小雪节气养生食谱 特推6款进补食疗好滋补

小雪节气养生食谱 特推6款进补食疗好滋补

引言：“小雪”的到来意味着冬季降雪即将开始。11 月 22 日，小雪季，天气会真的很冷，日常饮食要添加一些“肥、甜、厚”的食物。要保暖御寒以补充蛋白质需求，并且饮食中也要注意不要太咸。严冬即将来临，饮食要有营养。那么小雪吃什么好呢？下面，我们推荐 6 道小雪节气养生食谱，不妨在闲暇时间自己做饭。

小雪节气养生食谱：枸杞红枣黑鸡汤

1. 小雪节气养生食谱：枸杞红枣黑鸡汤

配料：黑骨鸡、葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

方法：

1. 将黑骨鸡洗净，切块。将葱切成小段;用纱布包裹陈皮、高良姜和草果。

2. 砂锅里放水，把纱布袋和鸡块放进去，加入料酒、葱、枸杞、红枣一起煮。煮沸后改中低火炖煮，然后取出纱布袋和葱段。

功效： 黑骨鸡能温气益气，养肝养肾，延缓衰老，强筋健骨，对女性月经不调、缺铁性贫血也有很好的改善作用。

小雪节气养生食谱：冬瓜炖羊肉

2. 小雪节气养生食谱：冬瓜炖羊肉

材料：冬瓜 250 克，羊肉 200 克，香菜 25 克。1 茶匙香油，12 茶匙精盐，13 茶匙胡椒粉和味精，少许葱和生姜。

方法：

1、羊肉切成小块，用沸水焯一下，捞出洗净：冬瓜去皮，洗净，切成“象眼片”，用沸水焯水，捞出沥干水分;香菜洗净，切碎，放在一边。

2. 将汤锅煮沸，加入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八熟，然后放入冬瓜，炖至熟，挑出葱姜，加入味精，撒上胡椒粉，香菜碎，倒入香油，放入碗中。

功效： 羊肉甘甜温热，入脾肾两经，能补气补虚，温脾暖肾，是良好的滋补强效品。冬瓜炖羊肉是冬季营养的好菜。特别适合气虚者。

小雪节气养生食谱：莲藕鲤鱼汤

3. 小雪节气养生食谱：莲藕鲤鱼汤

材料：莲藕 500 克、鲤鱼 1 条（约 400~500 克）、姜 3 片。

方法：

1. 莲藕洗净，去掉结，切成段;鲤鱼宰杀，洗净，用小火煎炸，直到两面呈浅褐色。

2. 然后放入盛有生姜的砂锅中，加入 水（约 10 碗水），煮沸后改为炖约 2 小时，加入适量盐。

功效： 秋冬季节是莲藕的收获季节，现代营养学认为莲藕是一种含铁量高的食物，并且含有大量的维生素 C 和纤维，因此非常适合糖尿病等身体虚弱的人。

小雪节气养生食谱：栗子炖猪肉

四、小雪节气养生食谱：栗子炖猪肉

材料：瘦猪肉 500 克、栗子 300 克、葱少许、生姜、料酒、糖、酱油。

方法：

1. 将猪肉切成小方块，栗子去皮。

2. 锅中放入油和糖，炒至黄红色，加入酱油，加入猪肉、栗子、葱、姜和料酒，一起煮至肉软。

功效：健肾健筋，健脾益气。

小雪节气养生食谱：核桃猪里脊肉

5. 小雪节气养生食谱：核桃猪里脊肉

材料：猪里脊肉 500 克，姜 15 克，葱 15 克，精盐 5 克，香油 25 克，核桃仁 70 克，蛋清 2 个，干淀粉 50 克，料酒 25 克，植物油 750 克（实际消耗 80 克）。

方法：

1. 将里脊肉片与料酒、精盐、姜片和葱混合调味。将淀粉与蛋清混合，放在一边。猪里脊肉对半切，切成十字刀花，切成三块。将核桃浸泡在沸水中，去皮切成方块。

2. 姜洗净切成薄片，放火上，加入植物油，待油温热，将核桃放在腰花上，将蛋清淀粉包好，煎成淡黄色。油炸完毕后，当油温升至百分之八十时，将腰部所有块放入油底壳中煎至金黄色，沥干剩余的油，倒入油，放入盘中。

功效： 具有补肺健肾、治虚、哮喘之功效。

小雪节气养生食谱：黑芝麻红枣粥

6. 小雪节气养生食谱：黑芝麻红枣粥

材料：粳米 150 克，黑芝麻 20 克，枣（干） 25 克小雪节气养生食谱 特推6款进补食疗好滋补，白砂糖 30 克。

方法：

1. 将黑芝麻放入锅中，小火炒香，磨成粉，待用;粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;将枣洗净去核。

2. 锅中加入约 1500 毫升冷水，加入粳米和红枣，先用大火煮沸;然后转小火煮至米粥煮熟;加入黑芝麻和糖，煮一会儿，即可食用。

功效： 黑芝麻红枣粥是更适合小雪节气的养生食品疗法粥。黑芝麻具有养肝肾、润五脏、益气的作用，可用于治疗因肝肾精血不足而引起的头晕、胡须早白、脱发、腰膝酸痛、四肢无力、五脏虚弱、皮肤干燥、便秘等疾病。

>> 2016 年小雪节气（主题）。