护肝养肝5种健康食谱

护肝养肝5种健康食谱

肝脏疾病，特别是慢性肝炎和肝硬化，在我国很常见。这些肝脏疾病如果采用药物治疗并结合饮食疗法，效果会更佳。我们根据临床经验，收集整理了5款肝病食疗汤品，希望对大家有所帮助。

海带蘑菇瘦肉汤

海带50克，香菇60克，瘦猪肉150克，八角、生淀粉、盐、味精适量。将瘦猪肉洗净，切成薄片，加入八角、生淀粉备用；将海带洗净浸泡，去除杂质；将蘑菇洗净并切碎。将海带和蘑菇放入沸水中。稍熟后，加入瘦猪肉片，炒至熟。加入盐和味精调味。可随餐食用，每日1～2次，每次150～250毫升。具有清热舒肝、滋阴除烦的功效；适用于春季因脂肪肝引起的烦躁烦躁、口干咽燥、胸胁胀痛、头痛、目赤失眠等。

黄瓜根肝糊汤

黄瓜根12克，猪肝150克，胡萝卜100克，洋葱50克，鸡骨汤150毫升，奶油适量，盐、胡椒粉少许。将胡萝卜、洋葱、黄瓜根洗净，胡萝卜、洋葱切丁，黄瓜根切段；将猪肝用热水烫一下，切成黄豆大小的丁；先将黄油放入锅中，然后加入其他配料。将材料和鸡骨汤用小火煮成糊状，然后加入盐和胡椒粉调味。可随餐食用，每日1～2次，每次150～200毫升。可强肝，主要适用于慢性肝炎、肝硬化的辅助治疗。对女性哺乳期贫血、乳汁不足也有一定效果。

筋腱灵芝汤

牛（或猪）筋200克，灵芝25克，盐5克，料酒15毫升，生葱5克，胡椒粉1克护肝养肝5种健康食谱，高汤250毫升。将灵芝洗净去蒂，泡水切成片，装入纱布袋中扎口；将葱打成结，将姜拍松备用；将筋放入炖锅中，加适量水，隔水蒸4小时至软。然后取出，用冷水浸泡两个小时，剥去筋膜，切成长条；将灵芝、蹄筋、生姜、料酒放入锅中，加入高汤煮至蹄筋熟后，取出药袋、姜、葱，加盐、胡椒粉即可。可随餐食用，每日1～2次，每次150～250毫升。可补肝脾、养心、美容润肤；适用于慢性肝炎、肝硬化、冠心病患者春季的辅助治疗。它还具有美容、护肤、返老还童的功效。

草鱼豆腐汤

草鱼500克，豆腐250克，青菜心6颗，葱、植物油、胡椒粉、料酒、味精、盐、姜片、鲜汤适量。草鱼去鳞、去鳃，洗净去骨，切成薄片；青白菜心洗净；炒锅烧热，油烧热，放入葱、姜片、草鱼片，翻炒几下，加入料酒、鲜汤、盐、胡椒粉和豆腐，烧开。加入绿色卷心菜心，炒3分钟。可与饭、鱼、汤同食，每日1～2次，每次150～200毫升。能护肝祛湿，健脾消肿；适用于春季肝脾衰竭、内有水湿所致的肝肿痛、下肢浮肿、头身疲乏、全身无力者。对眼睑浮肿也有效果。

蛤肉蘑菇汤

蛤肉120克，艾草24克，香油、味精、盐适量。将艾草、蛤肉浸泡后，放入锅中，加水约500毫升，小火慢慢煮至250毫升，然后加入香油、味精、盐调味。可随餐食用，每日1～2次，每次100～150毫升。能清热解表、利湿；适用于春季急性黄疸型肝炎、慢性肝炎的辅助治疗，对春季结膜炎也有较好的疗效。

99位热心医生温馨提醒：肝病患者的饮食很重要。肝病患者可以通过饮食保养达到护肝的目的。以上饮食仅供参考，不一定对每一位肝病患者都有效。