紫花苜蓿的特性、来源分布及种植适应性详解

紫花苜蓿的特性、来源分布及种植适应性详解

苜蓿，原名：紫花苜蓿，又名：紫花苜蓿，（拼音：mù xu），拉丁名：蔷薇科、豆科，苜蓿为多年生草本植物，根粗大，深入土壤，根颈发达。茎直立，丛生甚至平卧，四角形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。全国各地均有栽培或半野生。生于田野、路边、荒野、草原、河岸及山谷。在欧亚大陆和世界各国广泛种植作为饲料和牧草。

1 源码分布

苜蓿（），原产于“近东中心”——即小亚细亚、外高加索、伊朗和土库曼斯坦的高地。经常提到的苜蓿地理中心是伊朗。苜蓿适宜在大陆性气候明显的地区发展。这些地区的特点是春末夏短，土壤 pH 值接近中性。

苜蓿主要分布在温暖地区，在北半球大致呈带状分布。美国、加拿大、意大利、法国、中国和前苏联南部地区是主要产地。在南半球，只有某些国家和地区有大规模种植，如阿根廷。 、智利、南非、澳大利亚、新西兰等国家。美国是世界上种植面积最大的国家，面积超过1000万公顷，约占总种植面积的33%；阿根廷位居第二，超过700万公顷，占比23%；加拿大排名第三，每年种植超过 200 万株。公顷，约占8%；中国排名第五，占比约4.5%。

2 形态特征

苜蓿植株高约1米，株形半直立，轴根型，根深。单株分枝多，茎细而密，叶小而厚，叶深绿色，花深紫色，花序紧凑；荚果黑褐色，螺旋状，有2-3圈；种子肾形，黄色，1000粒重约1.8克。 。其抗旱性较强，抗寒性中等。花期比关中苜蓿晚7-10天左右，比新疆大叶苜蓿早10天左右。陇东苜蓿产量高，尤其是头茬作物。一般第一茬占总产量的55%，二茬占31%，三茬约占14%。一般旱地鲜草产量为2000-4000公斤/亩，水浇地可达5000公斤/亩以上。由于含水量低，干草产量高，草地耐久、寿命长。缺点是收获后再生较慢。陇东苜蓿是旱作条件下的高产品种，只宜在降雨量适中的旱作地区推广。

多年生草本，高30-100厘米。根粗壮，深入土壤，根颈发达。茎直立、丛生或平卧、四角形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。羽状三重复叶；托叶大，卵状披针形，先端锐，基部全缘或1-2齿裂片，脉清晰；叶柄短于小叶；小叶长卵形、长圆卵形至线状卵形，大小相等，或顶生小叶稍大，(5)长10-25(-40)毫米，宽3-10毫米，纸质，先端钝，有长齿先端从中脉突出，基部狭窄，楔形，三分之一以上边缘有锯齿，上面无毛，深绿色，下面贴伏柔毛，有8-10个侧脉成对，与中脉形成锐角，靠近叶缘稍分叉；顶生叶柄稍长于侧叶柄。

花序总状花序状或头状，长1-2.5厘米，有5-30朵花；总花梗直，长于叶；苞片线形且渐细，长于花梗或等长；花长6-12毫米；花梗短，长约2毫米；花萼呈钟形，长3～5毫米，萼齿呈线形、锥形，比萼筒小。长而贴伏的短柔毛；花冠颜色多样：浅黄色、深蓝色至深紫色，花瓣均具长瓣，旗瓣长圆形，先端微凹，明显长于翼瓣和龙骨瓣，翼瓣稍长于龙骨瓣；子房线形，被短柔毛，花柱短而宽，上端细而尖，柱头点缀，胚珠多数。

荚果呈螺旋状卷成2-4（-6）圈，中心无孔或几乎无孔，直径5-9毫米，被短柔毛或逐渐脱落，叶脉细而不清晰，熟时棕色；有10-10颗种子。 20 粒胶囊。种子卵形，长1-2.5毫米，光滑，黄色或棕色。花期为5月至7月，果期为6月至8月。

