5道家常菜可以对付“三高”！降压降脂样样行！

5道家常菜可以对付“三高”！降压降脂样样行！

现代人吃得越来越好，动得越来越少，所以患高血压、高血脂的人越来越多。对于“三高”者，除了服药外5道家常菜可以对付“三高”！降压降脂样样行！，还应多注意饮食。以下家常菜具有一定的降压、降脂作用。您不妨在家煮几次。

1.芹菜和腰果——保持血管弹性

芹菜含有钾、钙、镁等矿物质，有降血压、利尿的作用。它还含有丰富的膳食纤维，可以防止胆固醇在肠道内积聚。

腰果含有较多的油酸和亚油酸，可以降低血脂，保持血管弹性，保护心脑血管健康。

实践：

芹菜洗净切段，入沸水中焯1分钟，捞出晾凉；

锅里放油烧热，将腰果炒至金黄色。加入芹菜和少量盐，搅拌均匀。

2、凉性海带——降低血压、血脂、血糖

海带富含牛磺酸，可以降低血压和胆固醇。日本人称其为“长寿菜”。

海带可以在肠道中将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

另外，海带中的岩藻依聚糖也是膳食纤维的一种。食用后可延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助于延缓血糖高峰期。

实践：

将泡好的海带洗净切丝，放入沸水中煮5分钟，取出放入碗中，加入醋、盐、糖等调味料。也可以根据个人喜好加入蒜末和辣椒，搅拌均匀。

3.蒜蓉菠菜——有助于降低血压

菠菜含有大量的胡萝卜素、镁、钾和维生素C，可以帮助减缓自由基对血管造成的损害。其中的钾是对抗高血压的有效成分。

实践：

将菠菜洗净，倒入沸水中，焯半分钟，捞出沥干；

锅内放油，放入蒜末、葱，炒香，加入菠菜，加少量盐，炒均匀至熟。

4、白糖山药——预防动脉硬化

山药被誉为“众神之食”。新鲜山药含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分，能有效防止血脂在血管壁沉积，从而降低血脂，预防动脉硬化。

山药中的甘露聚糖还具有调节糖代谢、延缓血糖吸收的作用，因此山药也是糖尿病人的食疗佳品。

实践：

将山药洗净去皮，切成薄片装盘，高压锅蒸10分钟，取出，撒上少量白糖，即可食用。

5.洋葱炒鸡蛋——改善血糖水平

洋葱是少数含有前列腺素 A 的植物之一，前列腺素 A 是一种天然血液稀释剂，可以扩张血管、增加冠状动脉血流量并保持血管畅通。

有人担心吃鸡蛋会升高胆固醇，但这种担心是不必要的。

鸡蛋中含有的卵磷脂可以降低血脂，并将胆固醇变成很小的颗粒，可以更好地被组织吸收利用，不会沉积在血管中。

实践：

洋葱洗净切丝，鸡蛋打散备用；

锅中油烧热，倒入蛋液，待凝结后备用；

锅中再加少许油，加入洋葱，炒香。加入鸡蛋，加入适量盐，炒均匀至熟透。