From China | 为什么要学习中国点茶？

From China | 为什么要学习中国点茶？

在798店，我们安排了现代茶宴点茶。偶尔，当学生过来时，我们也会和他们一起点茶。路过的人常常投来好奇的目光，“这是日本茶单吗？”

我们会很快回复“不，这是中国茶”。

在北京这个热闹的艺术区，来自不同国家的人们会来到茶馆，点茶的第一反应是“这是？”

的英文解释

（虽然是“抹茶”的中文发音，但被贴上“日本抹茶”的标签，因为在现代，点茶的形式更多见于日本。）

我们会礼貌地回答：“这是《中国之歌》的”

我们很想告诉他们，它不仅是“中国制造”，而且是“来自中国”，但这显然不是一下子就能说清楚的。但即使只有一个游客来到中国，看到如此有趣、时尚的点茶，也可能会刷新他们对中国点茶的印象。

日本陶艺家市川隆体验在店里点茶

外国茶友体验店里点茶

传播中国点茶的目的不是为了向世界证明，而是这是一种值得我们了解的有趣的与茶相处的方式。它不应该被囚禁在历史中或与复杂的仪式联系在一起。从里面来说，应该是更加轻松、时尚、舒适的中式茶点餐。

书云老师，老师一直希望更多的年轻人能够拿起茶勺点茶，让点茶成为一种时尚。

如果说点茶能成为一种新的国风，那么国风不仅仅是穿在身上的衣服，更是一种中国人的生活方式。当大街小巷的人们以一种轻松的方式点茶时，那就不需要用更多的言语来解释了。

01

//中国茶拂

中国茶匙最大的视觉特征是柄比较长。目前，许多中国人正在复兴中国茶匙。由于茶勺的外形没有文字记载，我们只能从古代绘画中寻找灵感。我们使用的茶勺是李国平老师根据古代绘画和考古发现的茶勺比例，并考虑人体工程学设计的。

02

//点茶减压的治愈法

点茶的过程有时候看起来很享受，就像小时候看着妈妈在厨房里搅打鸡蛋花一样，我一直想尝试一下。点茶的那一刻，茶匙在茶汤中高速摆动。刚刚平静的茶汤突然掀起巨大的波澜。茶浪继续涌向茶碗边缘。泡沫随着每次搅拌不断积累，雪白致密的泡沫分层。层层叠叠的效果令人着迷。

随即，茶师轻轻地将手中的茶勺旋离了汤面。浓稠的雪白泡沫颤抖了几下便平静下来，让人瞬间轻松安静。我想尽快尝尝欢乐茶汤的味道。我端着碗，抬起头。浓浓的泡沫伴随着清爽的茶汤。入口即化，泡沫绵软，茶汤清爽，让人彻底放心。唇边挂着一根“茶须”，茶人的小幸福在这会心的微笑中完全绽放^-^。

— // —

喜欢喝茶

就像带走了生活中孤独的时光

换取片刻的大享受

他喝茶、搅拌茶汤时看起来精神抖擞的样子

加上愈合泡沫

焦躁的情绪也会暂时得到放松

——献给爱茶的你——

03

//不只是抹茶，还有一些中国茶汤！

了解茶历史的同学都会知道，宋代的茶是用生叶茶磨成的茶粉制成的，而我们现在直接喝茶的方式其实是在明朝以后用冲泡方法出现的。茶汤的浓度相对于茶粉来说没有那么高，但由于现代茶勺的扭矩比较长，更容易刺激茶汤，所以我们可以使用李国平老师设计的中式茶勺直接饮用泡好的茶汤。这就是我们用传统点茶的方式来点当代茶汤的方式，让日常茶汤焕发出另一种活力。

通过茶

你可以遇见很多有趣的生活

包括遇见你

祝你

点一碗茶

我的心情也变得明朗起来

TEA｜当代茶点

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讲师

李国平

宋代点茶传播者

今天茶家给大家介绍一位老师——李国平

李国平籍贯：安徽省芜湖市。

创作经历：

2006年首次出版漆茶道具；茶组《规则与数量的境界》作品被台北仁丹如居茶学院收藏。

2016年，作品集《规则与数量的境界2》在北京茶学院第二次出版。

作品名称：茶规，茶匙，茶匙。

作品：创作于2017年。茶拂长度：长21厘米x直径3厘米。

用途：再现宋代画家刘宋所画茶画中茶匙的比例，与凤翔碗搭配使用，传承宋代点茶之法，成为当代茶文化中评价饮茶的另一种方式。

—//—

终于，

“你喜欢宋朝吗？如果穿越回宋朝，你最想做的事情是什么？”

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