胃溃疡饮食原则：详细解读与要点

胃溃疡饮食原则

胃溃疡饮食原则

1.胃溃疡的食疗

（以下信息仅供参考，详情请咨询您的医生）

1.白胡椒五花肉汤

白胡椒15克稍碎，五花肉1块（去杂质洗净），加适量水，文火慢火煮，调味即可食用。适用于虚寒所致的溃疡。

2、莲子粥

莲子30克，粳米100克。照常煮粥，每日食用，连续一个月。适用于脾胃虚弱的溃疡病。

3.淮山粥

山药100克，粳米100克。加水共煮粥，每日1剂，分3次饮。适用于脾胃虚弱的胃、十二指肠溃疡。

4、糯米粥

糯米或粳米100克，红枣7枚。按常法煮粥，煮至极软，常食。适用于脾胃虚弱的溃疡，可治疗胃、十二指肠溃疡。

5.田七蛋奶冻

田七粉3克，莲藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡蛋打散，倒入碗中，搅拌；加鲜莲藕汁、田七粉，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水煎服。可治疗血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡及出血。

6、银耳红枣粥

银耳20克，红枣10枚，糯米150克。像平常一样煮粥。适用于脾胃溃疡患者。

7.新鲜五花肉

洗净一个，加入适量花生米和粳米，放入锅中，加水一起煮。煮好后，加盐调味，分次服用。几天后可以重复，治疗时间没有限制。

8. 花生

浸泡30分钟捣烂，加牛奶200毫升，煮沸放凉，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用胃溃疡饮食原则，不限经常摄入。

9. 蜂蜜

100克，水蒸服，每日两次，饭前服用，两个月为一个疗程。用餐期间禁止饮酒和辛辣食物。

10.新鲜莲藕洗净。

切掉莲藕节的一端，倒入蜂蜜，用牙签盖住。将莲藕蒸熟，沾汤食用。另取莲藕一段，切块，加水适量，炒肠服下。对溃疡出血患者有效，但宜凉服。

11.新鲜冰山

洗净，捣烂，磨汁。每日取汁约200克，稍温，饭前饮2克。还可以添加适量麦芽糖，每日2次，10天为一个疗程。

12. 蛋壳呈火黄色，

研细，过筛，饭前服3克，每日2～3次。蛋壳含碳酸钙93%、碳酸镁10%、磷酸镁0.5%、有机质5%。具有抗酸、镇痛、收敛作用。

13.新鲜马兰根

30克，水煎服，每日1剂。

14、桃仁五花肉粥

原料及制法：桃仁（去皮去尖）、生地各10克，熟五花肉片、粳米各50克，配料适量。将牛肚片切成薄片；加水二倍煎取汁，加入猪肚、粳米煮成稀粥。煮熟后调味，每日服 1 剂。

功效：益气活血，祛瘀止痛。

15.佛手扁米粥

原料及制作方法：佛手10克，白扁豆、薏米、山药各30克，猪肚汤、盐适量。佛手水煎取汁，去渣，加入扁豆、薏米、山药、五花肉汤，煮成稀粥，加盐少许调味，每日服1剂。

功效：清热止痛。适用于胃脘灼痛、口干口苦、心烦易怒、便秘等。

16、鸡蛋三七炖汤

原料及制作方法：鸡蛋1个，蜂蜜30毫升，三七粉3克，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，加水煎煮，加入蜂蜜调匀即可服用。

功效：疏肝理气，和胃健脾。适用于上腹痛、呕吐、恶心、嗳气等。

17、仙人掌炒牛肉

原料及制作方法：仙人掌50克，嫩牛肉100克，调料适量。仙人掌去皮去刺，洗净切细块；将牛肉洗净切片，放入热油锅中炒至熟，调味即可食用。功效：活血祛瘀，行气止痛。适用于固定疼痛部位或针灸疼痛等情况。

18.煮粥

红枣、蜂蜜、仙人掌（去皮）、小米、燕麦片、芸豆，煮两到三个小时。

2. 患有胃溃疡，吃什么食物对健康有益？

1、加强营养，应选择易于消化、含有足够热量、富含蛋白质和维生素的食物。如粥、细面、牛奶、软米、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐及豆制品等。

2、多吃富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜、水果。这些食物可以增强人体抵抗力，帮助修复受损组织，促进溃疡愈合。

介绍几种对胃溃疡有辅助治疗作用的食物。

1.蜂蜜的味道真好。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母、多种维生素和微量元素等营养成分，可以保护胃粘膜溃疡面。

2、莲藕含有丰富的淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还具有解酒的作用！

3、鸡蛋、蛋黄中含有大量的卵磷脂和脑磷脂，对胃粘膜有很强的保护作用。所以记得多吃蛋奶冻！

4、大枣。大枣有补脾和胃的作用。经常食用大枣或用大枣和糯米熬成的粥，可以防治胃溃疡。

3、胃溃疡最好不要吃哪些食物？

1.限制残留过多的食物。避免油炸、油炸食物，以及芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗纤维含量较多的粗粮。这些食物不仅粗糙、不易消化，还会导致胃液大量分泌，增加胃的负担。但加工成蔬菜泥等易消化食品后即可食用。

2、不吃刺激性食物。不吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生洋葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及太甜、太酸、太咸、太烫的食物、生、冷、硬等食物。甜食可使胃酸分泌增多，刺激溃疡面，加重病情；过热的食物刺激溃疡面，引起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张，引起出血。辛辣食物刺激溃疡面，增加胃酸分泌；太冷、太硬的食物难以消化，会加重病情。

3.此外，溃疡患者还应戒烟。烟草中的尼古丁可改变胃液的pH值，扰乱胃幽门的正常活动，诱发或加重溃疡病。