豌豆 黄豆 豌豆大量上市 但这3类人别多吃 吃错或加重病情

豌豆 黄豆 豌豆大量上市 但这3类人别多吃 吃错或加重病情

豌豆大量在市场上！不要吃这三种类型的人中的太多。医生：吃错可能会加重病情

在春季和夏季，您总是可以在蔬菜市场上看到嫩豌豆，饱满和绿色，使人们无助于购买几公斤。许多人认为这件事既健康又易于消化，并且富含植物蛋白。它被老年和糖尿病患者食用，他们认为它可以稳定血糖和滋养营养。但是你知道吗？医生在门诊诊所发现，有些人在进食豌豆后在健康方面遇到问题，不仅病情变得复杂，而且还可能引起新的症状。这并不是说豌豆本身并不好，关键是某些人的身体状况与之“矛盾”。吃错了它等同于导致健康。

类别1：高尿酸和痛风的人不应将豌豆视为“安全食物”

许多痛风患者严格守卫着海鲜，啤酒和动物内脏器官，但通常会忽略豌豆 - 周围隐藏着这种“嘌呤炸弹”。特别是对于干豌豆和油炸豌豆，嘌呤含量不应在脱水或高温加工后低估，平均每100克70 mg以上。在2021年的“低硫酸饮食饮食指导建议”中，豌豆显然被归类为“中嘌呤”类别，建议每顿饭食用不超过50克。但是实际上，有多少人会用秤测量？大多数人只是抓住少量厨师或在盘子上搅拌它们，很容易超出标准。

对420μmol/L高于420μmol/L的尿酸患者的调查发现，与少于200克的人相比，每周吃超过400克豆类的人的痛风复发率是痛风的复发率，豌豆和大豆具有最大的“贡献”。这是因为嘌呤代谢产生的尿酸将在高温季节遇到另一个问题 - 人体迅速失去水，尿液浓缩，并且尿酸不会顺利排出。在双重作用下，尿酸更有可能在关节中结晶。经常被忽略的另一件事是：豌豆中的草酸钠可能会干扰钙和镁离子的吸收，这无疑是一个已经患有肾脏代谢胁迫的痛风患者的更糟糕的问题。想一想，我已经努力控制饮食很长时间了，但由于几个豌豆，这确实不值得损失。

类别2：肠道敏感人群，高纤维也可能是“麻烦制造者”

豌豆富含饮食纤维，这是公认的优势，但对于肠道功能障碍的人来说，这可能是“负担”。它包含一种称为“寡糖”的成分。这种物质很难在小肠中分解，直接运行到结肠并被细菌发酵，产生大量气体。肠易激综合症患者的经验最多：吃豌豆后，他们的胃经常隆隆，腹胀，腹部疼痛来到他们家门口，甚至腹泻或便秘甚至更加严重。

在饮食分类中，豌豆属于中高风险类别，100克可能会引起肠道敏感性的人的不适。有一个实验，有60名IBS患者患有60例IBS患者每周食用200克豌豆粉末钉食物。四个星期后，他们的腹胀得分平均上升了1.8分，而其他没有吃饭的人几乎没有变化。这是因为豌豆有很多可溶性饮食纤维。尽管它对普通百姓有益，但它已成为肠道菌群患者细菌发酵的“营养”，肠道每天都像“战争”一样不安。那些通常腹胀和腹泻的人应该真正“远离豌豆”。

第3类：长时间服用药物的慢性疾病患者应小心饮食并用毒品“打架”

服用抗凝剂，降压药或激素药物的人在吃豌豆时应该更加小心。豌豆中的维生素K是普通人促进血液凝血的好处，但对于服用抗凝剂（如华法林和里伐沙班）的患者而言，这是一种“干扰”。维生素K可以增强肝脏的凝结因子的合成。一旦摄入量突然增加，抗凝剂的作用将减少，血液将很容易凝结，从而增加血栓形成的风险。

我在临床实践中看到了许多这样的病例：患者定期服用药物并且指标稳定，但是由于他连续几天吃了豌豆炸肉和豌豆汤，因此体内的INR值从2.5下降到1.3（INR是测量抗凝作用的指标，并且值得降低抗抗抗抗验性的抗抗抗原）。香港玛丽医院的研究还表明，每周吃高维生素K食品的抗凝剂的抗凝剂比其他食物低20％以上。不要低估每100克维生素K的24微克量。如果您连续服用几天，那么药物的剂量将变得不合适。老年人将具有缓慢的新陈代谢，这使影响更加明显。在药物期间，对饮食的无意中关注等同于“拖动”治疗方法。

注意这些特殊情况

除了以上三种类型的人外，还有两种类型的人需要格外小心。一个类别是豆科蛋白过敏的人。尽管豌豆蛋白是一种植物蛋白，但它的抗原性低，欧洲和美国国家将其列为潜在的过敏性食物。有些人对大豆并不过敏，但会被豌豆“弯曲”，引起诸如皮肤瘙痒，口中刺痛和腹泻等症状。尤其是加工的豌豆蛋白粉具有高浓度，并且更有可能引起过敏。但是，当许多人遇到这些反应时，他们错误地认为这是胃肠道问题，并服用一些药物来处理它，结果越来越糟。

另一种是糖尿病患者。尽管豌豆本身具有低血糖指数，但加工方法非常关键。炒豌豆，豌豆泥和豌豆糕点后，淀粉结构的变化和糖增加速度比新鲜豌豆的速度快得多。如果您添加油或糖，血糖会更多地波动。在临床实践中，患者经常看到，吃了豌豆填充的零食后，他们的血糖就像滚筒过山车骑行，有时甚至很低。当低点时，他们会感到恐慌和汗水，他们不禁吃零食，他们陷入了恶性循环。控制血糖不仅取决于食物本身，还取决于如何制作和匹配。

蔬菜市场中的豌豆仍然新鲜且吸引人，但是在进食之前，您也可能会考虑自己的身体状况。对于高尿酸，肠道敏感性和服用药物的人来说，豌豆很好，但不是“多功能菜肴”。食品安全不是小问题。只有了解您的身体，您才能放心地吃每一口食物。

[此内容是基于故事的医学和健康科学普遍文章。除健康科学普及内容外，任何人的名称，地点或事件都是艺术处理，并且不打算冒犯或贬低任何个人，团体或组织。如果有任何相似之处，它纯粹是偶然的，请合理地阅读它。 】