张悟本:“食疗第一人”火爆过后的反思(2)

张悟本:“食疗第一人”火爆过后的反思(2)

通过20多年的研究和治疗，我发现中医把高血压分为两种，一种是真性的，一种是假性的。高血压患者中，只有20%~30%是真高血压，其余都是假高血压。

【一句话点评：对西医的曲解和贬低！】

权威专家反驳张务本“怪论”

在普通人看来，张悟本的养生方法成本低廉、简单易学。然而，这种“无药”食疗理念在权威专家眼中到底是什么样子呢？记者采访了中医、营养、高血压、糖尿病等学科专家，对他主要论点中的问题进行了点评。 。

“怪论”一：“万能”食疗配方——每天将1斤绿豆加水煮。张悟本的理论中，最著名的就是“绿豆学说”，不仅能治疗近视、糖尿病、高血压，还能治疗肿瘤。

对此，全国知名中医、卫生部中日友好医院首席专家晁恩祥无奈地说：“说一萝卜一斤绿豆能治病，太可笑了。”治病！”绿豆汤具有清热解毒的作用。 ，它具有解暑、利水的功效，但古书上也记载它会与药物的相关成分发生反应，从而降低药物的疗效。正在服用各种药物，尤其是中药汤剂的人，一定要慎喝绿豆汤。

北京中医院副院长王国维评价：这个方子能包治百病吗？有两点是普通人必须知道的。首先，中医讲究辨证论治、整体治疗、个体治疗。饮食疗法也因人而异。不同的人有不同的方法，不同季节的调理方法也不同。其次，中医历来强调“治疗为主，食疗为辅”。仅依靠饮食疗法时必须谨慎。

“怪论”二：降压药会引起脑梗塞、肾衰竭，糖尿病并发症也可能因服用药物而引起。张武本表示，降压药不仅会扩张血管导致脑出血，还会损害肾脏。 10名透析患者中​​，9名半是药物中毒所致，8名是长期服药所致。

中国高血压联盟秘书长、中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师王文听后非常愤怒：“这完全是缺乏医学基础知识！一个人一旦患上高血压，最终可能会生病，如果不服用治疗心脏病、脑血管疾病、肾脏疾病的药物，那么出现这些并发症的风险就会更大。”

北京协和医院糖尿病中心主任、北京糖尿病防治协会会长项红定也表示，美国、英国等国家的多项大规模临床研究表明，正确降血糖、降压、降脂治疗有利于并发症的预防和治疗。这是不争的事实。任何成熟药物的积极作用都强于其副作用。饮食固然重要，但不能代替必要的药物治疗。

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“怪论”三：不要喝酸奶，里面的增稠剂会堵塞血管。

对此，中国营养学会理事长程义勇教授批评称，并非所有酸奶都添加增稠剂。退一步说，即使使用，只要按照国家标准使用，也不会对人体造成伤害。而且增稠剂本身根本不会造成血管堵塞，这是一种非常无知的说法。 “营养界早已有共识，酸奶是最值得推荐的乳制品，含有优质蛋白质，钙含量高，其营养成分仅次于人奶。”

“怪论”4：生吃长条茄子相当于服用降脂药。它不仅可以吸油、治疗血脂稠厚，还可以治疗肿瘤。

国家食品与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院李利特教授表示，茄子确实对补充人体膳食纤维有好处，但它是普通蔬菜，营养上未必比深绿色好。叶类蔬菜。

中国中医科学院广安门医院食疗营养科主任王毅认为，中医认为，生吃茄子确实具有一定的清热解毒、活血化瘀的功效。止痛，茄子提取物可降低血清胆固醇。不过，这种吃法并不适合所有人。而且，不同体质的人对于摄入量也有各自的要求，不能一概而论。

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“怪论”5：高血压患者应大力补钙：女性3000毫克，男性4000毫克。

我国建议的钙摄入量是成人每天800毫克，老年人每天1000毫克。钙的最大耐受剂量 (UL) 为 2000 毫克。 “这个推荐量是按照国际标准来的，已经偏高了。张务本开的处方是推荐量的四倍。钙片一旦服用过多，很容易导致尿路结石、便秘等。” ”。 ”李立特教授说道。

