一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡轻度冲泡(不锈钢滤网)

一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡轻度冲泡(不锈钢滤网)

——保存咖啡醇度的半永久性过滤器

要点

•KONE可用于美式滤壶、KONO科诺式手冲法、Hario等锥形滤杯。

•通力专为美式滤壶设计一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡轻度冲泡(不锈钢滤网)，因此其尺寸非常适合美式滤壶。美式滤茶壶专用滤纸价格比较贵，所以美国很多人喜欢通力。

•采用金属制成，咖啡豆的油分成分不会被过滤掉，让您感受到咖啡的顺滑口感和浓郁香气。

•虽然你能更好地感受到咖啡的原味，但无论滤孔多么细，都会产生固体，所以咖啡会感觉有点涩。

•发明通力的初衷是为了取代滤纸，但说通力是滤纸的替代品有些不恰当，因为用通力过滤提取的咖啡的味道与用滤纸过滤的咖啡的味道完全不同。

设备

美式玻璃手柄滤水壶，8人杯（CM-8GH）

通力（不锈钢过滤器）

300克水

20克咖啡豆

手冲壶

咖啡杯

状况

烘焙程度：中度烘焙

研磨度：2

水温：95℃

冲泡方法

1. 将通力放在美式滤锅上。

2 用热水冲洗过滤器。

3 丢弃用于冲洗过滤器的水。

4 将咖啡豆磨成粉末。

5 将咖啡啤酒粉倒入过滤器中。

6、将50克水均匀地倒在咖啡粉上，蒸约30秒。

7 轻松地将250克水从中心向外倒入一圈。

8 等待咖啡液全部滴落，咖啡萃取完成。

9 取出过滤器。

10 将咖啡倒入咖啡杯中。萃取后不要摇动咖啡壶，而是稍等片刻，直到固体沉淀后再倒入咖啡。如果几个人分享咖啡，则将其全部混合并将咖啡倒入每个杯子中​​。等待一段时间，直到固体沉淀后再饮用。注意不要喝掉所有的咖啡，而是留下最后一口。

尖端

当你感觉咖啡的味道很浓的时候

使用通力时，如果研磨的咖啡颗粒比上述颗粒更细，咖啡成分就会被过度萃取，咖啡味道的平衡就会被破坏。同时会受到金属材质的影响，咖啡味道会变得尖锐。可能性比较大。在这种情况下，咖啡颗粒应磨得稍粗一些。