原来这才是双阀门摩卡壶的正确打开方式

原来这才是双阀门摩卡壶的正确打开方式

作为最方便的家用咖啡机的代表，摩卡壶对于它的使用有很多说法。这不，前几天在网上看到一个双阀摩卡壶翻车的例子。点开评论区，看到朋友们都有不同的看法。小迪来总结一下比乐蒂双阀摩卡壶的使用方法。好东西，希望购买双阀摩卡壶的朋友不再失望。

什么样的车被翻了？

根据展期情况，可以总结如下：

1、油脂量极少，产生油脂困难。

2、拔气时，泄压阀会发出刺耳尖锐的声音，声音很大，很吓人。

3、明显提取过度。无论你如何调整冲泡的咖啡，它总是会过度萃取。

如果你击中了以上几点，那么下面的建议就非常重要了，敲黑板，划出重点！

想要出油，关键是选择合适的咖啡豆和粉

中浅度烘焙的咖啡豆更适合摩卡壶。较高的水温会降低轻度烘焙的豆子中的酸度，形成均匀的酸甜风味。同时还能产生更香、更油的口感，入口细腻、顺滑。

咖啡豆研磨要适度，研磨程度应该比单瓣粗一度左右。否则，研磨出来的咖啡粉太细，下壶中的水无法均匀地穿过粉层到达上壶，无法正常萃取。

为避免发出尖叫声，必须拧紧阀门

使用前检查上锅限压阀内方阀是否拧紧。如果松动，一定要用扳手拧紧。放入水和咖啡粉，加热前确保上下锅体紧固。这两个步骤与提取时的气密性有关。如果在提取时听到尖锐的声音，并且提取时气体和液体混合，很可能是因为方阀未拧紧或上下锅未拧紧而气体泄漏，导致压力不足，缓慢液体流出并有大量气泡。

如果您不想过度，请记住以下操作：

1、下锅加水量不需要太多。排气阀下方仅0.5厘米就足够了。不必按照上锅内水位刻度浇注。

2.严格来说，加热或冷水对提取程度影响不大。不过，如果倒入下锅的水是热水，萃取时间确实可以缩短，也就是说等待液体出来的时间更短，你就不会轻易分心，可以专心注视。热。

3、选择火候时，要用中小火，火面控制在锅底大小之内。如果火焰超过壶底，很容易直接加热到壶顶，咖啡一出液就会呈糊状，更容易造成过度萃取。

4、提锅离火的时间一定要把握好。当大量咖啡液涌出并发出爆裂声时，应立即将摩卡壶提离加热炉，放在湿抹布上冷却。如果可能的话，用冷水冲洗。降锅冷却，避免因余温继续加热而造成过度萃取。萃取出来的咖啡液应立即倒出并享用。

5、咖啡萃取后记得及时清洗。最好不要连续使用。用清水冲洗橡胶圈和过滤器原来这才是双阀门摩卡壶的正确打开方式，否则下次使用时内部的水垢无法被水​​去除，导致提取问题。锅内阀门也应拧开，清洗并干燥，然后拧紧后再使用。

双阀摩卡壶的操作对于每个人来说并不困难。根据每个人的口味和喜好，使用步骤肯定会有细微的差别。避免使用翻斗机最重要的是要多练习，根据每次不同的口味做出相应的操作调整，探索冲煮的感觉，这样冲泡的咖啡会越来越适合你的口味。