摩卡壶咖啡（延伸阅读）

摩卡壶咖啡

煤气女士-Ariel

O(∩_∩)O~

最近对咖啡很感兴趣，之前买过胶囊咖啡机，但觉得不够过瘾，看到大家都在尝试摩卡壶，我也想来凑个热闹。说起咖啡，其实我是个门外汉，只是觉得好玩，想玩得开心，自娱自乐就好。

我本来没有习惯性地选择淘宝买摩卡壶，但最近通过各种推荐知道了“西迪”这个网站，里面卖海外产品，同样的产品比淘宝便宜很多，就买了，这款是意大利顶级摩卡2杯版，大概是淘宝价格的2/3。

大家可以自己百度搜索“西递”，我就不贴网址了。

材料

咖啡粉（2人份）

约20克

水

请参阅步骤中的提示

摩卡壶

一

如何煮摩卡壶咖啡

一直以为玩摩卡壶是一件很玄妙的事情，其实不然~

简单来说，摩卡壶分为下壶、上壶、粉槽三个部分。

下壶用来盛热水，粉槽，顾名思义，用来盛放咖啡粉，上壶有两个出水口，用来盛放萃取出来的咖啡。

摩卡壶的底部有一个安全阀，就是图中圆圈处。

需要注意的是热水不能超过安全阀的高度，最好和管路齐平，水太少也不好，水太少，压力太小都会影响萃取效果。

有人说要用沸水，也有人说要用80℃左右的水，我不太明白这其中的道理。

将咖啡粉放入粉斗内，无需按压，只要填满并抹平即可。

只需组装摩卡壶即可。

摩卡壶的魅力就在于可以用明火加热，不过也需要注意火焰直径不要太大，毕竟手柄还是塑料材质的，要是烧焦了就不好玩了。

就在旁边静静的等待吧。

不一会儿，咖啡就煮好了。

慢慢地，油开始沉淀。

这意味着咖啡萃取已接近完成。

萃取的咖啡越来越少。

这时候就可以关火了。

最终状态。

萃取出来的咖啡就是意式浓缩咖啡，需要加牛奶或者水冲泡。

加水就变成美式咖啡了。

对我来说，必须加牛奶搅拌后才能喝。如果奶泡好，可以做拿铁，但对我来说，我直接加牛奶喝就行了。

搭配一份小甜点享用。

摩卡壶萃取出来的油相当浓郁。

夏天喝一杯冰拿铁也是很不错的。

做法是：用摩卡壶冲泡一杯意式浓缩咖啡，在杯子里放上冰块摩卡壶咖啡，加入牛奶，然后用小勺将意式浓缩咖啡舀入杯中，这样会有层次感，我觉得挺好看，就拍了一张，效果不是很明显。

这真是太好吃了！

尖端

1、西递是一家专卖进口商品的商场，有需要的可以自行搜索。

2.没用之前我也觉得摩卡壶超级神秘，虽然咖啡里面学问不少，但是自己在家玩摩卡壶还是很容易掌握的。

3、摩卡壶萃取的是浓缩咖啡，通常需要加水或牛奶冲调后才能饮用。

我认为很少有人直接喝浓缩咖啡。