摩卡壶和法压壶冲出咖啡的区别

摩卡壶和法压壶冲出咖啡的区别

区别1、研磨度：摩卡壶的研磨度非常细腻，一般的研磨机都需要调到最细的刻度，原理上是一种意式浓缩咖啡的萃取，有点类似土耳其咖啡，口感非常浓郁。

法压壶又叫法式滤压壶，因为咖啡粉需要浸泡的时间比较长摩卡壶和法压壶冲出咖啡的区别，所以研磨度最粗，如果粉太细，萃取会比较浓烈：

2.时间由于大部分摩卡壶都是直接用气体加热，所以时间会很快，如果壶底的水温比较高的话，可能几秒钟就可以煮好了，是最短的时间，法压壶一般需要4分钟左右，如果用浅烘焙的豆子，时间可以延长，深烘焙的豆子可以短一点：

3. 口感：摩卡壶口感最浓，深烘焙的豆子比较适合，浅烘焙的豆子会浪费它的风味。法压壶口感比较浓，可能会有一点咖啡渣。我在菲律宾潜水的时候喝过一家店的法压壶咖啡，里面加了姜和蜂蜜，味道不错。