秋冬季节，抵御流感，增强免疫，中医送您食疗保健方（延伸阅读）

秋冬季节，抵御流感，增强免疫，中医送您食疗保健方

秋冬两季是一年中流感的高发季节。进入秋冬季节，气候多变，温差大，易引发呼吸道疾病、消化系统疾病等，病机寒热夹杂，症状多变。

中医主张“正气存于内，邪不可除”。根据广东的气候特点，现分享几款有助于保持正气、充分发挥人体抵御外邪能力、抵御流感侵袭的食疗保健方。

中医食疗保健处方

疾病前期——预防性饮食疗法

1. 强身食谱：桑葚、菊花、陈皮、莲子茶

体质正常的人，受秋冬天气的影响，容易受到风干的影响。肺失循环下降，上焦积热，导致口鼻干燥，时有咽喉不适，咳嗽少痰，皮肤干燥，眼睛干涩。

【原料】桑叶5克，菊花4朵，陈皮5克，薄荷2克。

【食用方法】用热水冲泡后饮用；您也可以选择在水中煮5-10分钟。适合1人饮用，每日一次。

【注】此茶饮脱胎于清代吴菊同的《伤寒病调编》。其中：桑叶性寒，味甘。具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、解郁等功效。菊花性微寒，味辛、甘。具有疏散风热、平肝阳、清肝明目的作用。桑叶与菊花相辅相成。常作为秋冬季节防治风燥感冒的主药。薄荷清热润喉，陈皮理气健脾化痰。两者搭配可健脾、润肺、祛风燥、预防感冒。

2、滋补阴虚体质方药：三参润肺汤

阴虚体质的人在秋冬天气的影响下，更容易出现口舌干燥、眼睛干涩、烦躁失眠、大便干燥甚至呈颗粒状，或者容易出现虚火、皮肤瘙痒、长痘痘等症状。由于体质虚弱，容易感冒，但又容易感冒。不足之处无法补充。

【材料】太子参、沙参各30克，玄参15克，水鸭半个，陈皮、生姜、花生油、盐适量。

【做法】将材料洗净，水鸭切块焯水，然后将生姜炒香。锅中加入适量水烧开，加入上述材料，小火煮1小时，调味。服务 3-5 人，每周 1-2 次。

【注】玄参科又名元参，《本草纲目》记载：“性味苦、咸，微寒，能明目、利咽、通便”。因为它可以补充体内的阴液，所以可以治疗便秘、咽干。口干；太子参补气生津秋冬季节，抵御流感，增强免疫，中医送您食疗保健方，药性稳定，适合患者长期服用；沙参能补肝肺之阴，去虚火；水鸭与姜、油一起炒，其寒味大减。此汤能有效缓解咽干鼻干、干咳无痰、便秘、皮肤干燥等不适。可以益气养阴，改善症状，增强体质。

【注意事项】风寒所致咳嗽、咽喉不适、便溏者不宜。

3、气虚体质滋补食谱：五指桃红枣炖排骨

平时体质较弱的人容易疲劳、气短、出汗多、怕风感冒、皮肤干燥，服用补品或吃油炸食品后可能容易上火。

【原料】五指桃100克，玉竹30克，红枣6颗（去核），排骨350克，姜、盐适量。

【做法】排骨切块，洗净，焯水。锅中加水煮滚，加入所有材料，大火煮沸后转小火煮1.5小时，调味即可。服务 3 人，每周 1-2 次。

【备注】五指毛桃性微温，味甘。具有健脾利湿、行气化痰、舒筋活络的作用。素有“南七”之称。搭配益气补心肺的玉精、养血的红枣、补气血的生姜，既能补气养血，又可预防外病。

【注意事项】体质湿热者不宜。

疾病阶段：缓解症状的饮食处方

1.感冒、恶寒、鼻塞：陈皮、普洱、姜茶

【原料】新会陈皮1片，普洱茶3克，姜茶1片（或生姜3-5片加适量红糖）。

【食用方法】用热水冲泡后饮用；您也可以选择在水中煮5-10分钟。服务 1 人。

【注】姜母茶是用红糖（或黑糖）、老姜冲泡而成。不仅能预防感冒、温经养血，还能美容养颜；加新会陈皮（最好是10年左右），不仅可以增强其原有功效，还有助​​于理气、燥湿、化痰。与具有自然陈香的普洱茶相结合，整个茶闻起来清爽，还具有健排开胃、养血祛寒的功效。适合感冒初期、身体乏力、鼻塞流涕、食欲不佳、口淡、或恶寒或手脚冰凉的人食用。

【注意事项】湿热体质或风热感冒者不宜。

2、风热感冒、咳嗽痰多：雪梨苹果罗汉果汤

【原料】苹果1个，梨1个，罗汉果10克，去皮生姜3片。

【做法】将苹果、梨洗净，去核切块，与罗汉果、陈皮一起加适量水，大火煮沸，小火煮1小时。服务 1 人。

【备注】雪梨味甘酸，性凉。能清肺化痰、生津止渴。苹果味甘、酸，性平，有健胃生津的作用。罗汉果和生姜一起当饮料，可以宣肺气，缓解外在症状。适用于风热咳嗽、感冒咳嗽等咳嗽痰多时辅助食疗。

3、风寒咳嗽：鲜姜萝卜杏仁饮

【原料】白萝卜250克，生姜15克，北杏仁5克，南杏仁5克。

做法：将白萝卜、生姜洗净切碎，加入南北杏，用料理机榨汁，一人饮用。

注：本方以“普济方”鲜姜、萝卜汁熬制而成。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有散寒解表、温肺化津、暖胃止呕的功效。适用于风寒感冒。白萝卜味辛甘，性凉。入肺、胃经，善于降气化痰。最好生吃。 《遂溪居食疗手册》称其可“治疗咳嗽、失音、及诸咽喉疾病”。杏仁能止咳平喘、润肠通便。可与南北杏同用，既取北杏的药性，又取南杏的甘甜。全方可用于风寒感冒初期、咽喉痒、咳嗽有痰、咽喉不适等症状。

4、阴虚燥咳：麦冬雪梨汤

【原料】麦冬15克，雪梨1-2个，杏10克，鲜（或干）无花果2-3个。

【做法】将材料洗净，梨切块，锅中放入适量水烧开，加入以上材料，小火煮30分钟，调味即可。

【备注】麦冬性微寒，味甘淡，归心、肺、胃经，具有滋阴生津、润肺、清心的功效；雪梨性凉、味甘，因其鲜嫩，具有生津润燥、清热化痰的功效。其汁多、酸甜可口，故被誉为“天然矿泉水”。无花果香甜可口，杏仁润肺止咳。特别适合阴虚、津液不足、久咳不愈的人食用。也推荐给长期吸烟的人。此汤可素吃，也可与瘦肉一起煮。

注意事项

① 服用膳食补充剂期间如感觉不适，请停止服用并及时就医。

② 对上述成分过敏者禁用。如果您有过敏症，请谨慎使用。

③孕妇及哺乳期妇女应在医生指导下使用。

④ 本指南仅供普通大众作为调理、预防或病后的辅助手段。如果出现发热、咳嗽、流鼻涕等感冒症状，请到医院进一步诊治。