原本轻度脂肪肝，吃素一年竟成中度？医生提醒: 这7种吃法都是错的

原本轻度脂肪肝，吃素一年竟成中度？医生提醒: 这7种吃法都是错的

▲如果患有脂肪肝，即使是轻微的，也要引起重视。

院长在线新闻+

现在的生活比10年前好多了。大家吃得好、动得少、有喝酒喝酒的文化、年轻人喜欢熬夜……所有因素都会导致肝脏中脂肪堆积。中华医学会肝病分会最新发布的2018年指南指出，“在北京、上海等一线城市，脂肪肝患者比例已从10年前的10%上升到如今的31%，使其成为我国最大的慢性肝病和疾病。健康检查中肝酶异常的主要原因。”

脂肪肝患者比例

从10年前的10%到今天的31%

据浙江在线报道，杭州的张女士去年体检时被诊断为“轻度脂肪肝”。她在网上查了很多资料，发现大部分的病都是因为营养过剩造成的。

于是，她决定从此开始“清淡饮食”，只吃素食，不吃肉。

但经过一年的努力，她自信可以摆脱脂肪肝，但当她去体检时，结果却“令人心碎”！脂肪肝非但没有好转，反而恶化了很多，从轻度到中度。

很多人可能都会遇到像张女士这样的问题。毕竟，脂肪肝越来越常见。

现在的生活比10年前好多了。大家吃得好、动得少、有喝酒喝酒的文化、年轻人喜欢熬夜……所有因素都会导致肝脏中脂肪堆积。中华医学会肝病分会最新发布的2018年指南指出，“在北京、上海等一线城市，脂肪肝患者比例已从10年前的10%上升到如今的31%，使其成为我国最大的慢性肝病和疾病。健康检查中肝酶异常的主要原因。”

如果你患有脂肪肝，即使是轻微的，也一定要注意！你需要调整饮食，但不要像张女士那样吃错了！

医生：为什么吃素食会加重脂肪肝？

武汉一家医院曾对30名素食者进行体检，其中近一半被发现患有脂肪肝。这些人的问题是主食消耗过多。主食中的淀粉和糖满足人体代谢需要后，多余的就会转化为脂肪。如果体内合成过多的脂肪，就会进入肝脏。

张女士虽然今年吃素了，但胃口确实不太好。早餐一碗粥、两个馒头、一杯豆浆，午餐和晚餐三碗米饭和蔬菜，平时吃一点水果。接近成人每日推荐摄入量的三倍。因此，目前的结果并不令人意外。

如果你患有脂肪肝，这7个错误吃法别再犯了！

01 只吃素，不吃肉

有研究发现，适当摄入优质蛋白质更有利于脂肪肝的恢复。因为这些蛋白质可以增加载脂蛋白，帮助肝脏转运脂肪，减少脂肪肝。蛋白质摄入不足会导致脂肪在肝脏堆积，加重脂肪肝的病情。

优质蛋白质食物：瘦猪肉、牛肉、鱼、蛋白质、牛奶等。一个体重60公斤的人每天需要72-90克蛋白质。

02 主食吃太多

有些人减少了脂肪的摄入量，但仍然吃大量的主食，这些主食就会转化为脂肪，导致肥胖，并在肝脏中形成脂肪肝。

平时的精米、白面可以用一些杂粮、土豆来代替，还可以添加一些粗粮来增加饱腹感。

03 吃得太快

胖人一般胃口好，吃得很快。在大多数情况下，食物没有被充分咀嚼，形成的食糜不足以粘附在胃壁上。因此，虽然他们吃了很多食物，但仍然感到饥饿，更容易进食。许多。

研究证明，如果你咀嚼得越少，吃得越快，你就越容易感到饥饿。因此，吃饭时最好细嚼慢咽，这也是控制食量的策略之一。

04 不吃早餐

不吃早餐绝对是一个坏习惯。它会让身体更加渴望热量，因此会储备热量以备不时之需。久而久之，就会造成能量代谢紊乱，加重脂肪肝。

05 晚饭太晚了

晚上吃得太晚，吃太多，然后就睡觉了。久而久之，体内脂肪堆积越来越多，很容易出现早餐没胃口、肥胖等症状。所以，“晚餐少吃一口，可以活到九十九岁”这句话值得提倡。

晚餐不宜太晚，最好在晚上8点之前，以利于食物的消化，并预防脂肪肝、尿路结石等疾病，让身体更舒服。

06 饥饿时不要吃东西

有些胖子被确诊患有脂肪肝，觉得应该赶紧减肥，于是采取“饥饿疗法”，挨饿。虽然短时间内体重减轻很快，但会释放出大量脂肪酸，反而沉积在肝脏中，加重肝脏炎症。

07 吃太多水果

很多人减肥的时候除了水果什么都不吃。一般我们都认为吃水果是健康的，但实际上，我们要说吃多少。一天吃半斤水果就够了。

水果中含有葡萄糖和果糖，99%的果糖在肝脏中可直接转化为甘油三酯。过量摄入葡萄糖和果糖也是形成脂肪肝的主要危险因素。

远离脂肪肝，5个饮食提醒

01 控制总能量

对于体重正常、从事轻度体力活动的人来说，每日能量摄入量应控制在每公斤体重30大卡，以免加重脂肪堆积。例如，一个体重60公斤的人每天需要摄入的总能量为1800大卡。

肥胖或超重的人需要逐渐减肥，每日能量摄入量应控制在每公斤体重20-25大卡。

02 细嚼慢咽，少食多餐

慢慢吃东西可以让你的身体有时间感到饱，这有助于减少食物摄入量。同时，三餐期间可以少食多餐，感到饥饿时在中间加餐，有利于减少胃容量。

03 饭前喝汤

饭前喝半小碗汤，可以避免稀释胃液，有助于减少热量摄入。国外研究表明，饭前喝汤可以减少进餐时食物摄入量的15%左右。而且胃里提前有一些水分，食物到达胃里就会膨胀，让人产生饱腹感原本轻度脂肪肝，吃素一年竟成中度？医生提醒: 这7种吃法都是错的，不太容易让人吃得过饱。

广东人和福建人就是饭前喝汤瘦身健康的典型例子。但北方人饭后喝汤，肥胖者的数量也明显增加。

但对于胃下垂、胃蠕动不足的人来说，饭前饭后要少喝汤。

04 少油少糖

做饭时少用油，每人每天两汤匙左右。同时，减少精制糖和高脂肪食物的摄入。如甜饮料、甜点、果汁、果酱、蜜饯和其他加工食品。

更精彩的事情：当然，改善脂肪肝不仅仅靠“饮食”，还需要运动和药物的结合。更多关于脂肪肝的精彩内容，点击视频了解更多，看看权威专家怎么说。

本文参考资料：

①浙江在线“张女士体检后有点困惑：吃素一年，脂肪肝加重了”

②《健康时报》网站“脂肪肝不要放弃肉”

③《健康时报》网站“吃素得脂肪肝并不奇怪！ 》

④《健康时报》网站“惊讶！一名男子吃素五年后患上严重脂肪肝……”

⑤《健康时报》医生称“三驾马车可治脂肪肝”

⑥人民网健康《脂肪肝有问题吗？谨防将来后悔》

⑦中国消费者报《调整膳食营养应对脂肪肝》

⑧健康时报网《饭前喝汤还是饭后喝汤？》 》

⑨健康时报网“吃得快会让你更容易感到饥饿”