“怪论”6：吃多少盐与血压无关。

“当然有关系！盐是高血压的危险因素。一份涉及20万人的中国居民营养健康状况调查报告显示，我国人均每天食盐摄入量已达到12克，远远超过世界卫生组织推荐的6克安全线。”王文说。

谁来监管“健康名人”？

那么，敢于在电视上抛出各种“怪论”的张无本是谁？他的各种头衔、学历、身世都受到了媒体的广泛质疑。

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经过媒体深入研究，还原了一个真实的张务本：高中毕业后，他没有考上大学张悟本:“食疗第一人”火爆过后的反思(2)，1981年成为一家纺织厂的工人，1997年下岗后，他卖小商品、安利产品，以及后来的钙片……他的走红可谓是离经叛道。在他的嘴里，绿豆、白萝卜、茄子就成了包治百病的灵丹妙药。 。他的这套“理论”有他独特的背景支撑：“毕业于北大医学院，出身于四代中医世家，6岁随父学医，父亲一个中央领导的保健医生……”现在媒体发现这一切都是假的，是策划组为了包装他而捏造的。

人们不禁要问：张五本在五本堂注册并开食疗处方合法吗？张悟本本人似乎也意识到了这个问题，所以他一直声称，“我不是医生，没有行医资格，我是高级营养师，我用的是饮食疗法。”调节病人的身体并不是治愈的方法； “因为我不是看病，我只是咨询，我怎么能成为执业医师呢？我不用药，怎么有权利开药呢？”这是张务本回应媒体质疑其没有行医资格、涉嫌违法的问题。行医的答复，聪明的张悟本试图规避医政部门监管的风险。

那么像张务本这样的“健康专家”谁来监管呢？据了解，目前相关部门还没有对健康节目和健康书籍的监管和准入标准。这为“健康名人”提供了玩弄医疗的机会。

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“确实，我国目前并没有医疗机构的准入标准，对于医疗机构需要什么资质也没有明确的规定。因此，很难界定张悟本的‘五本堂’到底是一个什么样的机构。这反映出“我们国家在这方面的管理还不够规范。”国家中医药管理局副局长吴刚日前坦言，从目前的医疗保障来看。机构是经国家批准的工商部门、发挥技术作用的卫生部门很难监管，吴刚表示，之所以发生“吴本堂”事件，是因为我国目前没有专门的管理部门或任何机构。他还透露，国家卫生部门和工商部门已就医疗保健行业标准加强协调，预计今年内将出台相关试行规定。

媒体创造“神医”的命运与反思

如今，你如果不知道张无本是谁，那你就out了！越来越多的人觉得需要冷静思考：这个既没有医术又没有医德的“张神医”看上去连个“江湖医生”都算不上，他是如何成为万千人敬仰的神医的呢？ ？

将张悟本的一切“神化”都“归咎于”《百科全书》或许有失偏颇。但让人记忆犹新的是，2006年8月，林广昌作为嘉宾参与了湖南经济电视台《政策越多，你越幸福》栏目的录制，节目连续制作播出四集。其中，林广昌声称：“抗癌第一食物是红薯”。一时间，长沙的红薯价格从一元一公斤涨了三倍，林广昌得到了“红薯王子”的绰号。由于反响不错，节目在湖南卫视播出后，辽宁、北京等电视台也竞相邀请他担任嘉宾。林光昌在内地成名，湖南卫视当之无愧地成为林光昌在内地的发源地。

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与此同时，林博士的诸多另类健康理论以及他自己自称拥有博士学位的说法也引起了业内人士的质疑。除了红薯、牛奶、可乐等意见外，还有喝生水不喝开水等令人费解的意见；腐烂的香蕉皮有营养。 2007年9月，“排毒教父”林广昌的神话土崩瓦解！

尽管节目制作人强调，《百科全书》并不是严格意义上的科普节目，娱乐只是一种手段，但鉴于现代人对健康的关注，绝大多数观众仍然将其视为一档健康科普节目，而不是科普节目。程序。在综艺节目中，嘉宾在节目中的建议往往会被观众视为善意的建议。据《百科全书》的制片人透露，他之所以选择张悟本，是因为得知他的书卖得很好。由此看来，正是电视节目和出版业共同“让”针织厂退休职工张务本“成长”为被大众奉为神的健康专家。 “张悟本出名了，观众也疯狂了，在这个过程中，湖南卫视确实功不可没。” （吴宇）