指南推荐的降低心脑血管疾病的饮食方案，你知道吗？

指南推荐的降低心脑血管疾病的饮食方案，你知道吗？

“病从口入，病从口出”是中华老祖宗留下的智慧，而食疗则是我们中医的千年智慧。有没有科学研究证实是否可以通过简单的饮食来降低心脑血管风险？有没有什么指南可以推荐，就是靠谱不靠谱。

确实是这样的饮食计划，不仅有足够的研究证据，而且还得到美国、欧洲和中国心血管疾病指南的一致推荐。

地中海饮食到底是什么？让我详细地向您解释一下。

地中海饮食一般是指希腊、西班牙、法国、意大利等地中海沿岸的南欧国家。它是一种以植物性食品为主，并以大量蔬菜、水果、鱼类、全谷物、豆类和橄榄油为基础的饮食方式。以其对健康的有益作用而闻名。

此前的研究发现，地中海饮食可以预防高脂血症、高血压、糖尿病等与现代生活方式相关的疾病。

英国医学杂志发表意大利学者针对150万人的研究报告：坚持地中海饮食可显着改善居民健康状况，平均死亡率降低9%，心血管死亡率降低9%，癌症死亡率降低。下降了6%，帕金森病和阿尔茨海默病的发病率下降了13%。

事实上，早在20世纪70年代，营养学家就发现地中海国家的居民患心脏病和癌症的几率低于其他地区，其原因与他们的饮食习惯有关。

那么，地中海饮食有哪些特点呢？

1、多吃鱼，少吃肉，以白肉代替红肉。

地中海国家居民食用的蛋白质主要来自鱼类，如沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼等，其次是鸡肉和坚果。他们很少吃家禽，每周吃的鸡蛋不超过 4 个。

由于鱼类的脂肪含量比家禽低，因此其胆固醇水平通常也较低。尤其是沙丁鱼，富含omega-3系列不饱和脂肪酸，可以降低血液粘度，增加高密度脂蛋白水平，有助于保护正常心律。

2.多吃蔬菜和水果

地中海饮食含有大量新鲜蔬菜和水果。蔬菜大多为根茎类，如洋葱、土豆、萝卜、大蒜等，这些食物富含植物化学物质、维生素、矿物质和纤维，具有抗氧化、抗肿瘤等保健功效。

地中海沿岸还盛产一种名为马齿苋的野菜指南推荐的降低心脑血管疾病的饮食方案，你知道吗？，是当地居民餐桌上的常见食物。它可以增加前列腺素的合成，降低血液粘度。地中海沿岸的居民不仅消耗大量蔬菜，而且还习惯生吃，例如放在蔬菜沙拉中。

3.吃全谷物产品

地中海人吃的面包和面食都是用全麦面粉制成的。全麦制品富含维生素和膳食纤维，面包不添加对健康有害的反式脂肪酸。这不仅有助于降低血脂、促进肠蠕动、预防肥胖，还能降低患各种癌症和大肠癌等慢性病的风险。风险发生。

4 使用橄榄油作为食用油

地中海沿岸居民的主要食用油是橄榄油。如果饮食中饱和脂肪酸过多，体内的血脂就容易堆积；如果摄入过多的多不饱和脂肪酸，油就会不稳定，并有患癌症的风险。只有单不饱和脂肪酸才真正有益于心血管健康，可以降低患心脏病的概率。

橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的油。它含有大量有益于血管健康，但对健康有害的亚油酸、角鲨烯、多酚、脂溶性维生素、胡萝卜素和α-亚麻酸。饱和脂肪酸的含量很低。

它可以升高高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和三酰甘油，预防高脂血症和动脉粥样硬化，有助于降低高血压风险，有效保护心脏。 。

5、每天喝少量的酒

地中海居民几乎每顿饭都要喝1-2杯红酒，也习惯用酒烹饪食物。红酒富含白藜芦醇等抗氧化剂。适量饮用具有抗癌、抗血小板聚集作用，可降低动脉硬化和血管血栓形成的风险，并具有抗衰老、抗辐射等功效。

地中海饮食简直就是一剂良药。它没有良药的副作用，而且食物味道鲜美，品种丰富。患有心脑血管疾病的朋友们，赶快来尝试一下吧！