了喝一杯咖啡而付出的努力。

我选择的黑蜜处理的哥斯达黎加咖啡豆，磨成粉后，确认了味道。具有令人安心的烘焙风味，略带甜味。但用了比利时锅后，实际味道却是浓酸，有种类似煮芝麻糊的感觉，让人毛骨悚然，揪着喉咙，还有一股无法忽视的焦味。

用咖啡师的话说，其实他无法准确控制比利时壶煮出的咖啡的味道。他只能在打磨等早期可控步骤中做到完美。你应该付一杯钱来感受一下“仪式感”，然后观看一场有趣的表演。口味方面，如果不做任何预设，可能会得到惊喜。

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拥抱我

开业日期：2020年9月

地址：复兴中路590号

营业时间：周一至周五8:30-19:00

周六至周日 9:00-19:00

严格来说，这并不是新店，而是2.0版本。 Hugme 1.0诞生2年了，还算年轻。总之，在老顾客和店主的口中，现在的2.0更好。

风格一目了然——老婆好容易拍啊！随便一张照片都会成为朋友圈的“名人”，如果你只是路过的话，确实会看到一批批的女孩在拍照。说它已经成为网红打卡地也不为过。

很有绅士风度的小哥哥和善良漂亮的小姐姐对只在门口拍照的人很有礼貌。而如果你能走进店里，就更不可能不喜欢它。

和环境一样，这里的菜单更多的是新的时令产品，好玩、好喝、好拍照。

南瓜棒棒糖拿铁

价格：38元

比如这款杯子，明显对应了万圣节的元素，并且有秋冬的温暖气息。

本来担心自制的南瓜酱会太甜，结果发现非常清爽。它固然有南瓜特有的香气，但其实更接近夏天吃的蜜瓜。店主说，他们尝试了很多种南瓜，最后才选择了这一款。这就是现在的情况。

如果想要清爽感更强，可以插入吸管直接饮用，无需搅拌；一切搅拌均匀后，南瓜泥被牛奶和咖啡冲走后，淀粉的感觉就出来了，你会感觉喉咙有轻微的痒感。

（埃塞俄比亚国有企业）|意大利语

价格：28元

店主的贴心就体现在，他看到我们是两个人，就直接做了两个短笛杯，拿铁艺术也不太一样。

这家埃塞俄比亚国企的态度相对温和。即使做成浓烈的短笛，喝起来埃塞俄比亚豆的特色也不是很浓。但回味中却充满了果香，让人忍不住要喝一口。

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开业日期：2020年10月

地址：陕西南路180巷164号

营业时间：周一至周五8:30-18:00

周六至周日 10:00-19:00

这家精品服装店完美融入陕西南路。一不小心可能会错过，但是当你进来的时候，你会发现一些特别的东西。

狭长却不局促，古朴典雅。就连立面也是几乎没有墙壁的设计。感觉室内外没有任何阻碍，心情立刻就明亮了。

椰奶美式（坚果味豆拼）|意大利风格

价格：28元

如果我厌倦了普通的美式风格，多一点别出心裁的 Cream美式风格会激发我点菜的兴趣。椰子油只能增加风味，但不能调味。看上去像是浮了一层油，但喝起来味道还是清淡的。

脏（埃塞俄比亚花 SOE，晒干并水洗）|意大利风格

价格：28元

酸味很明显，用普通牛奶（不是冰博客）做的Dirty有点压倒性的；冰奶和咖啡融合之前，味道和温度都有些分裂，但过了一会儿，两者就平衡了。很多。如果不能忍受酸味，可以选择其他的拼配豆。

