苜蓿属植物的特性、分布及多用途价值详解

苜蓿属植物的特性、分布及多用途价值详解

苜蓿 (L.) 是豆科植物中的一个属。一年生或多年生草本；三羽状复叶，小叶，有小齿，叶脉伸入齿尖；托叶和叶柄是合生的；花小，形成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿近等长；花冠黄色或紫色，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，短于翅瓣； 10个雄蕊，两个主体（9+1）；子房具许多胚珠，花柱短，扁平或圆锥形；荚果卷曲，常呈贝壳状或弯镰状，不裂，光滑或多刺，有种子1至数粒。

世界各地广泛引种栽培，分布于地中海地区、西南亚、中亚和非洲。中国有13种1变种。 [1]

该属是许多家庭的重要饲料植物，也可用作食物。可以用热水烫一下，然后冷饮。味道鲜美，有一定的药用价值。

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