食疗本草全文（延伸阅读）
2024-11-08 15:07:38发布 浏览285次 信息编号：198078
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食疗本草全文
膳食草药
《食疗本草》，食疗专着，3卷。唐代孟慎撰，张鼎补充改编。成书于唐朝开元年间（713-741）。一般认为，此书的前身是孟慎的《滋补方》。张鼎增补了89种食疗品，并附注（题为“安经”食疗本草全文，即“诚注”），编成本书。共收录文章227篇，涉及260种食疗产品。品名下注明药性（温、平、寒、凉），但未注明味道。正文介绍其功效、禁忌和方剂，偶尔讨论其形式、治法、产地等，首次将菠菜、香菜、芫荽、鳜鱼等食用蔬菜收入其中。尤其是动物器官治疗和藻类、真菌的治疗效果的记载令人瞩目。记录的食疗经验实用，药物来源广泛，充分考虑食物毒性、禁忌和地域特点。是唐代较为系统、全面的食疗专着。原书早已遗失。敦煌出土残片，近代汇编已失。
完全的
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