菠萝酸甜排骨的家常做法，味道甜酸诱人可口，吃起来不油腻

菠萝酸甜排骨的家常做法，味道甜酸诱人可口，吃起来不油腻

家常做法的 1 / 8 菠萝咕噜排骨所需食材主要有，排骨，还有菠萝，以及西红柿，另外有鸡蛋，再有葱花。

二八比例的排骨，将其斩成块状，用清水冲洗，把血水以及骨渣冲洗掉，接着呢，使用鸡蛋清，还有盐，再加上生粉，以及胡椒粉，掺入料酒，抓拌均匀，腌制起来，留作备用。

3 / 8 锅中放油，油温至6成热下入腌制好的排骨。

4 / 8 排骨炸至金黄沥干油备用。

5 / 8 炸好的排骨备用。

8分之6的锅中，留下底油，将西红柿以及葱段进行炒制，使其散发出香味，接着放入适量的水，用大火将其煮开~

首先，将八分之七的汤汁拿去煮，煮上十分钟，之后，把西红柿以及葱段过滤出去，只要汁水就行，如此这般做制成的菜肴会愈发美观。

8除以8，将炸好的排骨先放进汤汁里煮10分钟，加入酱油，再加入蚝油，接着加入鸡精进行调色调味，在准备出锅之前放入切好的菠萝，将其炒匀以使菠萝入味，之后便可出锅了。