3生长习性

生于田野、路边、荒野、草原、河岸及山谷。

4地理分布

全国各地均有栽培或半野生。

5个主要特点

在欧亚大陆和世界各国广泛种植作为饲料和牧草。

饲料形式：

苜蓿是豆科苜蓿属多年生草本植物，具有发达的根系。主根深入土壤达数米至数十米。根颈密布许多茎芽，裸露地面或埋于表土中。颈部有多达十个舵柄。数百个。茎倾斜或直立，光滑，略呈方形，高约100-150厘米，分枝多。叶子为羽状三重复叶，小叶长圆形或椭圆形，先端有锯齿，中部叶稍大。总状花序簇生，每簇有20至30朵小花。蝴蝶形花，花梗短，雄蕊10个，1个分离，9个闭合，形成灵活的组合雄蕊管；有1个雌蕊。荚果呈螺旋状，长2～4倍，表面光滑，叶脉不明显。它们年轻时呈浅绿色，成熟时呈深棕色。每个豆荚含有 2 至 9 粒种子。种子肾形，黄色或浅黄棕色，表面有光泽，老种子颜色深； 1000粒种子重量为1.5～2.3克，每公斤约有30万～50万粒种子。

牧场特点：

苜蓿是多年生豆科牧草，抗逆性强，适应性广，能在各种类型的气候和土壤环境中生长。它喜欢干燥、温暖、晴天多、少雨的气候，以及干燥、疏松、排水良好、富含钙质的土壤。最佳温度为25至30℃；年降雨量400～800毫米时生长良好，超过1000毫米时生长不良。年降雨量在400毫米以内，需要灌溉条件才能生长旺盛。夏季多雨、潮湿、炎热的天气最为不利。苜蓿蒸腾系数高，生长需要大量水分。组成1克干物质大约需要800克水，但积水是最可以避免的。如果连续淹水1至2天，就会造成大量人员死亡。苜蓿适宜在中性至微碱性土壤中种植，但不适宜在强酸性和碱性土壤中种植。最适土壤pH值为7～8，土壤中可溶性盐含量在0.3%以下即可生长。海拔2700米以下、无霜期100天以上、年积温≥10℃且1700℃以上、年平均气温4℃以上的地区是苜蓿种植的适宜地区。苜蓿是一种受强光影响的植物。新长出的叶子最大可吸收二氧化碳量为每平方米每小时70毫克。叶片淀粉含量昼夜变化较大，干重由早晨的8%增加到日落时的20%。之后内容急剧下降。叶子是进行光合作用的场所。发育良好的苜蓿种群的叶面积指数通常为5，每平方米有5000至15000片中等大小的叶子。

苜蓿加工：

苜蓿可以加工成苜蓿粉。其生产是目前营养损失较少的各种加工储存方法之一。国际上牧草粉加工业逐步实现工业化。欧美国家早在20世纪20年代和1930年代就开始草粉生产。到了20世纪50年代，草粉生产技术已经达到了很高的水平。许多国家的草粉生产已实现专业化、集约化。生产草粉常采用快速高温干燥法。该方法包括生产脱水苜蓿粉。收获的苜蓿经滚筒高温气流饲料加工机组切割加工。在这个过程中，外界的高温空气迅速将热能传导到切碎的苜蓿段上，使鲜草中的水分迅速蒸发。经过几分钟的加工，即可得到干草粉。因此，植物本身的生化变化和外界机械作用造成的养分损失大大减少。这种加工工艺受气候因素影响较小，生产周期短，生产效率高，能充分利用资源。

苜蓿加工成草粉，用作牲畜配合饲料的主要原料。它平衡膳食氨基酸，提供丰富的维生素，并提供优质纤维。脱水苜蓿可添加到蛋鸡日粮中，使蛋黄颜色加深，饲喂种禽可提高繁殖力，饲喂肉鸡可增加皮肤色素沉着。经证明，当脱水苜蓿占种猪日粮的10%时，可提高排卵率和窝仔成活率。据报道，给奶牛饲喂脱水苜蓿等牧草，可以提高产奶量。脱水苜蓿与尿素结合可以替代奶牛日粮中的豆粕。事实证明，给奶牛饲喂脱水苜蓿可以提高泌乳的持续性并降低牛奶中的乳脂含量。饲喂含有脱水苜蓿的肉牛、羔羊日粮，可显着提高日增重，具有较高的胴体重量和较高的屠宰率。

