市场主流手冲滤纸解读，你用对了吗（详细解答）

市场主流手冲滤纸解读，你用对了吗？

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咖啡滤纸是我们制作手冲咖啡时必不可少的耗材（不需要金属滤杯），常见的滤纸有锥形、扇形、饼形/碗形，对应不同的手冲滤杯。

锥形滤纸（也叫V型滤纸/V60滤纸）是最常用的滤纸，分为01和02两种，分别对应01滤杯（1-2人份）和02滤杯（1-4人份）、海罗V60滤杯、折纸滤杯、图兰朵V型滤杯等锥形滤杯通用，一般选择漂白的。阿斐店里专卖的mola锥形滤纸01号为日本进口，官方宣称可以不用洗滤纸直接灌粉然后手冲，但从卫生和温杯的角度考虑，还是建议大家使用前先用热水充分湿润一下再灌粉。

饼状（碗状）滤纸适用于折纸滤杯和饼状滤杯，手冲时这种滤纸的粉层厚度比较均匀，比较容易达到均匀萃取的目的，但水流速度会比锥形的慢一些市场主流手冲滤纸解读，你用对了吗？，建议把豆子磨粗一点。

扇形滤纸适合、、、三洋等经典品牌的扇形滤杯，日本很多手冲咖啡师都喜欢用这种扇形滤杯，有机会可以试试，一般的美式滴滤咖啡机也适合02.滤纸的扇形滤杯。

以上三种市面上主流的洗手滤纸，

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