食疗养护血管，预防心血管疾病

食疗养护血管，预防心血管疾病

据统计，我国每5名死亡者中就有2人死于心血管疾病。那么，健康的血管是如何慢慢发生病变的呢？人10岁之前健康的血管就像橡皮筋，有弹性、柔韧；血管内壁非常光滑，没有任何物质沉积，如血脂、血栓、重金属等； 10岁以后，胆固醇开始沉积在动脉内皮下，形成脂肪纹，但这并不会导致动脉硬化阻塞血管；很多人30岁就开始出现动脉粥样硬化斑块，但只有70%的斑块堵塞了，才会出现头晕、心慌、气短等不适症状，所以很多人并不在意； 40岁以后斑块容易破裂，造成血管堵塞，心肌梗塞、中风等心脑血管疾病的发生迅速增加。

其实，我们平时可以通过饮食疗法来维护血管：

1.少吃精制谷物食疗养护血管，预防心血管疾病，多吃全谷物

选择未经精细加工的全谷物，如糙米、荞麦、燕麦、红豆等。这些食物富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，并含有大量抗氧化剂，有助于控制餐后血糖和血液中的胆固醇，从而保护血管。

2、适当补充“去盐”食物

最新研究显示，全球每年因食盐过量而死于心脑血管疾病的人数高达165万人。因此，想要保护血管，除了限盐外，还必须吃适量的“去盐”食物，清理血管杂质。

3.多吃蔬菜和水果

新鲜水果和蔬菜含有许多活性物质，可以在较少脂肪摄入的情况下补充人体所需的能量。同时，其中的活性酶和膳食纤维可以加快人体肠道蠕动，有利于及时排便。

冬天越来越浓了。患有“三高”和心脑血管疾病的中老年人应警惕并发症的发生，多吃蔬菜水果，每天保持适当的运动，有助于清除附着在体内的脂肪和胆固醇。血管壁并协助调节血压、血脂。

（作者为湖南省儿童医院眼科护士）