使用比乐蒂Brika摩卡咖啡壶教程

使用比乐蒂Brika摩卡咖啡壶教程

嗯，一杯好咖啡可以让一天变得更好，但它也可能是一个不可避免的障碍。不幸的是，数千至数万美元的高昂成本和庞大的规模使这一障碍变得更高。所以这两年，爱乐压力悄然流行起来。众所周知，内心热爱咖啡的意大利人早在上世纪意大利咖啡机发明之前就已经拥有了浓缩咖啡的种子和源泉——摩卡壶。其中是意大利摩卡壶的鼻祖。虽然萃取咖啡的压力只有2-3个大气压，但仍然可以制作出非常简单的咖啡。使用手动奶泡器制作拿铁、卡布奇诺和其他咖啡。双阀冲泡的咖啡香气浓郁。整个提取过程很有趣，也很值得。

维基百科：蒸汽咖啡壶，也称为摩卡壶，是一种利用沸水产生的压力来帮助冲泡咖啡的方法。它起源于意大利，发明者在那里看到了一种可以用当地妇女使用的洗衣机来煮咖啡的结构。当时，洗衣机的中央有一根金属管，可以吸收洗衣机底部加热的肥皂水，然后喷到衣服上。受到这里的启发，我们制造了世界上第一台通过蒸汽压力提取咖啡的家用咖啡机，让人们可以在家冲泡咖啡厅般的咖啡。

当然，欧洲人不称其为摩卡壶；而是称其为摩卡壶。摩卡壶专指摩卡壶。其简单易携带的特性特别适合空间不大的爱好者。它们甚至可以在旅行时随身携带。他们在2013年环法自行车赛期间看到一位外国解说员拿着它。嗯，今年过年回家的时候，我没有咖啡壶。

咖啡壶分为上下两部分，中间通过导管连接。下面的A是用来盛水的。茶壶底部受热直至沸腾，水变成蒸汽，水面压力增大。因此，沸水从导管进入包含研磨咖啡的B部分。过滤后，转至C部分饮用。摩卡壶中使用的咖啡通常研磨得更细，因此比普通的滴滤咖啡冲泡出的咖啡更浓烈。

除了其他普通的单阀摩卡壶之外，比乐迪的摩卡壶还有一款独特的双阀摩卡壶——Brika双阀摩卡咖啡壶。其原理与高压锅类似。一个阀门的Brika压力比普通摩卡壶高。摩卡壶奶油更浓郁，可玩性更高。

八角形和高指小人是的标志。全铝合金的做工虽然不像如今的高精度CNC加工那么精致，但粗犷的手工风格也别有一番风味。

据经验丰富的司机介绍，比洛蒂用久了会有浓浓的咖啡味，而且随着时间的推移会越来越香。小凸块是所有摩卡壶的安全阀，压力过高时会释放蒸汽，防止爆炸。

而这个刻有比洛蒂小人物的阀门，就是这壶的法宝。第二个压力阀带来更大的压力。

看一下摩卡壶的结构：摩卡壶分为上、下、下三部分。座位下面有一个水槽，里面装满了水，可以用来盛磨细咖啡。上层用于萃取咖啡液。

我们需要很多工具才能用摩卡壶冲泡一杯香浓的咖啡。由于没有意大利蒸汽，打奶泡的重任就留给了手动打奶泡器。当然，如果你想要一杯纯咖啡使用比乐蒂Brika摩卡咖啡壶教程，则不需要。

使用研磨机研磨咖啡豆。一壶咖啡大约可以使用18克咖啡豆。摩卡壶需要比滴滤式咖啡、虹吸式咖啡和比利时皇家咖啡更精细的研磨，这是手工咖啡的最高研磨度。但如果达不到意式咖啡机的细度，一些粉末就会通过小孔进入咖啡，导致味道不好。同时摩卡壶的豆子和意大利机的豆子是一样的。他们需要深度烘焙的咖啡豆，因此冲泡的咖啡更浓郁、更有奶油味。

切记不要压咖啡粉。填充粉槽。填充咖啡粉时，用勺子分批添加粉末。用手轻敲粉槽边缘，尽量盖住，不留缝隙。

提前将锅下座的水烧热。请勿将热水倒入摩卡壶的下座。水位不应超过安全阀的下沿。或者使用 设计的量杯加水。锅的顶部有一个H2O刻度（见上图）。根据刻度添加适量的水，放入咖啡槽中。也可以直接用冷水加热，但容易过度提取。

添加咖啡渣后，拧紧座椅并放在炉子上加热。当咖啡从上阀门出来时，关掉暖气，可以看到奶油慢慢萃取出来。

你可以看到很多奶油，但由于压力只有2-3 Pa，奶油仍然保持不合适的长度。

每次煮咖啡，看着奶油慢慢溢出，我都能感受到生活的美好。

成功冲泡一壶咖啡后，粉末应该非常致密且萃取良好。

将咖啡倒入热杯中，准备冲泡牛奶。

使用奶泡器将牛奶加热至60度左右，然后拉出奶泡器的控制杆。约30次后即可打出浓密的奶泡，如图。当然，它产生的泡沫比蒸汽多，这导致拉花时很难使用。

最后，一杯美妙的拿铁咖啡诞生了。

虽然摩卡壶做出来的咖啡浓度和粘度远不如正品，但也勉强能做出拉花艺术。

最后，有一些悲伤的消息。 ”，世界著名的意大利摩卡咖啡机公司前老板，于2016年2月11日去世。他就是摩卡咖啡壶上那个小胡子男子的原型。与此同时，比亚莱蒂意大利官方网站也发布了整个纪念网页。

他是意大利制造业的偶像。战后几年，他创建了一个名副其实的企业帝国。他依靠产品的优良品质和独特的企业家形象：他自己的卡通形象是意大利最著名的大胡子，他的产品不断进入大大小小的千家万户。

摩卡咖啡壶上留着小胡子的男人的卡通形象因摩卡咖啡壶而闻名。卡通图片来自漫画家保罗·坎帕尼。当他第一次见到自己的丈夫时，他就产生了这个想法。