美式咖啡壶的咖啡滤纸使用方法 巧用102滤纸

美式咖啡壶的咖啡滤纸使用方法 巧用102滤纸

我买的第一个咖啡壶是美式滴滤咖啡壶，因为那时候选择不多，咖啡知识也比较多，不过很久以前就不再用美式滴滤咖啡壶了。不喜欢高温后有股塑料味，对塑料味比较敏感。美国人发明的东西往往快捷方便，但冲煮咖啡的品质……

如果在冲泡美式滴滤咖啡壶时使用咖啡滤纸，可以有效提高咖啡的品质：

1、增加咖啡浸泡时间。如果只使用原有的纱布滤纸，阻力不够，基本上是水滴下来，萃取流下来。没有足够的时间萃取出咖啡的精华，咖啡粉经常会萃取不均匀。中间的咖啡粉萃取过度，而边缘的咖啡粉经常萃取不足。使用咖啡滤纸后，先用热水充分均匀地浸润咖啡粉进行萃取，咖啡液才会流下来。

2、用美式滴滤咖啡壶原装滤网过滤后，往往会有细小的咖啡渣影响咖啡的味道和口感，使用咖啡滤纸可以得到更纯净的咖啡。

当然使用100%木浆无漂白102咖啡滤纸，可以煮出更纯净更原味的咖啡，同时也更加环保。

102 美式滴滤咖啡壶咖啡滤纸的应用图解

扇形102咖啡滤纸适合6-12人使用的普通美式电滴咖啡壶使用。

首先，将底部粘合边折起。将侧面粘合边反方向折起。将底部两个角按压平直。折好后，如下所示。

先将底部粘合边缘折叠起来。

将粘好胶的边缘朝相反方向折叠。

把两个下角弄直。

折叠之后就是这个样子了。

放入已经用开水清洗、消毒过的美式电滴咖啡壶的滤网内。

剩下的一点点水大致固定住了咖啡滤纸。

放入适量的咖啡粉。美式电滴滤咖啡壶的玻璃咖啡壶盖压住这个阀门美式咖啡壶的咖啡滤纸使用方法 巧用102滤纸，咖啡就留了下来；拿开玻璃咖啡壶，它会自动关闭。将咖啡粉浸泡在萃取

加入适量咖啡粉。

美式电滴滤咖啡壶的玻璃咖啡壶的壶盖压住这个阀门，咖啡就留在那里；当拿开玻璃咖啡壶时，它又会自动关闭。

浸泡萃取的咖啡粉可以通过咖啡滤纸合适的阻力，达到均匀适度的浸泡。

蒸汽出水孔，孔越多越好；西门子洗衣机自带的所谓800元品牌西门子滴滤咖啡壶只有一个大孔，在萃取中途过渡的边缘更容易导致萃取不足

蒸汽孔越多越好；西门子洗衣机自带的所谓800元西门子滴滤咖啡机，只有一个大孔，更容易导致中段萃取的过渡边缘萃取不足。

用美式滴滤咖啡机萃取的咖啡。

注意！！！水和咖啡粉一定要合适，水太多，粉不够，萃取过度后，会出现“清水泡粉”的效果，最好在还有油沫的时候就用完水。

萃取出来的咖啡粉。

使用咖啡滤纸之后，美式电滴咖啡机煮出的咖啡更加清澈纯净。

使用后，咖啡过滤器可以轻松丢弃。