关于摩卡壶，这些你未必知道

关于摩卡壶，这些你未必知道

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摩卡壶是众多咖啡工具中的一种，主要用于制作意式浓缩咖啡。摩卡壶采用双层结构，主要原理是下部的水烧开后，会通过装有咖啡粉的网状过滤器喷入壶的上部，从而得到更浓郁的咖啡。这种工具深受咖啡师的喜爱，但除此之外，你还对摩卡壶有什么了解吗？

- 1 - 摩卡壶的发明灵感来源于妇女洗衣服

摩卡壶的发明者是意大利人 （ ）。他发现当地妇女用一个深孔洗衣盆来洗衣服，盆下有一个容器关于摩卡壶，这些你未必知道，里面装有灰和肥皂，混合物产生的肥皂泡沫遇水就会浮到洗衣盆上面，这样盆里的衣服就可以用来洗涤了。受此启发，他发明了第一台通过蒸汽压力萃取咖啡的摩卡壶，让人们在家里就能享受到如同在咖啡馆一样的美味咖啡。

- 2 - 有些人死后会把骨灰放入摩卡壶

摩卡壶发明者的儿子雷纳托·比乐蒂 ( ) 将他的骨灰安放在一个特殊的摩卡壶中，以纪念他为世界带来摩卡壶所发挥的作用！

很多报道说，摩卡壶里放的骨灰是摩卡壶的发明者阿方索·维拉雷蒂的骨灰。这是不正确的。

- 3 - “摩卡壶”一词仅在中国使用

在中国，“摩卡壶”这个名字的由来已经不得而知，但在国外，摩卡壶被称为“pot”，直译过来就是“浓缩咖啡壶”，因此，我们能尝到它浓郁的口感也就不足为奇了！

- 4-摩卡壶内部的粗糙度是人为造成的

有些铝制摩卡壶内部比较粗糙，这不是偷工减料或技术落后，而是故意的，目的是为了留下更多的咖啡香气。类似中国的紫砂壶，长期使用后，会有淡淡的茶香。

- 5 - 在咖啡粉上撒一层糖，让咖啡更加醇香

加入咖啡粉后，用手指轻轻拍打，在表面撒上一层薄薄的糖；糖融化后会在咖啡表面形成一层薄膜，能带出咖啡的醇香。有兴趣的咖啡爱好者可以试一试，感受一下味道是不是好很多。

作为咖啡从业者或者爱好者，如此重要的咖啡工具，你又怎么能不知道呢？摩卡壶的介绍就到此结束了，你还可以通过其他渠道继续了解摩卡壶的方方面面，了解更多咖啡的世界。

-结束-