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今天春分

经常推荐给大家

保健“春季蔬菜”

——

鱼腥草

鱼腥草在民间也是家喻户晓的。

“泽尔根”

及其在食品行业的评价

媲美螺蛳粉和榴莲

爱吃它的人会饿几天不吃它。

得不到的人

当你闻到它的味道时你必须皱起眉头

（只能说，人与人的悲欢离合是不一样的……）

但鱼腥草的魅力

不仅仅是其独特的味道

俗话说

“无知如草全网热议，转发10万+！春季咳嗽、换季皮肤问题……不妨试试它→，知识如宝”

鱼腥草因其丰富的

药用及食疗价值

被誉为“天然抗生素”

它有什么独特的功效和神奇用途呢？

怎样才能更好地接受呢？

我们来看看↓

鱼腥草的成分是什么

“天然抗生素”的美誉？

鱼腥草因其独特的“鱼腥味”而被誉为“天然抗生素”。

鱼腥草中的鱼腥草是一种挥发性成分，也是让人“恶心”的鱼腥味的来源。

鱼腥草的主要功效是清热解毒、消炎。

如今，我国已将鱼腥草制成制剂，广泛应用于临床炎症性疾病。日常生活中常见的中成药，如连花清瘟胶囊、复方鲜竹提取物等，都含有鱼腥草成分。

除了气味特殊之外，鱼腥草还有一个特点，那就是它只归肺经，作用直接作用于肺部。

在中医中，鱼腥草用于治疗肺部疾病，具有“靶向治疗”的功效。

从现代医学角度来看，鱼腥草含有黄酮类、生物碱等成分。这些成分具有较强的抗炎、抗菌作用，对杆菌、球菌、流感病毒等有“对症下药”的作用。

如果出现咳黄痰、痰稠等症状，用鱼腥草消炎抗菌、祛痰排脓不失为一个好方法。

食疗小贴士

鱼腥草性寒，具有清肺热、解毒、利尿的功效。葱和姜有利于缓解皮肤和出汗。与鱼腥草配伍，可解鱼腥草寒性，保护脾胃。

春季饮用葱、姜、鱼腥草水，可有效治疗感冒引起的感冒。

鱼腥草，主肺经

护肤、润肠还能保护心血管系统吗？

《本草纲目》记载鱼腥草的药用价值还有“清热、毒痈、痔疮、脱肛”……

有网友肯定会奇怪，鱼腥草主肺经，为什么它也管肠道呢？

事实上，中医认为肺与肠的关系是“外”与“内”。鱼腥草通过利尿润肠的“通便”作用，治疗肺部炎症、解毒。

另外，由于肺主皮毛，便秘引起的痤疮等皮肤问题归根结底都是肺功能的问题。

食疗小贴士

中医常说“欲好肌肤，必养肺”。肺喜湿润，忌干燥。春季如何“润肺润燥”解决皮肤干燥问题？试试这个鸭耳根炖汤！

鱼腥草除了润肤润肠外，还具有消痈解毒的功效，可以清热泻火。它还可以预防口腔和舌头溃疡，有效解决皮肤脓肿问题（如疖子），治疗热淋（尿路感染）和乳腺炎。 （乳腺炎症等疾病）有很好的疗效。

另外，鱼腥草的钾含量非常丰富。钾能提高人的基础代谢，对维持正常心血管功能、维持神经肌肉兴奋性具有重要作用。

网友：吃完你会“兴奋”。难怪折耳根粉丝这么“高级”

怎么吃比较好？

达到鱼腥草门槛的2个技巧

鱼腥草的做法有很多种，常见的有腊肉炒、折根凉拌等。民间还有炖、腌等烹饪方法。需要注意的是，鱼腥草用量越大越好。过量食用可能会引起肠胃不适，因此应适量食用。

很多人不喜欢吃鱼腥草，因为它的“腥味”难以忍受

我经常教你两个去除异味的小窍门，简单易操作↓

晒干、蒸熟

鱼腥草晒干后，会失去部分风味。干鱼腥草蒸一下，就不会那么“辣”了！

水烧开后，放凉，加入醋

鱼腥草在沸水中焯一下，冷却后加入醋搅拌，就会发生奇妙的“化学反应”——鱼腥草的挥发油会被醋催化，味道会大打折扣。这时，加入一些花椒油和其他调味品，拌匀，美味而不“味”的折连根就做好了！

怎么样？

准备加入

鱼腥草是一个大家族吗？

来源 |中央电视台