[璕味|做咖啡]法压壶—又一款懒人神器

[璕味|做咖啡]法压壶—又一款懒人神器

连续几天下雨，深圳的秋天真正到来了。昨天我们刚刚呼吸到了秋天的空气，台风就接踵而至。风声雨声不绝于耳。奇怪的是[璕味|做咖啡]法压壶—又一款懒人神器，在这恶劣的天气里，在这喧闹的声音中，我的心情居然很平静。既然我冷静了，我们就煮壶咖啡吧！

步骤1↓

首先给大家展示一下今天的工具和材料，简单方便的法压壶和茉莉花味的耶加雪菲。 ↓

步骤2↓

给大家展示一下法压壶的全貌：锅+盖子+压杆+滤网

步骤3↓

将预先研磨好的咖啡粉倒入法压壶中。因为现在使用的耶加雪菲豆是浅度烘焙的豆子，所以温度要高一些（一般在88°C到92°C之间）。可以看到，温度计上显示的温度是90.2℃。

步骤4↓

第一次加水时，水没过咖啡粉表面即可。法压壶还涉及蒸制过程。轻度烘焙的耶加雪菲需要蒸 20 秒。

步骤5↓

蒸好后，第二次加水。总体水粉比仍然是1:15。因为我的豆子是17g，所以总注水量是255g。

步骤6↓

加水后，用长柄勺轻轻搅拌（注意，只能搅拌一次，搅拌太多，容易过度萃取，产生异味）。美丽的油脂浮在表面，金黄诱人。耶加雪菲G1果然名不虚传。

步骤7↓

下一步是过滤。缓慢而均匀地向下按压过滤器，直到所有咖啡渣都被压到杯底。

步骤8↓

最后一步是将咖啡倒入温热的杯子中！里面有咖啡油脂的咖啡看起来很好吃！

步骤9↓

一杯美味的咖啡让您的一天充满活力！即使在下雨天，也要笑得像向日葵一样。

法压壶既智能又简单、方便且易于携带。即使你的手冲咖啡技术不好，也能煮出好味道的咖啡！

法式压榨机的过滤方式是过滤器过滤。这种方法的优点是过滤后保留了咖啡的油脂，咖啡的整体醇香更加醇厚。缺点是有些太细的粉末无法过滤掉而沉到杯底，所以不要一口气喝完！