一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡滤纸滴漏的萃取器具

一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡滤纸滴漏的萃取器具

滤杯（三支装）

滤杯会因器具的孔数、形状、材质等不同，其特性也有所不同，口感倾向也会因器具不同而有所差异，因此滤杯的选择很重要。

使用白色陶瓷材质的“Three for”滤杯，白色让污垢或异物一目了然，给人干净的印象。

“三用”滤杯能形成厚实的过滤层，通过以下三种设计，萃取出香醇顺滑的咖啡。

滤杯底部凹槽尺寸

滤杯底部的凹槽（凸起）被加大，保证咖啡液的流畅流动一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡滤纸滴漏的萃取器具，凹槽起到真空作用，通过凹槽向下排出空气，让咖啡液像水柱一样稳定地流向下壶。

滤杯底部有凹槽的独特设计

滤杯内凹槽尺寸

滤杯内侧的凹槽（凸起）加大、加深，保证滤杯与滤纸之间有合适的间隙，咖啡粉内的空气可从间隙排出，可充分蒸煮咖啡粉。

在滤杯内侧从上到下添加凹槽

滤杯的角度和形状

滤杯的角度稍窄，虽然加宽滤杯（减薄滤层）可以让热水更容易通过，但加厚角度可以萃取出顺滑浓郁的咖啡。

此外，椭圆形比正圆形更容易倒入热水。

椭圆形过滤器，角度略窄。有两种类型：单孔（可萃取 1 或 2 杯）和双孔（可萃取 3-5 杯）。

咖啡壶

最好选择底部面积较大的咖啡壶，壶身上有刻度，方便标示萃取量和冲煮杯数，有刻度可以方便调整浓度，另外底部较宽，方便放在炉子上加热。

大部分咖啡壶的壶嘴与把手呈水平状，但在倒咖啡时，这样的线条设计并不符合人体工学，因此会使用改良把手位置的产品。

把手和壶嘴不是水平的，而是略低一些，侧面有刻度，用于指示萃取量和杯数。

手煮壶

最好的手冲壶是能倒出浓或细的水流的壶。热水柱的大小对于滤纸滴落的萃取非常重要。为了满足两杯以上萃取的订单，手冲壶的最小容量必须是1 IL。

(Ukowa)手注式水壶。手柄处有真空隔热孔，不会烫伤手。