台湾的有机生活，那是件时尚的事！

台湾的有机生活，那是件时尚的事！

台北有机产品博览会上的稻草人标牌

台北有机产品博览会有机农场展位

“有机”这个词出现在越来越多台湾人的脑海里——“我请你去餐厅，有机的，太棒了。” “我想找一个有机农场在假期里去”……有机意味着一个目的。农民在耕作中使用有机肥，不使用或少使用农药。一方面，消费者把食品安全放在第一位，不关心外观，只关心是否有农药残留。

当社会从吃饱进步到吃得好时，才发现“善”中隐藏着各种罪恶。农产品越来越多产，食物越来越美。然而，农药残留、食品添加剂侵入人体，土壤退化、空气污染、河流混乱更加令人担忧：从生产方式到生活方式，我们要改变吗？

但改变，尤其是不方便的改变，是困难的。台湾从20世纪80年代开始推广有机农业概念，至今才被生产者和消费者所接受。如今，有机在台湾已成为一种时尚且有利可图的概念。除了农民和农场之外，一些大型金融集团也加入了有机产品市场，带动了有机食品的多元化和升级。

5月10日至13日，2013台北有机产品博览会举行。有机食品和保健品琳琅满目，可以满足所有人的日常需要，甚至普通的大米、茶叶、蜂蜜、咖啡都是有机生产的。上面印有徽标，也是不错的礼物。在各县市的主题区，花莲以“天然纯净”为卖点，表示自己最有能力推广无毒有机农产品，确保无毒农民使用传统耕作方法，做无毒有机农产品。整个过程不使用农药和化肥。他们展示的既有大米、西瓜、咖啡等初级产品，也有深加工的苦瓜茶、盒装奶、豆奶、保健粥等。农业大县云​​林，聚集了8个有机农场的产品，像乡村集市一样堆满了红薯、新鲜蔬菜、粮摊，最吸引家庭主妇的目光；台中市推广有机酱油等调味品；宜兰县推广有机绿茶、有机竹笋……

除了产品之外，有机生产方式也在展会上得到体现。在“植物工厂区”，游客可以看到蔬菜在水和光下生长，不受天气影响，零污染。有机的概念自然提倡素食和环保的生活方式。进博会素食产品区颇有“素食观赏”的魅力：果味蜜牛腩、黄金南瓜、五元素蔬菜汁、素肉丸、月月虾饼……环保生活体验中心教人们认识各种环保标志，告诉人们环保的生活方式：吃饭时选择时令蔬菜；衣物时，选择环保洗涤剂；生活时，使用节能电器；出行时，乘坐公共交通工具并自带洗漱包……

当有机生产端和消费端连接起来，才能建立有机生活，才能真正落实环保理念。台湾有一个50年的计划，建设“无毒岛”，从有机农民和农场开始，串联到有机乡镇和县，最终覆盖全岛。然而，台湾的有机农业相当困难，因为台湾常年潮湿、炎热、多雨，病虫害也很常见。如果放弃最简单的除虫方法，人工成本会大大增加台湾的有机生活，那是件时尚的事！，产量也会减少。这时就需要引进新技术和替代农药。台湾农业当局自20世纪80年代起陆续建立试验农场。农场再组织农业技术服务团，指导农民有机种植技术，并提供贷款、有机肥、小型农业机械、温室设施等各种优惠和补贴。如果产品检验合格，将根据土地面积发放奖金，吸引农民成为有机农民，扩大有机田面积。

同时，主管部门为有机农户拓展销售渠道，在大城市开设农贸市场、设立网上商店、超市设立专柜，并出台《农产品生产及验证管理法》，将有机农产品制度化。生产和产品认证。大多数有机农产品实行简历和认证制度。消费者如果对购买的产品有疑问，可以到“有机农业全球信息网”，输入包装上的编号，查看农产品的生产者、包装者、运输者等信息。 ，如有问题可以追溯，明确责任。

30年后，在台湾，有机概念已推广，体系已建立，生产已达到规模。但记者在采访中仍听到质疑声：“台湾哪有什么有机农业？这么贵的东西我怎么能相信？”真的是有机的吗？ “谁知道认证标志是怎么印在上面的？”因此，一些社会成立了“合作社”，自己寻找产品，实现从农场到商店的点对点联系。合作社的有机农产品至少必须得到社会成员的认可。带动周边消费。记者采访了台北市忠孝东路一条巷子里的一家合作社。店面比较简单，品种不多。但肉、蛋、蔬菜的每个产品领域都标有该类产品应满足的残留物和添加剂标准。一方面消费者可以监督，另一方面食品安全知识得到了普及。

从奢华转向节俭是很困难的。有机给当代人们的生产、生活方式带来了诸多不便。低价放弃化肥农药和丰富的产品，真是麻烦又麻烦。然而，这是目前保护水土、确保食品安全的唯一途径。有机生产带动有机生命，最终恢复有机生态，关系到人类的未来。

经过30年的努力，虽然并不理想，但毕竟今天有机在台湾已经流行起来，有机生活是一件时尚的事情！ （文/图 陈小星）