饲养优势：

苜蓿被誉为“牧草之王”，其突出的优势体现在其在饲用方面的使用。

草产量高

苜蓿因生长年限和自然条件不同，草产量差异很大。播种后2～5年每亩鲜草产量一般为2000～4000公斤，干草产量为500～800公斤。水热条件良好的地区，亩产干草733～800公斤；干旱、低温地区，亩产干草400～730公斤。沙漠绿洲灌溉区每亩可产干草800至1000公斤。

使用寿命长

苜蓿的寿命可达30年，田间栽培利用寿命可达7～10年。但进入丰产期后，其产量随树龄下降。

再生能力强

苜蓿的再生能力很强，砍伐后能很快恢复活力。一般一年可剪2～4次，有的可剪5～6次。

适口性好

苜蓿的茎叶细嫩，味道鲜美。无论是青饲料、青贮饲料、预制青干草、加工草粉，用于配合饲料或混合饲料，都是各类畜禽最喜爱的食物。也是生猪、家禽养殖行业绿色饲料的首选。

营养丰富

苜蓿茎叶富含蛋白质、矿物质、维生素和胡萝卜素，尤其是叶子。苜蓿在鲜嫩状态时，叶子的重量约占全株的50%。叶中粗蛋白含量比茎高1～1.5倍，粗纤维含量比茎少一半以上。在同样面积的土地上，苜蓿的可消化养分总量是牧草的2倍，可消化蛋白质是牧草的2.5倍，矿物质是牧草的6倍。

主要功能

改善肠胃功能

它已经存在很多年了。

降低胆固醇水平

苜蓿的成分已被广泛研究。

改善糖尿病

一些草药医生说苜蓿可能有助于改善糖尿病。

缓解更年期不适

苜蓿叶还含有香豆素衍生物。

肥沃的田地增加了产量

苜蓿发达的根系可以向土壤提供大量的有机质，并能从深层土壤中吸收钙，分解磷酸盐，并将其留在耕作层中。分解后形成有机胶体，可在土壤中形成稳定的团聚体，改良土壤。理化性质：根瘤能固定大气中的氮，提高土壤肥力。 2～4年生苜蓿草地，亩鲜根重可达1335～2670公斤。每亩根茬约含氮15公斤、总磷2.3公斤、总钾6公斤。每英亩每年可从空气中固氮18公斤，相当于55公斤硝酸铵。苜蓿茬地三年不施肥即可稳产高产。增产幅度通常为30%～50%，高者可达1倍以上。农谚说：“一亩苜蓿，三亩地，可以吃三年”。

保持土壤和水

苜蓿枝叶繁茂，地面覆盖面积大。二龄苜蓿返青后生长40天，覆盖率可达95%。它也是多年生深根类型，对于改善土壤理化性质、增加透水性、阻隔径流、防止侵蚀、保持坡度、减少水土流失等具有非常显着的作用。据测定，与苜蓿相比，在坡地上种植普通作物，每年每亩水分流失量高出16倍，土壤流失量高出9倍。

蜜源植物

蜜源植物。苜蓿是一种异花授粉植物。它经常通过外部机械力和昆虫通过弹出紧密堆积的龙骨花瓣来采集花蜜来授粉。花期长达40至60天。花期将蜜蜂放田，可大大提高蜂蜜产量。同时，还提高了苜蓿种子的产量。

6大用途

利用技术

1、在株高30～40厘米时开始绿化割草为宜。

2、适宜采收期为植株上时间的1/2～2/3。

3、苜蓿的利用应根据需要和播种面积而定。

4. 收割草和种子的使用寿命

5、苜蓿最适合放牧牲畜。

6. 苜蓿用于制备干草

绿色饲养技术

青饲料是饲养畜禽最常见的方法，但要注意苜蓿的最佳收获时间，因为不同的生长阶段会影响苜蓿的营养价值。苜蓿的营养成分与收获期密切相关。苜蓿在生长阶段含水量较高。但随着生育期延长，干物质含量逐渐增加，蛋白质含量逐渐下降，粗纤维显着增加。纤维的木质含量显着增加。加重。如果采收过晚，就会出现最大采收，茎总量增加，叶茎比变小，营养成分发生明显变化，饲用价值下降。由于苜蓿含水量较高，在饲喂猪、家禽时应注意补充能量和蛋白质饲料。反刍家畜进食过多后容易发生腹胀病，因此一般与禾本科饲料配合使用。

