摩卡壶的前世今生：详细解读与要点

摩卡壶的前世今生

平日里，我们走进咖啡馆看到的咖啡设备无非就是浓缩咖啡机和手冲壶。高端的有虹吸壶，但摩卡壶我们很少见到。摩卡壶是这组器具中绝对的颜值担当，其制作过程可玩性十足。一直受到咖啡爱好者（愿意自己煮咖啡的人）的追捧。

摩卡壶摩卡摩卡壶的前世今生，不是摩卡快递。谢谢。发明者是意大利人。这项发明的起源是他的初恋情人名叫Moka。她是一个美丽迷人的女孩。那时候，女孩甩了他，还跟着一个既不像他长得帅，又不像他学历高的人。那个高个子可怜的男孩私奔了。他一气之下走上了发明之路。他发明了现在的摩卡壶，并以女孩的名字命名。他每天都用大火烧锅来泄愤。

如今，现代人都用摩卡壶来泡咖啡，但知道这个典故的人并不多。摩卡壶的工作原理与其他咖啡设备有很大不同：摩卡壶分为上、下两部分。水在下锅中受热后，会通过导管流过盛有咖啡粉的通道，最后从上锅的细管中流出。发布最终产品——咖啡。

2018年底，有传言称传统的意大利摩卡壶公司面临破产，咖啡爱好者纷纷表示遗憾。后来经证实，这是一场意外。该公司申请破产保护，而不是正式破产。但可以看出，这款产品的销量正在逐渐萎缩。这与现代人趋于方便、快捷、易得的生活方式有关。愿意花一段时间自己煮咖啡的人并不多。毕竟对咖啡的兴趣需要长期的培养和引导。大多数企业更喜欢开发胶囊机等咖啡设备，为消费者提供便利，但后期需要消费者购买大量消耗品。

作者：@猫的咖啡师（既养猫又会煮咖啡的工匠）