秋天和过敏性鼻炎一起来了，你需要这一碗酸辣汤

秋天和过敏性鼻炎一起来了，你需要这一碗酸辣汤

过敏性鼻炎又称季节性过敏性鼻炎，是一种在不同季节发生的鼻粘膜慢性反应性疾病。这种病非常烦人。一旦发作，就会出现鼻塞、鼻痒、流鼻涕、不断打喷嚏等症状，严重影响生活质量。

这不，2021年的酷暑已经过去，秋天来了，气温逐渐下降，过敏性鼻炎的人越来越多。

治疗这种病的方法有很多，包括西药抗过敏药物、中药、针灸等。但是，今天我们想告诉你一个叫做酸辣汤的饮食计划。

过敏性鼻炎（图片来源网络）

（一）

有人可能会问，为什么要推荐食疗方案呢？

答：因为它安全有效。对于可以通过食疗解决的问题，就不需要吃药。但对于饮食治疗无法解决的问题，就必须遵照医生的指导，规范治疗。

这就像糖尿病的治疗指南一样，总是要求患者管理饮食。无论什么时候，只要控制好饮食，对糖尿病的治疗都是有利的。

与糖尿病相比，过敏性鼻炎发作时出现的打喷嚏、鼻塞、流鼻涕只是急性发作的症状，饮食治疗方案值得尝试。

但这种食疗也必须是有根据的。

理性从何而来？

答：神农氏、伊尹氏。

神农（图片来源网络）

神农炎帝，中国古代部落首领。他做了什么？百度一下就告诉你，这位古代圣人“发明了医药，制造了草粮，制造了陶器，开拓了市场，联合黄帝打败了蚩尤”。

你看，这里，同时有中医药的发明和谷物的种植。前面是药，后面是食物。所谓“药食同源”，就是说来源是相同的。这就是它的意思。

到了伊尹，就更明显的药食合一了。

一方面，伊尹被誉为中国厨师之祖、厨师之祖，显然与“食”有关。另一方面，伊尹写了一本书，名叫《汤经》。此书是《伤寒杂病论》的出处，与“药”有着明显的联系。

这本《汤经》和里面的《汤经图》是我们进行食疗的理论依据。

简化版《汤经》（小金药师）

（二）

怎么做呢？

第一步要了解过敏性鼻炎的脏腑定位和虚实特点。

具体来说，中医有“肺开窍于鼻”、“肺通皮毛”之说。故皮毛风邪所引起的鼻塞、喷嚏，明显位于肺。同时，中医里也有“肺虚则呼吸不利，肺虚则咳喘”的说法。因此，以鼻塞、流涕为主要表现的过敏性鼻炎，应以肺虚证为主。

第二步，根据《汤经图》确定食疗方案。

虽然《汤经络图》看起来很复杂，但其实，说到治疗肺部疾病（上图右下角的肺金属区），可以用一句话来概括，叫做“肺之德在集也。” ，用酸补之，用咸泻之，用辛散之。”

也就是说，肺病的治疗离不开酸、咸、辛三种药味。肺病肺虚证的治疗，以酸、辛为主，咸为辅。

看到这里，酸辣汤就可以上桌了。

酸辣汤中含有酸，而酸来自于醋。酸涩，夏季收紧张开的骨头，增加抵御风邪的能力。酸辣汤味道辛辣，由葱、姜、花椒和辣椒制成。其味辛、湿润，能清肺气、减轻鼻塞流涕。酸辣汤是咸的秋天和过敏性鼻炎一起来了，你需要这一碗酸辣汤，咸的来自盐。

简单来说，酸辣汤就是酸、辣、咸。

正是这种味道的组合，使得它对过敏性鼻炎症状，主要是鼻塞、流鼻涕（中医上的一种肺虚状态）有一定的缓解作用。如果你在网上搜索一下，你会发现很多人通过喝一大碗酸辣汤，上述症状得到了缓解。

至于里面加什么豆腐、鸡蛋、冬笋、肉丝、木耳、火腿等，就看你自己了。

酸辣汤（图片来源网络）

当然，其他类似于酸辣汤的酸、辣、咸的汤类食品也是可以的。

比如酸辣面、岐山臊子面、酸辣牛肉面、醋辣汤、辣椒醋馄饨等。您可以根据自己的喜好进行选择。

需要注意的是，伴有咽痛、咳嗽痰黄痰的过敏性鼻炎患者有热证，不宜喝酸辣汤。

（三）

也许有人会问，这个想法可行吗？

答：是的。我们之前说过，《汤经》实际上是一本关于药物的组成和使用的书。所以，很多可以治疗过敏性鼻炎的中药方剂，其实都是按照“汤经图”来配制的。 ，药味组合亦酸、辛、咸。

举个例子。

有学者统计，在治疗过敏性鼻炎的中药方剂中，最常用、使用频率最高的是小青龙汤。很多成人和儿童的过敏性鼻炎都以此方为基础加减治疗，效果良好。

小青龙汤由麻黄、芍药、细辛、甘草、干姜、桂枝、五味子、半夏等8味中药组成。如果患者有热证，还会配伍石膏、栀子、黄芩等清热成分。中药。这些中药中，麻黄、细辛、干姜、桂枝、半夏均属辛味药，芍药、五味子、石膏均属酸味药。栀子、黄芩、甘草味苦甘咸。你看，这不是辣、酸、咸的混合体吗？

小青龙汤（图片来源网络）

所以，药食同源并不是开玩笑。这说明中药方剂的配伍与中国人的饮食习惯有着非常密切的关系，而且有共同的来源。

因此，如果酸辣汤的食疗方案有效，但患者仍不满意，可以按照这个思路，选择酸、辣、咸味较强的中药来制定治疗方案。当然，我们不建议您自行用药。还是应该及时就医，规范诊疗。

好的，今天就这样。如果您有用药方面的疑问，欢迎您来中国中医科学院西苑医院药剂科门诊咨询。兴源楼地下一层设有7个诊所。每周二、周五下午可在北京医疗网免费挂号。

参考：

1.百度百科。神农氏。

2.金锐。 《汤经图》系列研究之一：汤液经图的起源、内容及应用[J].世界科技-中医药现代化, 2020, 22(08): 2954-2960 .

3.顾世靖。治疗过敏性鼻炎经典方剂文献研究[D].南京中医药大学，2020。