加州牛肉面大王：火车站的美国味，拉近中国与加州的距离

加州牛肉面大王：火车站的美国味，拉近中国与加州的距离

说起加州，大多数人首先会想到凌晨四点的好莱坞或洛杉矶，但对于经常出入火车站的路人来说，第一个想到的一定是加州牛肉面。

开在全国火车站的加州牛肉面王，一手拉近了国人与加州的距离，成为了很多人多年来梦寐以求的美国风味。

说到德克萨斯州，就不得不提红烧鸡。说到加州，就不得不提加州牛肉面之王了。

这家店成功地在中国人的味蕾上留下了一丝加州牛肉面的味道。对于一些没去过加州的人来说，他们对美国梦的幻想全在这碗面条里。

在北京站，比“北京站”三个字更显眼的是一楼的加州牛肉面王。关键是可以买票，到站下车后还能看到加州牛肉面王。

从长春站主楼西侧4号，到石家庄站3楼，再到河南内乡县，都有加州牛肉面王的大型招牌。中国的火车站几乎都被加州牛肉面大王占领了。

火车一出站，面对黑车司机的阻挠和诱惑，躲进加州牛肉面王就可以松一口气了。

看着窗外人来人往的火车站大厅，你已经忘记自己是不是带着“美国”、“加州”、“牛肉面”、“王”这些词走进这家店了。

他们卖的中式快餐，装修风格与早期的肯德基类似。这个名字表明它起源于加利福尼亚州，在各个县的火车站都可以找到它。

没想到，在一些县，当地人第一个尝到的美餐并不是肯德基的鸡翅和薯条，而是来自加州的牛肉面。

“在我们县城，加州牛肉面大王夹在一家好王饺子店和一家烫染店之间，加州和县城的元素碰撞在一起，那种感觉就像看到钢铁侠和穆桂英说话一样突兀。”

在美食评论网站和各大论坛上，网友对加州牛肉面大王的赞美都相当吝啬。十分之九的人在吃第一口面条后，美国梦就会破灭。

当你用筷子把面条放进嘴里的那一刻，你甚至会喘息，“这是我吃过的最恶心的牛肉面”和“加州人根本不明白这一点”。

坐在高脚凳上，看着头顶上复古中式的宫灯，吃一份不辣的川饭套餐，喝一杯速溶奶茶，这是一种只有在美国加州牛肉面之王。

“每次看到加州牛肉面王这个品牌，总有一种空间错位感，就像在美国看到正宗的西安三明治一样，太神奇了，这东西是从哪里来的？”

连韩国、日本都有加州牛肉面王。

“我一直觉得加州牛肉面王这个名字很陌生。”

直到今天，很多人仍然被加州牛肉面误导，认为加州人特别喜欢吃牛肉面。

但遗憾的是，加州并没有牛肉面大王，一切都只是一个美丽的误会。

一些在国内吃加州牛肉面王长大的食客亲自前往加州寻找牛肉面王的根源，但都失败了。

“我在加州找了一年多，也没找到加州牛肉面王。我回国后，在沉阳火车站遇见了它。我应该把名字改成地球上唯一的中国牛肉面王。” ”

事实上，加州牛肉面大王的身世比它的名字还要复杂。

据维基百科资料显示，中国第一家加州牛肉面王是由1985年回国在美国从事餐饮的华侨吴景红创办的，该商标于1993年在中国注册。 1996年在美国成立，隶属于吴景红旗下的美国红利国际公司。

另一家餐厅“李先生加州牛肉面王”的创始人是重庆人、加州华侨李北奇。 1972年至1974年，他以“牛肉面王”为名，在洛杉矶地区的唐人街、蒙特利尔公园、阿罕布拉开设了三间“牛肉面王”餐厅。到 1979 年，餐厅规模扩大到七家。

李先生加州牛肉面官网称，1987年，中国第一家美国加州牛肉面王在北京东四西街开业。

上世纪末，正是美国加州牛肉面大王的黄金时代。去加州牛肉面王吃一碗面，在当时是一种时尚的象征。

和第一家肯德基一样，加州牛肉面王在刚进入一些城市时也引起了轰动，成为市民必去的景点。如今这里已成为网红必去的地方。

中国人从未如此期待美国食品的到来。

就连《我爱我家》中的贾媛媛也对这位加州牛肉面大王很熟悉。在很多人的心目中，牛肉面一定是加州最正宗的。

当时，美国加州牛肉面大王甚至成为北京一代青年男女的约会首选。 “我1992年刚参加工作，工资130多元，谈恋爱的朋友都喜欢请女孩子吃西餐，当时最流行的是加州牛肉面王，6块钱一份。”我得想办法把我一个月的工资能买的20碗面条结合起来，让我女朋友吃一个月。”

何伟还在《江城》里多次写过加州牛肉面王，这是涪陵距离一家快餐连锁店最近的店。

“餐厅的面条很辣，我一周去一两次，老板娘经常问我她做的面条是不是加州风味的，我总是向她确认，说确实是我想象的那样。如果我去加州的牛肉面大王会让她很开心。”

就在加州牛肉面大王鼎盛时期，吴景红和李北起都自称是创始人。

为了争夺名称使用权，两家公司多年来一直在诉讼。最终，李北起阵营输给了吴景红阵营。 2008年起，李北旗加州牛肉面王陆续将店名改为“李先生加州牛肉面王”。

外国和尚喜欢念经。就在两家争执之际，其他假加州牛肉面王，如金筷子加州牛肉面王、易和通加州牛肉面王等，趁机一统天下。

这些品牌相互纠缠，把牛肉面变成了一锅粥，造成了加州牛肉面王整个品牌的混乱。

在火车站开店，做无回头客的生意，成为一些假加州牛肉面王加盟商的制胜策略。

那些必须一只眼看火车时刻表，另一只眼盯着那碗牛肉面的顾客，根本无心去评判这碗面的好坏，也懒得和服务员争辩，即使味道不好。

火车站、机场是快餐品牌的必争之地。为了守住这座山头，吸引尽可能多的顾客，美国的加州牛肉面大王也开始随波逐流，逐渐疏远自己。

这时候你就明白为什么在加州牛肉面王的菜单里可以点到正宗的老北京拉面了。

有的店不仅卖加州鸡、加州泡菜，还卖天津包子。

如今，随着定位越来越模糊，来自美国加州的牛肉面已经不再香了。大多数中国人不会再因为一家店挂着加州的旗帜而为之疯狂，更何况加州牛肉面王的核心制面技术全部来自中国。

全国各地火车站的肯德基和麦当劳仍然像几十年来一样挤满了人。星巴克里的小资氛围被大大小小的行李袋冲淡了。永和王与永和豆浆机之间谁的纯正血统之争仍在继续。

只有角落里的加州牛肉面王显得有些落寞。没有了李先生的照片作为门面，唯一的顾客就是低着头玩手机的服务员。