食疗妙方|开春了，给孩子补补脾、养养胃——山药小鱼面！

食疗妙方|开春了，给孩子补补脾、养养胃——山药小鱼面！

冬去春来，新学期即将来临。又到了开学的日子。为了让孩子对即将到来的学习生活充满期待，家长一定会从各个方面入手，给孩子一种十足的仪式感。没有什么可以帮助的。学校很忙，但在饮食方面还是要提醒大家，就是开学前不要给孩子吃太多“大餐”。而是要清淡饮食，以滋养孩子的脾胃。

你看，开学前的这段时间，我们刚刚过春节。过年期间，孩子们吃了很多美味佳肴。如果没有积食，说明脾胃一直在辛勤工作，所以会有些疲惫。如果这个时候让脾胃加班几次，脾胃不和，孩子就会受苦。所以，应该给脾胃放个假，吃点清淡、滋补的东西。只有脾胃休息了，才能更好地吸收和运输食物中的营养成分，为孩子今后的学习和生活提供充足的能量。这对每个人来说都是真理。首先，要明确。

至于健脾养胃，提到最多的就是山药。 《神农本草经》记载：“山药性味甘温，能补虚虚弱，祛寒热邪；补中益气，强筋骨；长期服用山药能明目明目，不饥不渴，延年益寿。”

春天是万物生长的季节，孩子们也将进入旺盛的生长发育期。这个时候多吃山药，补脾，有助于孩子更好的成长。所以，这个时期大家可以多做山药。把它给孩子们。

如何选择山药？最正宗的是河南焦作温县的里脊土怀山。由于生长过程中土地的不断挤压，这种淮山生长直径小，形状弯曲，质地紧密。它不易破裂，味道好，功效好。用这种山药制成的山药粉用途更加广泛。它既可以用作药物，也可以用作饮食疗法。可以直接用水冲服，也可以添加到粥和面食中。携带非常方便。在新街的淮山药店就可以买到这款正宗的腰土淮山药。罗医生多次推荐过。有兴趣的朋友可以查一下。

奠定了这么多，现在钱萌就来揭晓今天的养胃美食，就是这道山药小鱼面。

山药鱼面

原料：

山药100克，面粉适量，三豆八鲜粉适量，鸡蛋1个，番茄1个，蘑菇3个，葱花适量食疗妙方|开春了，给孩子补补脾、养养胃——山药小鱼面！，青菜碎适量

实践：

1、将山药蒸熟，压成泥；鸡蛋打散成蛋液；西红柿去皮切丁；蘑菇切片；

2、将适量面粉和三豆八宝粉倒入山药泥中揉成面团，醒发20分钟；

3、用剪刀沿着面团边缘剪成小块，撒点面粉防粘；

4、锅中倒入适量油，加入葱花和西红柿丁，炒至出汁；

5.加入香菇翻炒，然后加入适量的水煮沸；

6、加入小鱼面煮至小鱼浮起；

7.倒入蛋液，加入切碎的青菜，加少许生抽和盐调味。

此面之所以能健脾胃，关键在于游动的“小鱼”。前萌在做面的时候特意添加了三豆八珍粉，让小鱼的口感更加醇厚有粮，汤汁清淡又营养。搭配松软可口的鱼面，真是养胃必备啊！

大鱼大肉吃多了，咱们给孩子换个胃口吧。你还喜欢这个小鱼面吗？您不妨尝试为您的孩子做一个！

文字、编辑、动画|千萌

图片素材|趵突泉网，授权