干草准备

苜蓿草品质优良，供各种畜禽食用。饲喂畜禽的苜蓿可以代替部分粮食。据美国研究，就能量而言，替代率为1.6：1，即1.6公斤苜蓿干草相当于1公斤谷物。活力。苜蓿富含蛋白质。基于能量和蛋白质的综合性能，苜蓿的食物替代比可达1.2:1。制备干草的方法有多种，包括自然干燥法、人工干燥法等，自然干燥法生产的苜蓿干草的营养价值与干燥时间密切相关。粗蛋白、粗灰分、钙含量和消化率随干燥天数的增加而降低，粗纤维含量随干燥天数的延长而增加。米志(1994)对苜蓿干物化率与其化学成分关系的统计分析结果表明，提高苜蓿消化利用率的关键是控制苜蓿纤维的木质化程度，减少粗纤维的损失。蛋白质。由此看来，及时采收，减少运输、干燥过程中叶片损失非常重要，因为苜蓿叶的蛋白质含量占整个植株的80%以上。

国际上，20世纪50年代开始采用人工快速干燥方法，到20世纪60年代已发展为大规模工厂化生产。人工干燥主要有三种形式。

1、常温通风干燥——利用高速风快速吹干半干苜蓿所含的水分；

2、低温干燥法——在50℃-70℃或120℃-150℃的温度下干燥苜蓿水分；

3、高温快速干燥法——利用高温气流（高达1100℃）在数分钟甚至数秒内将苜蓿的水分含量降低至10%-12%。经过高温干燥后，主要是生产优质苜蓿。草粉、草块或颗粒饲料可作为畜禽的蛋白质和维生素补充剂，便于饲料行业的运输、储存和应用。国际上优质苜蓿产品缺口巨大，我国主要出口日本、意大利等国家。苜蓿草粉是畜禽良好的维生素和蛋白质补充饲料。可供给胡萝卜素、维生素K、B2等B族维生素、黄色素及优质蛋白质。人造干草粉中维生素D很少，因此应注意补充D3。由于家禽消化纤维的能力较差，应使用优质的一级草粉。苜蓿草粉在蛋鸡日粮中的添加量，6周前为1%-2.5%，7周至产蛋期为2.5%-5%；肉鸡饲养者可根据体质添加2.5%-7%的苜蓿草粉；肉鸡应控制在1 .5%-2.0%；蛋鸭、肉鸭的苜蓿粉用量与蛋鸡、肉鸡相似，但可稍高一些；火鸡日粮中苜蓿粉的用量与蛋鸡和肉鸡的用量相似，但可能略高一些；火鸡日粮中苜蓿粉的用量比较大。仔猪日粮中5%以上、高达25%一般不需要苜蓿草粉。生长育肥猪可占日粮的5%-15%，母猪可占日粮的10%以上。兔饲料中苜蓿粉的比例可高达40%。 %-70%;苜蓿草粉与尿素在牛羊日粮中搭配使用，可以相互协同，取得显着的利用效果。苜蓿草粉的含量为50%-80%。

青贮饲料利用

苜蓿青贮或半干青贮养分损失小，具有青饲料的营养特点，适口性好，消化率高，可长期保存。大多数发达国家的畜牧业已从以干草为主的制备方法转向青贮饲料利用方法。主要采用以下青贮方法。

3.1 半干青贮饲料

在国外，一般采用青贮塔来储存苜蓿半干青贮饲料。青贮塔的成本相对较高。在我国，一般采用青贮窑来储存苜蓿。无论采用哪种方法，关键是要将苜蓿快速干燥，将水分含量降至40%-50%后再进行。青贮饲料。这种青贮饲料结合了干草和青贮饲料的优点。