埃塞俄比亚棕 |洗手

价格：48元

用来制作手冲咖啡的咖啡豆并没有列在菜单上，而是放在柜台上。我选择了埃塞俄比亚的晒干豆，这是我最近尝过的最有花香的豆子——当热量上升时，它几乎和玫瑰香油一样浓烈。

稍微凉下来，香气就淡了，又回到了熟悉的、正规的埃塞俄比亚晒干的味道，干净、平衡，没有任何异味，非常好。

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嗨嗨糖果

开业日期：2020年4月

地址：永嘉路601号

营业时间：周一至周日7:30-21:00

原来，这是心爱的h2旁边的西溪堂新开的分店。老店信誉很好。这次我来到新店看看。

与咖啡馆相比，西溪堂想要打造的概念是“社交空间”。有独立卫生间是加分项（逛完这一系列咖啡馆，才明白有独立卫生间是多么美妙的事情）。

各种引人注目的甜点是他的拿手好戏。从分享和传播的角度来看，风头甚至比咖啡本身还要大。

一开始的招牌“囍咖啡”和“苦咖啡”已经下架了（我以为店里只有带有“囍”字样和店名的咖啡，但没想到马上就撤了）。每个季节必有“店主喜新厌旧”的说法。

前男友给我举个栗子 |意式风格（限量）

价格：30元

用于制作这款拿铁的咖啡是深度烘焙的埃塞俄比亚咖啡与云南咖啡豆的混合咖啡。坚果味之后是花香，很特别。

栗子元素的添加并不是特别明显，但增加了香气。

云杉曼特宁 |手冲

价格：36元

曼特宁比较浓，但苦味很干净；

建议趁热品尝，凉了会变酸。

苦瓜|蛋糕

价格：78元

苦瓜确实有点贵，但数量足够两个人分享；

外观99%相似，但别怕，味道和苦瓜无关；它的主体是大家都爱的抹茶慕斯冰淇淋蛋糕，而且“里面”也相当丰富，整体清爽不油腻，是合格的仙女甜品。

这家分店和总店的产品和新品都是一致的，就近选一家吧。

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开业日期：2020年6月

地址：愚园路546号

营业时间：周一至周日8:00-19:30

咖啡的质量真的很一般。只有最传统的意大利咖啡，可供选择的咖啡豆也只有两种。软一点的就做成美式的，酸酸的，味道像酒精（这里是贬义的意思）。这是11家咖啡店之一。店里唯一的杯子太酸了，喝不下去；

丰富的豆子制成的拿铁咖啡具有鞭炮般的味道。总的来说，咖啡方面不值得写。

但它作为一个社交空间是完美的，而且烘焙也很棒。

牛角面包的酥皮像木纹一样规整漂亮，里面韧性十足，水分含量也恰到好处。

在这样的天气里，坐在外面很舒服；

乒乓球台不是装饰品，但有非常漂亮的乒乓球拍供你挑选。

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板坯镇

开业日期：2020年10月

地址：富民路210巷1号

营业时间：周一至周日8:00-20:00

新开的店，没有招牌，但是人气很高。

什么样的老板才能吸引什么样的顾客，SLAB TOWN里到处都是潮流人士。

澳大利亚白（深度烘焙混合）|意大利语

价格：25元

虽然不是我自己烤的，但是老板选的豆子还是蛮野生的。这种意大利豆是的巴西拼法，巧妙地在各种意义上达到了平衡，又不失趣味；

牛奶浓郁，奶油味十足，甜度非常好；值得澳洲白人该有的满足感。

巴布亚新几内亚 |手拳

价格：30元

PNG 与 50% 巴布亚新几内亚的豆子混合而成。根据经验，虽然这个产地的豆子仍然是小众，但能挑选到的往往品质都很好。该混合物还采用了 20% 经过水洗的埃塞俄比亚蜂蜜和 30% 经过加工的哥斯达黎加蜂蜜。将三者结合起来的手工酿造实际上产生了一种非常独特的味道——很像番茄炸鸡或番茄炒花菜。

上图，我喝了11家店的25杯咖啡。所有的建议都总结在下表中~

魔都的秋天比魔都更神奇。秋天就像四个季节一样，转瞬即逝。抓住寒风袭来前的最后几天，可以悠闲地在街上漫步。如果你能在街角找到一家合你口味的新餐厅，点一杯合你胃口的咖啡，你就不会辜负这个秋天。