腰肌劳损食疗 牛大力的功效与作用

腰肌劳损食疗 牛大力的功效与作用

牛大理又名猪蹄、山莲藕、金铃根、金铃、大理薯。牛大理为豆科植物，是传统的药食两用植物。根入药，经济实惠。具有极高的价值和药用价值。全年均可采收，以秋季挖根最佳。洗净、切片、晾干或先蒸后晾干。

牛大力中药牛大力性平，味甘。具有补虚润肺、强筋活络的功效。常用于腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带等。除作药用汤剂外，在广东也常作汤食食疗、药膳。 。

这是岭南常用的草药。它可以在街头市场购买，也可以在老式中药店找到。牛大力具有补虚润肺、强筋活络的功效。主要用于治疗腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带等。每日炖瘦牛肉做汤，对于吸烟引起的痰咳有很好的食疗作用。

牛大力的功效与作用

（一）牛大力角色

它生长于深山、山谷中。其气味芳香，性平。具有壮阳、补肾、强筋通络、平肝、润肺等功效。主要用于治疗肾虚、气虚、腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎等。对炎症、咳嗽、肺结核等有很好的疗效。 适合人群：肾虚、气血虚弱、风湿骨痛、经常咳嗽、急慢性支气管炎、吸烟、吸入厨房油烟的人。

牛大力具有平肝、润肺、补肾、强筋、活络的功效。主要用于治疗肾虚、气虚、腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎、咳嗽、肺结核等，有很好的疗效。

此外，牛奶还可以帮助清热解毒。如果吃太多油炸食品、熬夜、用牛奶做汤，可以消肿、排毒、改善便秘。

牛大力除了具有独特的香气外，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助缓解便秘。牛大理味甘、性平，具有补肺、强筋、活络的功能。

(二)牛大力的功效

【性味】甘、平。

【归】：归肺、肾经

【功能与主治】补虚润肺，强筋通络。用于腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带。

(3)单方处方：

治腰肌劳损：牛大利根、千金蒲各30克，牛膝、山茱萸、威灵仙各12克，水煎服。

治慢性肝炎: 大理30克，黄连、灵芝各15克，水煎服。

治后体虚：牛大理60克，千金霸、鸡眼榕各30克，土参15克，瘦猪肉适量，水煎服。

五劳七伤: 取干肉1～2两，瘦猪肉适量，水煎服。

治肺热咳嗽方：牛肉大理一两，红丝线五钱，红荸荠五钱，水三碗，煮入碗中服下。

治疗疲劳胸翳咳嗽方：牛大理一两，白花苦灯五钱，铁彩金五钱，五爪龙根五钱，水四碗，煮至碗中，拿走它。

牛大力怎么吃

牛肉大理猪骨汤

材料：

牛肉大理、土茯苓、猪骨（1斤）、盐。

实践：

(1)将牛肉大力切片，加入干菝葜适量。

(2)将一斤多的猪骨放入锅中，煮沸后小火煮2小时。加盐调味。

牛肉枸杞炖鸡汤

材料：

老母鸡半只，牛肉适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。

实践：

(1)将鸡肉切成块。

(2)牛肉、枸杞洗净，锅中加水烧开，小火煮两个小时。出锅前加点盐和鸡精调味即可。味道出来有点甜，很好。

五指毛桃牛骨汤

材料：

猪骨（250克）、鲜牛肉大理（150克）、鲜五指桃（150克）、麦冬（15克）、盐（适量）。

实践：

(1)将猪骨洗净，切块。

(2)将牛肉洗净，切成片。

(3)五指毛桃根洗净。

(4)汤锅内放入适量的水，将洗净的麦冬和牛肉用力倒入其中。

(5)将猪骨、五指桃根倒入汤锅中。

(6)大火煮沸。煮沸后，用勺子撇去浮沫。然后转小火慢炖2-3小时。关火前5分钟加盐。

螺肉炖牛肉

材料：

牛肉15克，螺肉200克，枸杞12克，瘦猪肉50克，生姜2片。

实践：

(1)将药材、螺肉洗净，稍微浸泡。

(2) 瘦猪肉切块。将炖锅放在一起，加入750毫升冷开水（约3碗），加盖焖煮3小时，饮边加盐，可供2-3人食用。

大理牛肉板栗蚝汤

材料：

鲜牛肉三两，栗子二两，牡蛎二两，猪六两，调料适量。

实践：

(1)将牛肉大力洗净，切段；把水烧开。

(2)将生蚝浸泡洗净。

(3)将栗子身上的衣服脱掉。

(4)将所有材料放入砂锅中，加水，煮约三小时。调味并与汤一起食用。

大理牛肉杜仲猪骨汤

材料：

鲜大理牛肉三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣八颗（去核），调料适量。

实践：

(1)将牛洗净，切段。

(2)西施骨头里出水。

(3)杜仲、红枣浸泡。

(4)将所有材料放入砂锅中，加水煮约三小时，调味即可饮用。

大理牛肉猪蹄汤

材料：

水10碗，猪蹄1个，槐花1两，牛肉1两，盐1茶匙。

实践：

(1)将猪脚切成块，放入沸水中煮10分钟。

(2)将牛大力剁碎，洗净，将蝗虫浸透。

(3)将所有材料洗净，放入锅中煮沸，小火煮3小时，加盐即可食用。

(4)禁忌：湿热血瘀者不宜喝此汤。

牛肉大理红枣凤爪煲

材料：

牛肉60克，红枣5颗，瘦猪肉150克，鸡爪5对，花生50克腰肌劳损食疗 牛大力的功效与作用，生姜4片。

烹饪：

分开清洗所有东西。将牛肉、花生米泡软；红枣去掉果核；将鸡爪上的指甲去掉，敲碎，切成两半。将瘦猪肉和生姜一起放入锅中，加水2500毫升（约10碗），大火煮沸后小火煮2小时左右，加盐。适合 4-5 人。

影响：

中草药牛大理性温、味甘，具有润肺、强筋、补骨的功效。在客家地区常被用作食品和药物。与五指桃齐名。深受当地人喜爱，常用作汤、炖菜的配料。它质量高、价格低。红枣清润甘甜，具有补血、美容、内脏的功效。鸡脚含有丰富的胶原蛋白和胶原蛋白，可以强筋健骨。合汤甘甜可口，具有润肺、益气、强筋骨的功效。是春季家庭的美味汤品，男女老少皆宜。