3.2 添加甲酸的青贮饲料

这是国外推广的方法。方法是每吨青贮原料添加85%-90%甲酸2.8kg-3kg，分层喷雾干燥。在青贮饲料和瘤胃消化过程中，甲酸可分解为对牲畜无毒的CO2和CH4，而且甲酸本身也能被牲畜吸收利用。用这种青贮饲料喂养奶牛犊，平均日增重为 0.757 公斤。 -0.817kg，是普通青贮饲料增重的近两倍。

3.3 拉伸膜青贮技术

这是国外采用的新方法，所有操作均机械化。操作程序为：割草——打包——取出草包——缠绕拉伸膜。其主要优点是不受天气变化影响，保存时间长，一般可保存3至5年，使用方便。

叶蛋白利用

苜蓿叶蛋白（ALP）是按时采收的苜蓿经破碎、压榨、凝固、沉淀、干燥而成的浓缩蛋白。一般粗蛋白为50%-60%，粗纤维为0.5%-2%，消化能12.5MJ/kg-13.5MJ/kg，代谢能12.4MJ/kg-12.9MJ/kg，并富含维生素和矿物质。饲料用叶蛋的大规模生产始于20世纪60年代。法国、美国、澳大利亚等国也有很多研究。美国已按一定比例添加ALP到饲料中出售；生产中ALP的提取率约为苜蓿田产量的0.89%。我国蛋白质资源严重缺乏，叶蛋白的蛋白质含量与豆粕、鱼粉相当。在猪、家禽饲料中替代部分鱼粉、豆粕潜力巨大。 ALP可替代蛋鸡50%-70%的鱼粉或肉骨粉，提高蛋白质消化率。用ALP替代肉鸡日粮中25%-50%的鱼粉或肉骨粉，对肉鸡增重影响不大。用本品替代雏鸡日粮中50%-75%的鱼粉或肉骨粉时，成活率可提高3.4%-4.2%。 ALP可替代40至60日龄猪日粮中50%的动物蛋白。 1/3的豆粕，可替代61～105日龄生长猪80%的动物蛋白，且不影响猪的生​​长。

7 植物效应

对家禽产品质量的影响

蛋黄的颜色主要取决于饲料中叶黄素的含量。例如，如果饲料中每公斤含有60毫克叶黄素，就会生产出蛋黄颜色较深的鸡蛋。苜蓿草粉中含有丰富的叶黄素，每公斤草粉中约含有240mg叶黄素，是黄玉米（22mg/kg）的10倍以上。黄玉德曾报道在蛋鸡日粮中添加5%的苜蓿。

由于饲料中粗蛋白含量的不同会影响猪胴体的瘦肉率，而苜蓿产品属于高蛋白、低消化（粗纤维含量高）饲料，因此在生长肥育猪日粮中添加适当比例，可以提高猪的瘦肉率。增加胴体瘦肉。效率高，肉质鲜嫩，但对生猪生产性能无影响。 (1953) 的实验表明，饲喂苜蓿的猪始终瘦弱且屠宰率低。饲喂高含量苜蓿的猪后腿、腰部和肩部的肉较多，腹部和背部的脂肪较少。 (1986) 在日粮中添加 10% 的脱水苜蓿粉并将其饲养至 10°C。结果，猪的背膘厚度减少了3%。美国许多州的试验（1953-1955年）表明，在生长猪和肥育猪日粮中使用5%-15%的优质苜蓿粉，可以取得生长猪良好的生产性能。

对牛奶品质和牛肉品质的影响

苜蓿是养牛业的优质牧草，可以提高乳脂率，增加牛奶中维生素的含量，特别是脂溶性维生素。蒋志杰等. (1982)用苜蓿干草和半干青贮饲料喂养奶牛，显着提高了产奶量，乳脂率由3.43%提高到3.52%。 (1984)证明苜蓿可以替代奶牛的部分精料，提高乳脂率而不影响产奶量。 (1986)、(1987)、(1991)进一步证实了这一论点。肉牛日粮中应适当使用苜蓿产品。为了防止牛肉变黄，日本肉牛育肥饲料中不使用大量的苜蓿粉。

