早春市集 来试试”无一次性滤纸“的咖啡手冲

早春市集 来试试”无一次性滤纸“的咖啡手冲

还没来得及在雾蒙蒙的六月里喘口气，2019年就已经过去一半了。

还记得年初立flag时，我在小本子上默默写下希望兼职做一名咖啡师（在赶稿子之余想做点别的事情）。

后来我确实认真学习了几天SCA的中级冲泡班，但还是要上几万遍才能成为真正的咖啡师。所以上半年我就以卖给朋友的名义放到了朋友的趣市里。两个咖啡摊。

有一次是春天，在永福路的永福会上。

我不知道是我已经很久没有在上兹卡诺的花园里待上一整天了，还是今天是一切都很完美、所有好看的人都出来闲逛的完美日子。总之，那天我只是在树下照顾前面的摊位，我就很高兴了。那些以前必须要专门预约然后迟到几个小时才能赶着见面的情况，现在都可以看到了。

集市前后，我正在为手上的一套关于“垃圾”的手稿而烦恼，可能是关于吸引力法则什么的，突然遇到了上海零废弃生活协会（一个民间组织）。参观市场。环保协会的一帆（可能是因为我卖竹吸管以表支持）。不久之后，我去她组织的一个环保博览会上煮咖啡。

^ 我的朋友大梅帮我为随机的“垃圾”话题想了个英文标题。真实循环更先进一些。我真的很喜欢她想出的这个词。

我第二次参加的市场是在朱家角游园。

说来也巧，空间的主人老顾是我一年春节去朱家角逛街时认识的邻居。游园的位置在朱家角古镇河边纵横交错的小巷里。这不是一个容易找到的地方，在那里你能遇到的一切都是命运的安排。

^ 我朋友去年在这里写的那首诗还挂在墙上。面对这样的一堵墙去煮咖啡，总感觉自己被屏蔽了，很尴尬。

说起来，这是一个以环保为主题的市场。里面有很多西式或者淳朴的农家，但印象最深刻的是活动结束后，主办方一凡把大家没有正确分类的垃圾放在角落里。

↑ 看到这一幕，感觉上海的垃圾还有希望。

那天活动结束后，我潜入的零废弃微信群里选话题的人提到一次性咖啡滤纸不够环保。不得不说，听到这个声音我的第一反应是，其实选择精品咖啡已经是一个比较环保的消费选择了（）。但转念一想，确实早春市集 来试试”无一次性滤纸“的咖啡手冲，除了滤纸的作用之外，除了方便废弃之外，似乎没有什么理由一定要存在。

所以，明天（6月30号）还在永福汇院子里举办的早春市集（名字叫早春，其实就是四个季节或者看主办方小薰的心情），我想尝试一下很少有“不可一次性”的冲动。烹饪方法。

以上是：《咖啡日报》随机附带的无纺梯形滤布；适用于V60的绒布滤布，可保留美丽的蛋白质；还有从日本有田带回来的烧砂（无滤纸）滤杯。 ；双层金属锥形滤杯； Hario 的单人金属网过滤杯。

现场使用的豆子是老谷胜基定制的微批量豆子。我看了一眼豆子清单，有不少经过特殊加工的豆子。我希望明天面对他们的时候我不会太紧张。

由于是“非一次性”咖啡宴，所以明天不会有一次性杯子（但我们会准备几个咖啡杯用于清洗）。希望大家来市场的时候都带上不倒翁。

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好的，明天见。

另外，由于是打着卖友的旗号，所以明天还有一本新翻译的书会带到现场。

《打字机上的缪斯》是一本有很多金句的书，会让人想起莫名的青春期。我还没看完。大家可以现场一起观看。如果你想买书的话我们再谈谈吧。

最后，市场地址是：

上海市徐汇区永福路200号

时间：上午11点~下午7点