美学课堂|拿起虹吸壶，探究“完美咖啡”的秘密

美学课堂|拿起虹吸壶，探究“完美咖啡”的秘密

我在豆瓣上浏览，看到一位咖啡爱好者的帖子：“心情极度不安的时候，用虹吸壶给自己泡一杯美式咖啡，立刻就感觉好多了。”

如今，手冲咖啡风靡一时，虹吸壶已经很少见了。不过，在一些档次较高的咖啡馆里，我却见过这种晶莹剔透、美不胜收的器具，看上去就像是一件精巧的实验设备。

尤其在台湾及闽南地区的老牌日式咖啡馆里，虹吸壶比意式咖啡机更为常见。

一杯好咖啡的标准是什么？没有准确的数据来衡量。但完美咖啡口味的说法与虹吸壶有关。

有人说手冲的感觉很像泡茶，虹吸煮出来的咖啡味道就像红酒。

虹吸壶利用气压回流的原理，煮出来的咖啡口感饱满，香味极其纯正，虹吸壶也被称为从原产地萃取咖啡的完美工具。

在吧台，烧杯里的水随着加热到沸腾而变色，慢慢上升，冷却后又慢慢回落。咖啡师就像魔术师一样，一切尽在掌控之中。我看得入迷，忍不住想尝试一下。我想亲自体验一下虹吸咖啡的魅力。

但相较于时下流行的现磨咖啡美学课堂|拿起虹吸壶，探究“完美咖啡”的秘密，虹吸壶对技术的要求更高，工序也更复杂，所以用虹吸壶煮一杯咖啡还需要有老师的指导。

本周的美学课，让我们一起在Jean 艺术空间继续探索咖啡世界的秘密。

此次讲座由“让咖啡艺术空间”老板刘让主讲，让先生作为郑州最早涉足精品咖啡的人之一，创办了咖啡艺术空间，同时也是CQI国际咖啡质量协会品鉴师、Q-SCAA认证品鉴师。

在白雪皑皑的初冬，让我们用虹吸壶泡上一杯温暖的咖啡，品尝如红酒般醇香的滋味，相信大家在这场美学课堂中都会收获不一样的体验。

课程主题

主题 | 虹吸咖啡

课程描述

198元/人

课程内容

①虹吸咖啡的介绍

②虹吸咖啡生产操作规范

③掌握虹吸壶的使用技巧

| 提供材料和工具 |

制作一杯虹吸咖啡需要什么

所有工具和材料

学生无需携带任何东西

制作完成后可现场品尝

课程开始时间

12月5日（星期六）上午9:30

课程地点

吉恩咖啡艺术空间

省政务局延乐小区6号楼1层

人数

人数：8人

课程时长：2小时30分钟

如何注册