家庭饮食健康必备手册

家庭饮食健康必备手册

《家庭健康饮食必备手册》主要内容：为了让大家能够掌握科学的健康知识，我们编写了《家庭健康饮食必备手册》这本书，在《平衡饮食》一章中，可以知道一个人一天需要摄入多少各类食物，才能满足人体的需要和不同年龄段人群的不同营养需求。

在“营养素”一章中，介绍了人体所需的营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质和水的作用和存在。还要注意根据自己的健康状况选择什么样的食物。例如，贫血患者可以选择富含铁的食物；骨质疏松症患者则应选择富含钙的食物。这一章还列出了正常人体内蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的作用、存在和每日需要量；主要动植物的营养；动物性食物的胆固醇含量；各种食物脂肪中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例。列出这些食物的好处是：

1.可以写更多食物的种类，了解它们的营养成分。

2、可以清楚显示各种营养素的作用；方便大家参考每个人可吸收的各种食物的适量；也可以显示哪种食物的营养价值最高。

3、中老年人，特别是患有肥胖症、高血压、高血脂症、冠心病、糖尿病等疾病的人，可选择低胆固醇食物和富含不饱和脂肪酸的油脂食用。

4.当你的身体缺乏某种营养素时，你可以很容易地从表格中找出富含这种营养素的食物并吃掉它。

在《食物的营养与功能》一章中，详细介绍了每种食物的成分和功能，例如它可以预防和治疗哪些疾病。您可以进一步清楚地了解到各种食物在健康和食疗方面都具有极高的营养价值。了解之后，您可以根据自己的情况选择食物，这对您的健康非常有益。此外，还介绍了各种食物的正确食用方法以及有些人不宜吃或少吃的食物。

《适度运动、戒烟限酒与心理平衡》一章谈到了“适度运动的好处，吸烟喝酒的危害，以及心理平衡的意义”。

在“一些常见疾病的非药物防治”一章中，介绍了各种常见疾病的病因、危害性以及防治食物的方法。研究表明，食物可以预防疾病，许多饮食成分可以诱导细胞凋亡，某些食物中的抗氧化剂可以抑制自发性细胞突变。约有三分之一死于癌症的患者可以通过饮食方法来避免这种情况。

“一些与人类健康有关的问题”一章介绍了术语的定义以及不适当的食物搭配如何危害健康。

“食疗方剂”一章介绍了一些可以用食物治疗的疾病，有些方剂花费很少，但效果却比住院治疗还要好。

《常见食物的制作方法》一章介绍了蒸、烤、煎、煮等90多种各种食物的制作方法，掌握这些方法可以给家庭主副食带来多样性，让人们的生活更加方便、经济、卫生，还可以减少食物中铝含量过高，有益于身体健康。

《健康家庭饮食必备手册》内容广泛详实，贴近生活，实用性强家庭饮食健康必备手册，简明扼要，问题解释清晰，逻辑性强，读者可以轻松掌握和运用。每个人都希望拥有健康的身体。希望《健康家庭饮食必备手册》能为您带来健康快乐的生活和美好的未来！