滤纸原木和漂白哪个好 如果只能拥有一套手冲器具，你的选择是？

滤纸原木和漂白哪个好 如果只能拥有一套手冲器具，你的选择是？

说到手冲滴滤咖啡，最关键的就是手冲壶和滤杯。今天我们就来说说滤杯和滤纸的选择~

人们在购买滤杯时通常如何选择？

打开马爸门户，输入关键词“滤杯咖啡”，开始挑选。选择什么？颜值高~现在的颜值就是王道！

前额……

事实上，目前市场上销售的滤杯根据其本身的几何形状以及所使用的滤纸与滤杯内部形状的不同，大致可以分为三类：

扇形

锥

纸杯蛋糕形状

滤杯图片漂亮

配套的滤纸为了贴合滤杯，会设计成相同的样式，滤纸的形状看起来会更直观。

这次我就直接从三类中选出代表，并介绍一个小实验的数据，让大家了解其中的差异，举一反三。

实验内容

将配套的滤纸放入滤杯中，将相同重量的水一次性倒入不同的滤杯中，无需装入咖啡粉。用秒表计时，过滤固定量的水，从倒入滤杯开始，到杯内滤纸上没有剩余水为止所需的时间。

实验对象

1~4人智能杯

Hario V60 VDG-02 滤杯

Wave 185 金属滤杯

Wave 185 玻璃滤碗

我们选择的滤杯尺寸适合1到4人使用，过滤水量我们选择的是350g。这通常是家庭分享咖啡时选择的滤杯冲泡模式，也是单个滤杯一次可以倒入的最大水量。

实验结果

实验数据如上所示

通过比较，很容易看出，每个滤杯滤纸过滤水的速度是不同的。时间上的差异是：

智能杯＜Hario V60＜Wave

实验目的

每次我们冲泡不同的咖啡豆，为了得到最好的风味，我们都会尽量调整研磨粗细、水温、粉水比例、冲泡前后的时间。这些参数中的每一个都是一个变量。如果每次修改一个变量，你就会得到一杯味道不同的咖啡。

不过，这其实包含了一个定量值，就是滤纸本身过滤水的速度。由于形状设计不同，每个滤杯与滤纸配合后过滤水的速度不同，形成了该滤杯独特的“特色”。

智能杯的出水口是一个可切换的橡胶塞

HARIO滤碗内部的龙骨和巨大的出水口

Wave金属滤杯内有3个小出水口，并有“”标志

Wave玻璃滤杯的出水口进行了修改并略微加大。

在生产过程中，从咖啡师和烘焙师的角度来看，我们希望所使用的滤杯能够尽快沥干水分。我们不希望滤杯帮你控制整个萃取时间，而是希望通过研磨程度的粗细和水流量的大小来控制预期的冲泡时间，从而控制萃取出来的风味在萃取过程中的呈现。咖啡。 。这也是滤杯的“可玩性”所在~

显然，智能杯之所以排名第一，是因为其冲泡方法简单易用，适合初学者； HARIO的良好设计使得咖啡冲泡过程中的空气导流不再困难，并且可以提高冲泡速度。 ; Wave系列因其独特的三孔滤杯设计滤纸原木和漂白哪个好 如果只能拥有一套手冲器具，你的选择是？，改变了冲泡粉层的几何形状，延长了过滤时间，相对更适合表达咖啡的醇厚，同时控制的技巧。水流。要求也变得更高了。 （Wave之所以做了两次比较，是因为我们了解到金属版和玻璃版的过滤孔大小不同，而且同系列名称也有不同的流量，这让我和厂家都很好奇！在工厂的强烈要求下，我们买了一个新的玻璃的来玩~）

是不是因为大家心里也有一个秘密排名，导致智能杯简单好用，但可玩性不高？不不不，因为智能杯简单好用，搭配合适的冲泡水，同样可以泡出一杯完美的咖啡。正是因为它简单易用且容错率非常高，所以经常被选为咖啡冲泡比赛的工具。

家用智能杯

关于滤纸

滤纸当然也是萃取过程中非常重要的一个环节，因为它主要负责杯中咖啡的清洁度和风味。

市场上常见的滤纸按颜色主要分为原木滤纸和酸漂白滤纸两大类。

我们一家人还是举栗子吧~

原木的颜色一般看起来是淡黄色的。

酸漂白滤纸看起来更白

关于滤纸，建议您尽量购买原装滤杯附带的酸漂白滤纸并使用。因为木色滤纸即使在冲泡咖啡前用开水冲洗后，仍能闻到、喝出明显的木味。这种味道会影响和改变一杯咖啡的风味！酸漂白滤纸就不存在这样的问题~

这个实验的方法……就是把买来的滤纸揉成团，以为是普洱茶，直接泡在开水中，喝滤纸泡过的水的味道。听起来很简单，但是喝了之后……算了，还是别尝试了，真的不好吃。

滤纸泡在水里，杯底充满了水中的滤纸纤维~

那些年我们用过的滤杯

选择了三种不同的滤杯后，相信大家也应该了解了一般的“使用难度”。为了帮助大家选择滤杯，我们分享了一些我们用过并且觉得有用的滤杯~

因为那些年我们也买过...

一开始就被Snow Peak的滤杯的美丽所折服~

楼主，我海外购物回来打开盒子发现它坏了……

请问，如果只能选择一套手冲滤杯，我们会选择哪一个呢？

别相信这种废话。随着科技的进步和咖啡技艺的提高，一个滤杯已经不够了。每年多一套也不算太多！

以上图片，除滤纸杯底部的纤维图片外，均来自网络搜索。

尝尝，获得力量。

品尝一杯美味，恢复感官。

恭喜新年，鸡年吉祥