前景

种植苜蓿不仅可以促进畜牧业发展、增加收入，而且可以耕地。保持水土，改良土壤，优化种植结构。而且随着科学的发展，利用苜蓿开发和生产功能性食品有着广阔的前景和巨大的市场潜力。

苜蓿综合开发利用

苜蓿综合开发利用可获得饲料级粗蛋白、食品级鱼精蛋白、叶绿素盐、叶黄素、皂苷、草颗粒、草饼、草粉等，使有效成分100%回收利用变成废物。争取珍惜，减少环境污染。

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8个品种介绍

辽宁省适宜种植的国产苜蓿品种主要有敖汉苜蓿、工农1号、中鲁1号、隆隆、新疆大叶等。辽宁省种植的主要国产品种有敖汉苜蓿、隆隆、工农1号。进口品种有CW200、、、 Queen等。

引进品种主要考虑三个因素：温度、降雨量和土壤。品种抗寒能力的主要指标，即越冬能力，以休眠程度来表示。级别越小，耐寒性越强。等级越大，耐寒性越低。辽宁省位于北方省份，冬季气温较低，可达零下30℃左右。适合引进3级以下品种，如Queen（2级）、CW200（2级）、（适用范围广）、WL252（2级）、WL323（3级）、 （2 级）、芬纳尔（2 级）、金皇后（2-3 级）、巨人（2 级）、北极星（2-3 级）、农宝（2-3级）、凉洛2号（2-3级）等品种。大连、丹东地区可引进3级品种，如CW300、WL323（3级）、北极星（2-3级）、农宝（2-3级）、两鹿2号（2-3级）等品种。引进3级以上品种要谨慎。先尝试少量种植，成功后再大面积种植。辽西、辽西北、辽北等干旱半干旱地区，建议选择抗旱性较强的品种，如敖汉、隆布尔、中鲁一号、阿尔冈昆、芬纳尔、巨人、CW200、WL232、 WL252、捷安特等品种。辽宁省沿海地区盐碱地较多，需选择耐盐性强的品种，如中鹿1号、金皇后、两用苜蓿、两鹿2号等。南方宜种植秋眠性高、抗病虫害、耐高温、耐涝的越冬品种：赛地7号（7级）、赛地10号（7级） 10）、游客（8 级）、三得利（6 级）。

引进400多个品种12000多个牧草种质资源，其中8000多个已进入国家长期数据库和农业部牧草资源中心数据库，极大丰富了我国牧草遗传资源；已向全国相关单位提供3000多个品种。采用优质材料，共选育出省级牧草品种2个、新品种4个（其中2个已进入国家牧草品种区域试验）

9栽培技术

该品种因栽培类型和生境不同，特性差异很大。

农业种植

苜蓿种子小，幼芽弱，土壤支持力差。整地必须细致，要求地面平坦、土细碎、无杂草、水分良好。苜蓿的根系发达，深入土壤。播种的土地必须深耕，让根部充分发育。苜蓿生长寿命长，一年可多次收割利用，从土壤中吸收大量养分。据介绍，苜蓿每英亩每年吸收氮13.3公斤、磷4.3公斤、钾16.7公斤。氮、磷含量是小麦的1～2倍，钾含量是小麦的3倍。播种苜蓿的土地要轻翻去茬，上年收获后要深翻。冬春季节应做好耙地、蓄水、保湿工作。水浇地应灌满足够的冬水。播种前应进行浅耕或耙地整地。结合播种前深耕或浅耕，每亩施有机肥1500～2500公斤，过磷酸钙20～30公斤作底肥。对于低生育力的土壤，请在播种过程中施加快速作用的氮肥，例如硝酸铵，以促进幼苗生长。每次割草后应进行顶部敷料，每英亩需要10至20公斤的超磷酸盐或4至6公斤的磷氨基。

1。种子

种子应在播种前晒干2至3天。

2。疫苗接种

在从未与苜蓿种植的土地上播种种子

3。播种率

母猪6.5〜8公斤种子每英亩

4。播种时期

由于甘努不同地区的气候不同，可以将其分为三种情况：

5。播种深度

取决于土壤水分和质地

6。播种方法

苜蓿的常用播种方法包括播种，广播播种和播种播种。